王品起薪24k 戴勝益自打嘴巴

王品集團26日舉辦徵才活動,起薪從24k到27k,管理階層則是33k起。但相較於王品集團董事長戴勝益曾說的:「用一個月兩、三萬元的薪水,交換員工一生的青春,很不道德!」網友認為戴勝益顯然自打嘴巴。

戴勝益曾說,若是出社會第一個月薪水只有3萬元,就打電話回家跟父母要2萬。後來又說,「用一個月兩、三萬元的薪水,交換員工一生的青春,很不道德!」但王品26日於台北市勞工局徵才時,卻只開出24k的薪水。查王品集團徵才網頁,在薪資項目是註明「面議」。

根據104人力銀行網站資料顯示,餐飲服務生平均薪資為24,282元;若不將管理皆層納入計算,中餐廚師平均薪資最高,有39,798元,其次為西餐廚師與日式料理廚師,平均薪資約35k左右。

104人力銀行經理張雅慧表示,一般社會新鮮人(出社會2年內者)從事餐飲業的薪資,大約介於22k至28k。但主要薪資還是依公司制度、年資、分紅、獎金及職務而有所不同。若是擔任儲備幹部,或是管理階層人才,薪資就很容易突破3萬元。如果加上年終或分紅,餐飲業也有可能突破3萬。

王品目前員工福利除勞健保外,月休9天,每月有門市績效獎金、免費供膳、三節禮券、集團門市消費優惠,及年終獎金等。



全文網址: 王品起薪24k 戴勝益自打嘴巴 | 產業綜合 | 財經產業 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/FINANCE/FIN9/8126693.shtml#ixzz2dLtHyLpQ 
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〔中央社〕向來與媒體友好的王品董事長戴勝益因洪仲丘案,晚間嚴正澄清電視新聞報導他關於洪仲丘案看法一事。王品強調,戴勝益從未針對洪案發表看法,為遭移花接木。

王品聲明稿指出,今天電視新聞報導戴勝益針對洪仲丘案發表「鍛鍊體能可免洪案」等言論,屬移花接木的不實報導,已誤導社會,影響王品集團形象。

王品說明,戴勝益上週六(3日)曾出席旗下舒果健走活動,當時發言內容僅呼籲民眾多加鍛鍊身體、運動時需補充水分。

 

戴勝益:年輕人不想變洪仲丘,平時就應多運動

生活中心/綜合報導

說起陸軍義務役下士洪仲丘冤死軍中,王品集團董事長戴勝益頗有感觸,他3日出席一場大型健走活動時,建議即將要當兵的年輕人,若不想和洪仲丘一樣,平時就應多鍛鍊體能以求自保,「我平常的養生之道,就是每天走1萬步,所以16年來都沒感冒。」

深蹲彈跳、波比八式、傘兵操,542旅役男洪仲丘不堪禁閉室過度操練凌虐,7月3日中暑引發熱衰竭死亡,戴勝益透露,幾年前兒子當兵時,也曾碰到類似問題,當時兒子打電話回家向他訴苦求救,抱怨軍中不當管理,讓做老爸的他十分擔心。

但台灣軍隊管理是否出現問題?以「人性管理學」著稱的戴勝益未就此問題多言,僅提醒年輕人要多運動,才不會落得跟洪仲丘一樣。

 

原文網址: 戴勝益:年輕人不想變洪仲丘,平時就應多運動 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20130805/251157.htm#ixzz2b4OfsAii 
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連勝文的挫折人生也中槍

http://disp.cc/b/163-5U11

 

