熱血流成河

大陸原物料價格漲翻天，最大台資食品廠康師傅被迫調漲泡麵價格，漲幅一成。華東地區通路商近日已接獲通知，將自11月1日起，展開全國性漲價行動。

這是康師傅今年來首度漲價，象徵原物料漲價已波及到消費者，恐引發其他同業跟進，掀起全國性漲風。

康控港股昨天收港幣20.45元，下滑0.55元；康師傅TDR收39.8元，下滑1.05元。

經銷商透露，康師傅此次調漲鎖定人民幣2元（約新台幣9.2元）的高價袋麵，售價調升一成至人民幣2.2元（約新台幣10.1元），包括康師傅最有名的「紅燒牛肉麵」「香辣牛肉麵」等，都在漲價名單中。高價袋麵是康師傅主力產品，在大陸市占率超過七成。康師傅對此相當低調，不願多做表示。

這波漲價不含容器麵（即碗麵，人民幣3.5元以上）與中價袋麵（人民幣1.3元至1.5元間），但最近棕櫚油、沙拉油、麵粉的價格越漲越兇，經銷商憂心將會列入康師傅下波漲價的名單。

康師傅此次漲價，主要是反映原物料價格上漲，防止毛利率下滑所採取的措施。據統計，方便麵主要原料的小麥，今年以來漲價超過一成，棕櫚油漲價超過三成，就連調味料中的蔥花、蒜頭等，今年更是分別大漲兩倍與100倍。

受到原物料漲價的衝擊，康師傅今年上半年方便麵事業群的毛利率為27.71%，較去年同期下滑3.78個百分點，雖然營收較去年同期成長逾兩成，達13.21億美元，方便麵上半年的獲利卻僅成長約9%，至1.09億美元。

康師傅旗下的平價麵「超級福滿多」系列，先前已透過減重，將麵身從原先的95公克降至90公克，「變相」漲價過一波，但換算漲價幅度不到5%。

業界分析，近期文匯報等大陸官方媒體，都大肆報導民生物資漲價的訊息，顯示政府已感受到業者非漲不可的壓力，康師傅挑在這個時間宣布漲價，較可獲得市場與政府認同。

另一方面，康師傅的高價袋麵全國市占率超過七成，但市場規模較平價麵小，漲價後即使競爭者不跟進，對市占率的影響也有限。若高價袋麵漲價獲得消費者認同，接下來再擴大至高價碗麵與中價袋麵，進可攻、退可守，是成功的戰術運用。

台灣 短期內不漲

大陸方便麵漲價潮是否延燒至台灣？統一與康師傅都強調，台灣短期內沒有漲價計畫；其他業者也表示，除了自行吸收原料成本漲幅，另將透過產品組合調整，強化競爭力。

食品業者分析，兩岸的原物料價格都在漲，但大陸工資同步調高，加上經濟持續發展，有漲價的條件；反觀台灣的經濟成長率表面上看起來很好，但實質消費力並未明顯復甦，且市場規模停滯不前，加上超商鮮食瓜分市場，業者貿然漲價，恐未受其利、先受其害。

方便麵就是台灣的速食麵或泡麵，市場規模約90億元，以統一市占率近五成最大，維力與味丹緊追在後。