上櫃餐飲類股六角國際（2732）是台灣在全球布局最廣泛的餐飲集團，隨著新品牌、新布局逐漸發酵，六角總經理張國強表示，六角明年、後年業績將呈現爆發成長。

六角旗下有日出茶太、仙Q甜品專賣店、La Kaffa咖啡輕食、銀座杏子日式豬排、烘焙密碼等品牌，觸角伸入20多國、超過90個城市，除深耕台灣、東南亞、大陸等市場，也在美國、加拿大、澳洲、歐洲、日本等國展開布局。

六角今年前七月營收8.94億元，年增26.54%，各月營收均維持成長二至三成的動能，今年上半年稅後純益0.56億元，年增10.68%，每股稅後純益2.04元。

張國強指出，下半年將推出新自有品牌「Mrs.Mi」中式快餐、「Le Catch Lobster」龍蝦餐廳，並取得「四川段純貞」牛肉麵品牌授權，未來成長可期。以下是專訪紀要：

問：六角未來營運展望？

答：日出茶太、仙Q等二個品牌在全球不斷擴充，帶動營收成長，在東協、北美市場也逐漸成形，今年每月營收維持成長二至三成，但以區域型品牌來說，800多家店規模還算很小，未來十年有機會破萬家。

插旗紐約 拚國際品牌

問：今、明年拓展重點？

答：日出茶太全球有800家店，一年展店目標100至150家；至於台灣部分，杏子豬排今年配合賣場合約時間，最後一季會開出七家、總店數達到13家，明年預定開出八至十家。

美國市場方面，12月和富頓集團合作，針對北美市場開出250坪、三合一複合式旗艦店，預計導入茶太、烘焙密碼，加上新品牌「王座日式料理」，預估總投資金額320萬美元（約新台幣1億元）。由於內部有心發展成為國際品牌，因此一定要在美國紐約插旗。

目前六角以北美、中南美市場為第一要務，明年重新聚焦大陸。六角在大陸長期維持約70家店數量，沒有大舉發展，但預計明、後年會逐漸建立系統。

日本預計年底會達到五家直營店，開始測試單店加盟；澳洲則是做為西方市場的測試研發基地。

問：在國際市場快速發展的核心競爭力？

答：六角系統很完整，以「多品牌、一個制度、二至三個系統」為策略主軸，簡單來說，六角推出多個品牌，但公司制度統一，再依照日式、速食、飲料等不同系統調整，符合全球各地規範和文化。六角會透過全球直營和代理的布局拓展市場。

問：六角的品牌策略？

答：旗下品牌可分三種，分別是自有品牌、代理、合資。段純貞、杏子是是代理品牌，原有經營者信任六角可將品牌做好；另一種是共同創造新模式，澳洲子公司和當地中式快餐集團「上海天同」合資成立「Mrs.Mi」，澳洲子公司持股51%，由於六角擅長連鎖系統、營運平台，能輔助擅長做產品的品牌。

六角預計明年新增品牌的速度會放緩，未來希望輔導台灣品牌邁向國際，單純收取管理費。

至於日出茶太、仙Q是自有品牌，日出茶太預計年底推出茶太LOUNGE，走高級路線；Le Catch Lobster龍蝦餐廳也預計第4季在台北開出旗艦店。

把關食安 年砸上千萬

問：六角多次安然度過食安風暴的訣竅？

答：六角在全球有代理商，最初因為需求的關係，必須符合日本厚生省、歐盟、美國FDA、台灣衛福部等四大系統的標準，也取得清真Halal認證、猶太教認證。

六角每年投入上千萬元進行食安檢驗，並聘請知名大學化工系教授主持專案，在海鮮、肉類、茶飲、包裝等領域，都有一套系統做安全防護。

六角在食安風暴之前就做到這種程度，未來只為愈來愈嚴格。公司現正考慮投資實驗室，增加專業技術，送驗速度更快。

圖／經濟日報提供

六角能迅速拓展國際市場，延攬國際人才加入營運團隊，總經理張國強是重要的靈魂人物。

張國強今年51歲，身高超過190公分，說起話來中氣十足，心思邏輯卻很細膩。他先後擔任過太極科技總經理、中環娛樂事業群CEO、得利影視總經理等職位，也是麥當勞、肯德基揮軍華人市場的第一代元老，在連鎖餐飲、快速消費品都有豐富的經驗。

在張國強領軍之下，六角招募一群能征善戰的餐飲能手，杏子品牌經理林子恆是擁有15年經驗的肯德基前任北區營運經理；擔任營運訓練總監的魏建華曾任台灣麥當勞執行經理、一茶一座江浙區營運長，餐飲經驗超過20年。

張國強在芝加哥大學經濟系就學時，就在麥當勞打工，回國正巧碰上麥當勞登陸台灣，成為第一批員工，24歲就成為全球最年輕的店經理，一路當上最年輕的地區營運經理。後來他轉攻大陸肯德基，擔任地區營運總經理，奠定肯德基在大陸發展根基。