過去,是個講究排場的小開
剪個頭髮要三千,聚餐必吃鮑魚
時間拉回到二十一、二年前,當年戴勝益三十歲出頭,在家族企業三勝帽業上班跑業務,公司是爸爸和大哥的,對老二戴勝益沒有要求,也沒有期待。他想成為企業家卻沒有舞台,但是小開的身分和家族的金援,足以讓他打扮成企業家。
他整年的「企業家」行頭清單是這樣的:造型師費用十五萬元,治裝費三十萬元(必穿三宅一生、亞曼尼或Trussardi),指定到遠東飯店三十八樓Eros剪三千元的頭髮,開三百萬元的賓士車,每個月司機加保養費要十五萬元。全盛時期,他一年參加四個社團,會員費全部二十萬元,活動費加捐款超過一百萬元,每晚聚餐必吃鮑魚、魚翅、喝紅酒。
「就覺得一定要這樣才是企業家,誰知道有多少人在背後喊我了尾仔(台語:敗家子)。」

這樣的日子過到三十九歲,戴勝益才跨出家族的庇蔭創業,跟親朋好友週轉了一億六千萬元創立王品集團。創業初期,他不脫小開的愛排場性格,三年內集團發展散彈打鳥,涵蓋大非洲野生動物園、外蒙古全羊大餐、一品肉粽等五大事業體,最後倒賠兩億多元,為了週轉,每個月光利息要還一百多萬元。

http://www.businessweekly.com.tw/KWebArticle.aspx?id=33474&pnumber=1

 

王品牛排

改名事件[編輯]

王品牛排原名為「王品《台塑》牛排」,民國97年聯一牛排楊國初要求「王品台塑牛排」改為「王品牛排」,但因當年沒有註冊「台塑牛排」商標而無法提出告訴與損失賠償,只能質疑王品牛排的字,其實出自《王永慶》先生的字姓氏。楊國初早年是王永慶的台塑大樓招待所總管,與王永慶三房李寶珠一起研發獨門牛排醬汁,取名為「台塑牛排」。離開《台塑集團》後自行開業[1]

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別把責任都推給年輕人(張慧慈)

台灣薪資停滯不前的問題近來成為關切重點,各領域領導人都將低薪化歸咎在學歷貶值、青年能力不足以及景氣不佳等方面上。如今戴勝益呼籲畢業生月薪少於五萬,就別儲蓄,將錢用來拓展人際關係,不夠再找父母要的報導。在在顯示產業界領導人將所有責任推向青年以及其家庭,而不反省企業的薪水是否合乎現實。

 

筆者表妹從知名的高雄餐旅大學畢業後,就進入了畢業生夢想企業第二名的王品集團。與一般求職者不同的是,她是以正職身分被僱用的,能夠享有福利以及分紅。 

王品正職月領25K

但工作了一年,得到的不是高薪的美夢,而是早上十點打卡上班,晚上十點打卡下班,下班後必須處理額外的組別業務,真正離開公司已經是深夜一點後。而薪水加上分紅,一個月不過25K;過年期間每天3倍的翻桌率,薪資才能逼近30K。
工作久了,她們了解必須要當到主任級以上,薪水才可能破40K。公司也不斷編織店長分紅加薪資100K以上的美夢。但看了看店長的年紀,30幾歲,企業編號6千多號。回頭看自己的年紀,22歲,企業編號,6萬多號,但她跟同事們懷抱夢想的辛勤工作。一段時間過去了,雙手指頭皮洗破了、身體搞壞了,卻只換來1000多元的調薪。她們對自己的未來逐漸茫然並納悶:這樣辛苦的工作,難道就只值22K嗎?店長職位真的夠多嗎? 

「能做的只是活著」

當戴勝益董事長呼籲畢業生月薪不到5萬元,就別存錢留著拓展人脈時,是否反思過王品員工連吃飯房租都成問題時,何來多餘的金錢以及時間拓展人際關係?何況,許多早早投身職場的青年們,家境本身就貧寒,孩子怎麼忍心伸手跟父母要錢呢?
22K政策並非低薪化的主因,而是企業顛倒是非的結果。22K政策是希望提高薪資水準。一年間,政府協助企業補助培訓新鮮人,當新鮮人有了經驗,企業也應該調薪至補助水準,這項利益良善的政策,變相成了大學畢業薪資下滑至22K起跳的現實,罪魁禍首就是企業。
顯然,台灣低薪化的問題並不完全在青年本身,更不是個別家庭補足薪資缺口就能解決。癥結點在於工作條件的惡化、企業的血汗對待以及政府推波助瀾。正如筆者表妹所言:「我想要的是生活,但我能做的只是活著。」 