張國強在中環期間也繳出亮麗成績，曾發行詭絲、斷背山、梅蘭芳、痞子英雄、海角七號等強片，他說，每段經歷都會學到不同經驗。

他說：「我的夢想是做出台灣品牌。」他談起四年前進入六角國際的心路歷程，當年他對六角旗下品牌做出大規模的策略調整，陸續收掉街邊店。

他說：「台灣以前經營茶飲都是茶攤，怎麼可能創造品牌價值？」張國強指出，路邊茶攤最終就是陷入價格戰，只能靠衝量，如今六角已擺脫這種思維，重視美味更勝於SOP的速度和數量。

MoneyDJ新聞 2015-05-21 10:48:04 記者 張以忠 報導

六角(2732)今(2015)年第1季在展店效益及利潤佳的權利金收入成長之下，營收年增28.05%，營益率達12.41%、年增5.12個百分點，儘管業外有匯損因素干擾，稅後淨利仍較去年同期大增38%；展望後市，法人表示，今年六角旗下品牌持續布局全球市場，包括直營店以及簽定代理商都有積極動作，今年營收成長看3成起跳，且利潤佳的權利金收入將持續成長，以及新品牌進入營運成長期，帶動本業看增，全年EPS有上看7元實力。

六角成立於2004年，旗下有Chatime日出茶太、ZenQ、La Kaffa、Bake Code烘培密碼品牌，分別專營外帶式休閒飲品、台灣傳統甜品、咖啡輕食及麵包複合式餐飲，2013年拿下日本豬排專賣店「銀座杏子豬排」的在台經營權。

六角旗下品牌門市數超過600間，據點分布全球4大洲、20多個國家與地區、80多個城市。目前市場營收結構中，東南亞約佔50-40%、澳洲25%、台灣25%、其他地區合計10%以內。

六角第1季產品營收結構中，銷貨收入佔43.14%、直營店40.93%、權利金6.66%、加盟/代理收入8.94%、其他佔0.33%。

六角第1季在展店效益加持下，營收達3.72億元、年增28.05%，毛利率達57.95%、年減1.29個百分點，由於營收規模提升，及利潤較佳的權利金收入成長下，營益率達12.41%、年增5.12個百分點，業外因台幣走升出現匯損，不過稅後淨利仍達3083萬元、較去年同期大增38.11%，EPS達1.19元。

今年六角旗下品牌持續布局全球市場，Chatime部分，今年預計展店120-150間，除集中展店印尼、馬來西亞、緬甸等東南亞市場，也將加速拓展歐美市場版圖；六角已簽訂包括紐西蘭、加拿大溫哥華、斐濟的代理商，品牌事業版圖持續擴增。

Bake Code部分，繼3月於美西開店之後，由於業績表現佳，今年將複製成功模式至其他州別；除美國市場有進展外，六角也透過海外既有代理商尋求合作，目前已簽訂加拿大多倫多、東馬來西亞代理商。

杏子豬排部分，去年開出6間門市，目前已獲利，營益率可達約7-8%，今年將展店6-7間，並在第2季末起陸續開出，其中北部地區預計在板橋火車站、第一飯店、台北微風信義A3、新莊佳瑪百貨開出，中南部地區則預計在台南新光百貨、高雄新光百貨、中壢展店。

另方面，六角近期積極開發包括罐裝飲料、三合一即溶等SMCG(快速消費品)，相關產品已開發完成，預計第3、4季將導入東南亞市場。

法人表示，今年六角旗下品牌持續布局全球市場，包括直營店以及簽定代理商都有積極動作，今年營收成長看3成起跳，且利潤佳的權利金收入將持續成長，以及新品牌進入營運成長期，加上去年籌備IPO將費用墊高，今年費用率可望下降，帶動本業看增，全年EPS有上看7元實力。

六角目前正籌備2-3個餐飲自有品牌，將品牌事業進一步擴大，為明、後年營運動能做準備。

MoneyDJ新聞 2015-01-15 18:05:09 記者 張以忠 報導

連鎖餐飲品牌六角(2732)為求全球產品品質一致、提升產出效率、降低營運成本，將導入全自動配料調理機，將餐飲產品做到標準化，初估導入機台後的門市，單月可省下約2.4萬元成本；此外，為精準掌握全球門市銷售數據、營運成本以及庫存管理，公司投入約3000萬元建置大數據統合管理系統，今(2015)年上半年系統先行在台灣運作，預計下半年將技術轉移至全球代理商，預計成本控管效益可在明年發酵。

董事長王耀輝(見附圖)表示，餐飲品牌重視食品安全、品質一致性與拓展能力，因此公司在品牌與事業版圖的擴張階段，為避免因人員操作而造成產品差異，進而影響品牌形象，因此於創立公司之際，即積極投入自動化設備的開發，推出「果糖機」、「泡茶機」，利用標準化和科技化來提升品質的穩定度，除了創造出品牌優勢，也拉大競爭對手的距離。