 

作者為台灣大學社會系碩士班研究生

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領22K不夠花 戴勝益:跟爸媽要

勉畢業生 不到50K別存 應多花錢交朋友

2013年06月09日  
戴勝益拿出鈔票,要畢業生多花錢和朋友交際。中央社

【鄭敏玲、朱俊彥╱台中報導】大學畢業生起薪只有22K怎麼辦?王品集團董事長戴勝益昨在台中中興大學畢業典禮致辭時說,月入不到5萬元就別存錢,應多花錢和朋友交際,至於不夠的錢「就回家跟爸媽要!」台下畢業生掌聲如雷,觀禮家長卻猛搖頭。理財專家認為:「錢賺越少越要妥善運用,建立人脈不一定要花錢。」

 

戴勝益昨致辭時掏出一疊鈔票對學生說:「你們畢業後只領到22K、25K,甚至28K,但千萬不要儲蓄,理財書教你出社會就儲蓄是錯的。」台下畢業生一片錯愕,戴又說,如果22K硬要存,會失去和朋友交際的機會,對未來沒有幫助,「如果你月收入低於5萬塊,千千萬萬不要儲蓄,如果你1個月收入只有3萬元,寫信或打電話回家跟你爸媽要兩萬塊。」 

觀禮家長頻搖頭

他強調:「爸媽從小到大花了那麼多錢,讓你們補習,怎麼可以大學畢業後,就放你們去死?」畢業生報以如雷掌聲,但觀禮家長有的搖頭、有的笑容尷尬,家長王進雄說:「我現在月薪也沒有5萬!誰來給我2萬元啊?」家長林筱月說:「有能力當然能幫就幫,但前提是孩子受教,不然像李宗瑞那樣,家裡金山銀山都不夠。」
畢業生鄭芸雲說:「戴董的話讓我們知道拓展人際關係很重要。」畢業生陳辰鈞說:「這2萬元應該是企業家或政府提高薪資,不應叫父母出。」 

須衡量家中經濟

戴勝益事後說:「新鮮人薪資都在谷底,若能提早累積人脈資源,成功會來得比較快。」他強調,自己小孩在美國時,也是要他們別存錢,至於當時每個月給孩子多少錢,他說:「我才不告訴你呢!」
職場專家何啟聖同意,累積人脈成功的速度比存錢快。親子專家林武雄說,如果畢業後每月給2萬元,可幫助孩子盡早達成夢想,多數家長還是會同意,不過須衡量家中經濟。 

「30歲還靠父母」

元大銀行財管資深副總吳鴻麟說:「畢業5年月薪都不見得有5萬,難道30歲還要父母養嗎?」他建議,錢越少越要妥善運用,月薪至少存3分之1,建立人際關係不見得要花錢。
天下雜誌創辦人高希均昨也在亞洲大學畢業典禮演講,他說,找不到工作不要怪政府、怪景氣,要體認到是自己專業、技能不夠,要繼續學習。大學生每天上網6至8小時,都是吸收沒用的訊息,期許畢業生利用時間學習知識。 

林依蓁 20歲 高苑科大2年級

【民眾心聲】學會獨立

父母把我養這麼大,自己要學會獨立,分配金錢量入為出,且擴展社交不一定要當月光族,還是可以存錢。 

謝景鋒 57歲 商人
 
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【王品個案全解析】用嘗試找尋商機,靠制度複製成功

 

採訪‧撰文 / 陳芳毓    攝影 / 賀大新

1993年11月15日晚上,26歲的店長曹原彰,慌張地打電話給老闆戴勝益:「怎麼辦!菜商突然說明天不送菜了!」

「明天」,就是王品牛排的創始店要在台中開幕的當天,菜商因為覺得這家店的老闆沒啥名氣,又只賣牛排和龍蝦,擔心收不到貨款,索性心一橫,臨時告知不送菜了。

1993~1995年
錯中學,餐廳經營之道

「明天要開的牛排館」,是戴勝益好不容易又湊到270萬,準備在家鄉台中最熱鬧的文心路旁開的一家小餐廳,也是戴勝益和合夥人們的最後一搏。當時,他們的事業版圖已橫跨3個遊樂園和1個吃到飽餐廳「全國牛排」。看起來規模龐大,內裡卻問題叢生。因為沒錢買桌巾,他還跑回父親經營的三勝製帽的倉庫,偷剪幾塊酒紅色的布來充數。他的心願是,新餐廳每個月至少有8萬元進帳,讓他能慢慢還清借款。

因為菜商臨陣脫逃,隔天清晨,戴勝益的妻子立刻開著車去果菜市場,親自採買當天所需的食材。這家不到100個座位的牛排館,就這麼克難地開幕了。

其實就在不久之前,戴勝益經營的第一家餐飲事業「全國牛排館」開幕時,「吃牛排送帽子」的宣傳活動,還引來了門前馬路大塞車,甚至動用到交通警察。這次沒錢做宣傳,竟然從中午等到傍晚,才盼到第一對客人上門。戴勝益形容,當時簡直感動到「想向對方下跪」!

第一天開張,總共來了7位,第二天也是7位,第三天15位。到了第四天,竟然暴增到50位,廚房頓時手忙腳亂!

當時台灣的西餐廳,通常是「燈光美、氣氛佳、價錢高、吃不飽」,一般人只有在相親或招待客戶時,才有機會開洋葷。看準這個市場缺口,王品最初的定位是「男人吃飯談生意的地方」,所以食物份量要足、燈光要亮,並且借用了1990年代最熱門的企業與管理議題之一:台塑(經驗)。

王品不但用「台塑」的名號賣牛排,還與管理顧問合作,推出「台塑管理講座」,讓顧客免費參加。這個活動一直延伸到現在,只是已改名為「王品講堂」,內容則是以王品的管理經驗為主。
這個行銷策略果然奏效,台中店當年度的營業額就有149萬。隔年,王品又在高雄開了第二家店,結果一天內就賣出五十多客,反應比台中還熱烈。

由於市場反應良好,再加上戴勝益提出「只要開新店,店長、主廚都可出資認股、每月分紅」的激勵制度,王品台塑牛排短短兩年間,就迅速在台中、高雄、台南和桃園開出5家店。

戴勝益的創業處女作是「ㄅㄧㄅㄧ樂園」。因為率先引進鴕鳥,話題性十足,第一年營業額就破億,甚至引起黑道覬覦,管理員差點被綁架。然而,就在隔年,由於遊客失去新鮮感,營業額迅速走跌,只得再買進新的遊樂設施,再加上高額的維修費用,幾乎把上年度的盈餘耗光,陷入惡性循環。

接著,戴勝益跨入餐飲業,「全國牛排館」做的是當時最新潮的「吃到飽」,兩層樓、300個座位,以求迅速獲利。然而,規模大,資金壓力也跟著來。吃到飽餐廳的食材、人事成本都高,月營業額雖然破50萬,淨利卻不到一成。

戴勝益分析,開遊樂園和吃到飽餐廳,都不是長久之計,新鮮感一過,業績立刻就下滑。到頭來,唯一獲利成長的,反而是投資最少、最強調口味的王品牛排。「『餐廳』兩個字,『餐』在前,代表食物好吃最重要!」經過多次創業失敗,他這才恍然大悟。

台塑牛小排是王永慶拿來招待貴賓的餐點,但把「台塑」品牌拿來宣傳牛排,卻是招險棋。

1995年,王品開出5家店,並且在報紙的全國版登了一個廣告,放上台塑牛排和王永慶的照片,標題是:「你想成為王永慶的貴賓嗎?」每家店頭還懸掛王永慶和三娘的合照。果不其然,王品很快就收到來自台塑總管理處的存證信函。