六角表示，公司新推出「全自動配料調理機」，將所有物料的烹調，全部由機械自動操作取代人員操作，以杜絕人為的疏失，進而達成品質全球一致化、並降低營運成本，初估導入機台後的門市，單月可省下約2.4萬元成本。

全自動配料調理機為六角耗時約2年開發，並擁有產品專利，一台價錢約美金4000元，未來將逐步導入全球代理商，由於初估單店平均約半年即可回收機台購入成本，且後續變動成本降低效益可期，目前多數代理商導入機台意願高。

王耀輝表示，由於出身電子產業，在過去擔任科技業務經理期間，即熟知自動化帶來的效率提升與產品一致性，因此創立六角國際以來便思考如何將電子產業的高效率思維帶進茶飲市場，以擴大並奠定市場佈局。

六角為精準掌握全球門市銷售數據、營運成本以及庫存管理，投入約3000萬元建置大數據統合管理系統，六角表示，由於門市遍布全球，原料運輸成本、產品定價、銷售情況皆不盡相同，不過一旦將全球門市相關數據進行電腦化整合之後，包含訂貨進度、庫存水位、各店運輸成本、銷售情況都可以獲得最即時的反映，有助於成本進一步下降，創造更多獲利空間。

六角表示，大數據統合管理系統將於今年上半年先行在台灣運作，下半年將技術轉移至全球代理商，預計成本控管效益可在明年發酵。

全文網址: http://www.moneydj.com/KMDJ/News/NewsViewer.aspx?a=543082f6-0d28-4eb8-99ec-ac7d11e7cb39&c=MB06#ixzz3OxfCE6sv 
MoneyDJ 財經知識庫 

MoneyDJ新聞 2015-01-09 11:11:45 記者 新聞中心 報導

連鎖餐飲品牌六角(2732)公佈2014年12月合併營收為1.55億元，連5個月創歷史新高，年增53.3%；2014年全年合併營收達14.08億元，年增22%，亦創公司自2004年成立來新高。六角表示，預期2015年在年中東南亞市場將推出罐裝茶飲品，澳洲將持續深化新品牌的經營，以及台灣「銀座杏子豬排」再展店家數逾一倍的強力成長動能支持下，東南亞、澳洲與台灣三大市場仍將有再創佳績的表現；同時也將進一步擴展歐美市場布局，目前已確定今年上半年會在法國巴黎開店，並將持續進軍其他歐洲國家。

六角預計於1月20日掛牌上櫃；六角董事長王耀輝指出，公司是台灣餐飲品牌中少數在全世界直接與歐美廠商齊名的公司，未來將持續以創新的研發能力以及策略營運的模式，將台灣的品牌軟實力行銷全球，並藉由專業化的經營，朝向「品牌＋平台」的複合餐飲集團化發展。

回顧去年，六角表示，2014年為公司品牌多角化發展相當成功的一年，在甫取得英國倫敦國際品牌協會Brand of the Year大獎的Chatime日出茶太品牌帶動下，ZenQ 仙Q甜品(甜品)、La Kaffa六角咖啡(咖啡與簡餐輕食)、Bake Code烘焙密碼(麵包與咖啡)以及「日本銀座杏子豬排」在全球各地順利開展。

六角表示，從2014年各地區的營收比重來看，東南亞市場、澳洲與台灣分別居前三名，預期2015年的排名變化不大，在於公司的「品牌平台中心」營運策略係採取「以強帶新」之發展模式，期藉品牌聯合延長戰，以相互拉抬業績。以Chatime日出茶太品牌為主要核心的「以強帶新」發展模式，2015年也將進一步擴展到歐美市場，目前已確定今年上半年會在法國巴黎開店，將持續進軍其他歐洲國家，ZenQ已在加拿大市場站穩腳步，將繼續開拓美國市場。六角表示，公司於2013年由「飲」揮軍挺進「餐」食市場的經營－代理日本知名「銀座杏子豬排」亦相當成功，至2014年底在台灣已成功展店六家，今年度更將進軍中台灣，預計再展店七家。

另結合Chatime、La Kaffa及Bake Code的咖啡、茶飲、烘焙及簡餐之複合式餐廳，亦將於明年落腳美國加州。公司預計明年起歐美地區占總營收比重可望大幅高。六角表示，從健康角度來看，茶葉的優勢是其他軟飲料無法比擬的，當許多歐美地區消費者開始尋求碳酸飲料的替代品時，茶飲在餐飲管道也流行起來，如麥當勞這類餐飲業者都開始供應現做的冰茶，這會是六角的極大機會。

全文網址: http://www.moneydj.com/KMDJ/News/NewsViewer.aspx?a=1536fc0c-3c34-4253-96d2-016a81ac08bf&c=MB06#ixzz3OIbrxOgq 
MoneyDJ 財經知識庫 

六角取得杏子豬排代理，從飲料甜品跨入餐廳