「我們只是想生存嘛!」李森斌不好意思地抓抓頭。他自承,這麼做真的很過分,於是決定親自去台塑解釋。接待他的台塑主管,慈祥但嚴肅地告訴李森斌:「你知道王先生當時有多生氣嗎?他一看到,就把報紙丟出去!年輕人不知死活!」李森斌解釋,年輕人創業不易,請求對方原諒。

事後,王品把所有台塑和王永慶的照片、名字都拿掉,電視廣告改成「一頭牛只供應6客」「王品挑過的,你不必再挑」,開始「去台塑化」「去王永慶化」,全力發展「王品」這個品牌,順利把被告的危機,變成品牌的轉機。

1996~1999年
制度化,突破連鎖魔咒

王品成立後不久,戴勝益就開始延攬專業經理人加入管理團隊。當時32歲的王國雄(現為王品集團副董事長),再等兩、三年,就有機會升任安侯建業會計師事務所(KPMG)合夥人,卻在戴勝益的邀請下,離職創業。1995年,任教於技術學院的黃國忠加入,兩人為草創時期的王品集團,奠定了財務和電腦系統的架構。

到了1996年,王品已開設7家店,曾任麥當勞訓練主管的張勝鄉,在此時加入,為王品的連鎖事業扎下了穩固的基礎。

根據張勝鄉經驗,「7家店」是連鎖業的魔咒,如果能順利突破,就會持續開店;反之就會開始萎縮。他猜測,一個很勤勞的老闆,一天管一家店,一周最多只能看7家;超過這個規模,人力無法負荷,就得靠制度來管。

由於戴勝益曾在王品高雄七賢店剛開幕時,在店裡看見一位女服務生,穿著制服和絲襪,跪在地上用力地擦拭小便斗,因此便問張勝鄉,能否將這種令人感動的服務態度,複製到每家店面、每個服務生身上?
以麥當勞的制度為範本,張勝鄉把王品原本薄薄兩本10多頁的餐廳作業手冊,擴充至1本140頁的SOC(station observation checklist)手冊,從前場服務生到後場廚師,「只要看得到的、聽得到的,都有規範。」

「每一次和顧客互動,就是一個產品,」張勝鄉解釋,餐飲服務業賣的不只是一個餐點,而是一套服務流程。無論是接一通電話或倒一杯水,都可能影響顧客下次消費的意願。有了SOC,無論是7家店或70家店,都能確保服務水準不走樣。

「我看到我們的未來了!」張勝鄉回憶,這是戴勝益看到SOC之後,發出的第一句讚嘆。

2000~2005年
散風險,品牌從一到多

在SOC的加持之下,王品迅速開了14家店,儼然成為集團金雞母。然而,創意十足的戴勝益,偏在同時卻又投下上億元,建造金氏世界紀錄博物館,成為集團沉重的負擔。

內部財務吃緊,外部環境也難過。1999年的921大地震、2000年製造業外移中國潮,均直接衝擊以商務客為主的王品,於是集團內部開始出現「經營聚焦」的聲音。

在集團內有「關店達人」封號的曹原彰回憶,2000和2001年,他陸續結束、轉讓了集團所有的樂園和餐飲事業,還關閉3家台塑牛排分店,裁員約50人。戴勝益十分不捨,交代他一定要告訴員工:「等公司轉好,一定會優先把你們聘回來!」沒想到這番話,隔年就實現了。

裁員縮編的痛,讓戴勝益驚覺,不能只靠「王品」一個品牌獨撐大樑。為了分散風險,他提出「醒獅團計畫」,喊出「30年推出30個品牌、開1萬家店」的宏願,並鼓勵有創業潛力的主管進行內部創業。
2001年,集團內最擅於開疆闢土的陳正輝,率先出去打天下,做出中價位的牛排品牌「西堤」。隔年,戴勝益再把思慮縝密、負責幕僚作業的王國雄也推出去創業,做出日式創意料理「陶板屋」。李森斌則遠征美國比佛利山莊,成立「Porterhouse Bistro」。

「王品」「西堤」「陶板屋」就像一個鐵三角,撐起了王品在餐飲業的規模和地位。2002年,集團營收約8億,首度進入《天下雜誌》台灣服務業500大,名列第500名。

2003年,王品在上海開設中國第一家分店,第二個月就損益兩平,於是決定集中火力,主攻中國市場。反觀美國的Porterhouse Bistro,儘管口味頗受好評,卻因人力成本昂貴,侵蝕營收,已於在2005年結束營業。
在戴勝益於2002年提出「一年兩個品牌」的水平擴張策略之下,王品於2004、2005年又接連創立中價位的「聚」「原燒」和高價位的「ikki」「夏慕尼」等品牌。

7個品牌齊頭並進,看似非常壯觀,但其實某些品牌僅專攻高價市場,店數不超過5家,總部卻必須花費同樣的財務、行銷、IT和訓練資源。「如果市場胃納量不夠,就不該開新品牌,反而會把自己困住,」戴勝益反省當年的策略偏差。

2007年~
講效率,擴張複製成功

回憶創業的初衷,王國雄認為:「要創業,就要做可以做大的連鎖餐廳,不要做只能開一、兩家的『名店』!」歷經這番思考,加上景氣影響,王品在2007年放慢展店腳步,只開出一個品牌:鎖定平價市場的「品田牧場」。
戴勝益認為,集團現有的中價品牌如西堤、陶板屋,全台灣開到15家店,就算是到頂了。若要繼續有效率地擴張,甚至跨足亞洲市場,就必須從「多品牌」邁向「多店品牌」,一個品牌至少要開50店。品田牧場,就是這個策略轉折後的初試啼聲之作。

 

戴勝益:66人出1.6億相挺,開創餐飲王國

 

 

創業失敗9次卻能履敗履戰,公司前景不明時,卻仍有人不計成敗相挺。喜歡交朋友的戴勝益,如何能靠著朋友出錢、人才出力,成就一個餐飲王國?

 

3月中,王品集團剛榮獲由《Cheers》雜誌進行的「2012新世代最嚮往100大企業」排行榜冠軍,這是調查進行7年來,破天荒第一遭由餐飲服務業擠下科技業,奪下第一名寶座。

從沒想過有這個成績的王品集團董事長戴勝益,談起這件事的第一句話就是:「我們何德何能。」言談之間,流露出對很多人的感激之意。

曾經創業失敗9次,卻又能履敗履戰的戴勝益,20年來的成功之路,可以說就是由強而有力的人際網絡所鋪設出來的。

1993年,戴勝益離開家族企業自行創業。當時手頭沒錢的他,竟然能夠在亳無抵押品的情況下,找到66個人借錢,籌到了1.6億元。甚至,他當兵時的一位同袍還將房子抵押借錢給他。

除了找到朋友出錢,戴勝益還邀集到一票強將為他出力。

當年,王品還是個名不見經傳的小公司,卻能從知名企業及外商吸引到人才帶槍投靠。例如,副董事長王國雄來自安侯協和會計師事務所(KPMG)、品牌總監高端訓來自奧美廣告、訓練總監張勝鄉則來自台灣麥當勞。

只講人緣,不講人脈

什麼叫做人脈?人脈就是當你需要有人相挺時,會有一群人不計成敗,跟著你一起打天下。然而,這樣的魅力從何而來?

拿這個問題去問戴勝益,他卻搖了搖頭說:「我一直都反對『人脈』兩個字,我只講『人緣』。」接著解釋道:「講到人脈總有一些現實、功利的色彩,但人緣就沒有。」

不管是好人脈或好人緣,戴勝益認為自己最基本的功夫,就是凡事盡心,把「三不化成三要」。要是以對話方式來解釋這個心法,就是:

朋友:「這件事你懂不懂?」

自己:「我雖然不懂,但我會替你問。」

朋友:「這件事你會不會?」

自己:「我雖然不會,但我知道XXX會,我來請他幫忙。」

朋友:「你能幫我拿手錶去送修嗎?」

自己:「我現在沒時間,但我明晚會經過鐘錶店,明天幫你拿過去好嗎?」

換言之,當有人請你幫忙時,千萬不要說「我不會」、「我不懂」、「我沒空」。

也許有人覺得這太浪費時間,做了也不見得有好處,但戴勝益卻不這麼認為。「人家搭了一座橋過來,要跟你互動,你卻把橋拆掉,那不是很笨嗎?」他反問。而且,1天只要幫1個忙,1年有365個,10年就能累積出3,650個。這麼多人接收過你的善意與付出,人緣要不好也很難。

「功利」之心,總會被看穿

此外,戴勝益非常喜歡交朋友,他在許多場合或演講中,也鼓勵年輕人多交朋友,多與人互動。而且,他的建議很特別,那就是:「月薪6萬以內的人,不要儲蓄(上了癮),因為那會讓一個人由外向內縮到不堪。」

他認為,年輕人為了省小錢,不敢和朋友喝咖啡、看電影,連同事生小孩也不敢去探望,以避免送禮。這個月省3千元,下個月省4千元,就像上發條一樣,愈上愈緊,最后索性杜絕互動,生活只剩下基本開銷。「到那時候,別人跟你沒有交集,縱使有個高升的機會,他會跟你講嗎?」戴勝益反問。

不過,雖然喜歡朋友,戴勝益交友卻有一個原則,那就是:「絕不能有功利的想法。」

沒有人喜歡被利用,偏偏卻有很多人以為自己可以神不知鬼不覺地利用別人,而「人脈」也往往變成他們的工具。

從公司數度瀕臨危機,到現在的氣勢如虹,戴勝益看過太多人性的高貴面與醜陋面。他篤定地說:「別人沒那麼笨,你也沒那麼聰明,一個人的言行舉止很快就會透露他是不是功利之人。」

簡而言之,人脈不是交易,秉持不求回報的態度,反而才會有回報。

對上對下都尊重,夥伴死心塌地

戴勝益幾十年來,一直抱持著這樣的信念。身為一個名人,外界對他的評價相當正面,身邊人對他的第一手觀察也很生動。

甫於今年初從王品退休的訓練總監張勝鄉指出,戴勝益對集團內的主管很客氣,對基層員工更有禮貌。16年前,他剛從台灣麥當勞進入王品時,跟戴勝益還不算熟。有一天,兩人站在店裡走道上聊天,一直有員工從旁經過,每經過一人,戴勝益就會中斷和他的談話,然後跟員工點頭致意。事後戴勝益向他解釋,如果主管只顧講話,對經過的員工視而不見,那是一種不尊重。

「對基層員工都如此了,我相信他一定也會顧到我,」張勝鄉說:「從此我就很信得過他。」

此外,張勝鄉也提到,跟戴勝益講話時,他會全神貫注地看著你,聆聽你講的每一句話,態度誠懇。「我從沒看過這種老闆,遇到了,做死嘛甘願,」張勝鄉形容

大學畢業後在家族企業工作,後來創業,這輩子沒當過伙計的戴勝益,因為沒有老闆架子,對人不會「看高不看低」,反而打動很多人的心。

巧言令色、不孝者,敬而遠之

給人感覺精神抖擻,很有活力的他直言,自己從不會對人脈或交朋友這件事感到有壓力,「我無所求,無計算,所以只有喜悅,」戴勝益說。

不過,交遊廣闊,並不表示來者不拒。戴勝益明白表示,有兩種人會被他列為拒絕往來戶,一是巧言令色者;二是不孝順的人。

 

每月社交費近10萬 黑人做公益人人挺

  • 2010-04-13
  •  
  • 中國時報
  •  
  • 張雅文/綜合報導
 

 范范想退婚戒的網誌12日引起外界關注,這也是這對情侶檔第一次公開吵架。兩人婚期暫定11月,黑人坦承:「最近因時間分配的問題,我們確實比較常吵架。」

 黑人經營多項副業,對「LoveLife」的公益活動最為熱中,「她覺得我投身事業太多。但做得愈積極、愈投入,就代表能幫助到更多家庭,雖然有的時候她覺得太誇張,但還是默默的接受。」對他來說,「LoveLife」像是一種責任。

 好在冷靜後兩人又和好如初,「我們都是以幽默為相處之道。」不過范范下了麻辣鍋禁止令,他前晚為台啤隊友林志傑接風,只好改吃酸菜白肉鍋。

 愛交朋友的他說,很多人以為金牛座的他很小氣,實際上他和藝人朋友或球隊聚餐,都是他出錢,一個月的「社交費」逼近10萬元,「就是因為平常有經營,所以『LoveLife』才能有這麼多人相挺。」

 

連鎖店停賣「重組牛肉」

聲稱進口原肉去筋 未加黏著劑

2004年10月05日  
貴族世家董事長林士欽表示,即起停賣「嫩肩牛排」,直到疑慮解除後才會恢復供應。杭大鵬攝

【連線報導】西堤、陶板屋、貴族世家等知名連鎖牛排餐廳昨天被媒體點名指販賣的牛排其實是「重組牛排」,即是以肉塊壓製而成而非原塊牛排,消費者吃下未煮全熟的重組牛排,有可能感染細菌致病。貴族世家、陶板屋和西堤昨澄清,使用的是去筋完整牛肉,但在疑慮未清前暫停供應。衛生署要求業者在菜單上註明是否重組牛排,並考慮公布沒有註明的業者名單。 

食客:以後會小心

《聯合報》昨天報導多家連鎖牛排餐廳賣的平價牛排,原料多為拼裝的重組牛肉,因為曾被切開重組,可能受細菌污染的切面較多,若未妥善料理,恐會引發腸胃疾病,甚至食物中毒。
貴族世家董事長林士欽昨表示,該店僅「嫩肩牛排」是利用重組牛肉,但來源是進口原肉,絕無摻雜其他劣質肉品。但為了消除疑慮,林士欽宣布立即停賣嫩肩牛排。昨天中午到貴族世家用餐的劉小姐說:「平常很少吃嫩肩牛排,影響應該不大,但以後會更小心。」
同屬王品集團的西堤和陶板屋餐廳亦被指使用重組牛肉,陶板屋總經理王國雄昨開記者會表示,牛排自紐澳進口,取自牛肩胛骨的板腱,並請專事牛肉加工的績優廠商裕國食品將肉去筋,用磨刀裁切後擠壓成牛排,並未添加任何黏著劑,是「去筋牛排」而非「重組牛排」。 

品質差參價差十倍

裕國公司副總經理趙福生昨表示,所謂「重組牛肉」是將板腱(前肩胛)剔除厚筋與油膜後,再利用高級食用蛋白作為黏著劑,套模「重塑」,保證是原肉,食用上絕對安全。趙說:「重組牛肉在國外很普遍,國內牛排店使用的材料都是從國外原裝進口,約佔進口牛肉的百分之一。」
頂級牛排餐廳Lawry’s總經理孫舞鳳表示,重組牛肉盛行已一、二年,部分業者都是因考量成本使用,以價格來看,重組牛排和頂級牛排價差最高可達十倍。
衛生署食品衛生處長陳陸宏指出,吃全熟是最安全的方式,會請牛排店在菜單上註明是否重組牛排肉,若未註明不排除公布名單。 

重組牛排部位示意圖

板腱肉(前肩胛)的肉質佳,但有油膜及厚筋,一般多用來做燒烤肉片。市售商家將板腱肉除筋去膜、套模重塑後,就成了重組牛排。 

如何辨識重組牛肉

 

一般牛排

外觀:形狀不規則 
紋路:肉切開後肌理分明 
口感:肉質柔軟,富嚼勁 
肉汁濃度:肉汁較多及甜 

重組牛肉

外觀:切邊完整,橢圓形 
紋路:肌理紋路雜亂 
口感:嚼勁較差 
肉汁濃度:肉汁明顯較少 
資料來源:Lawry’s牛排、中央畜產會

塑化劑風暴╱王品集團沾「塑」 服務生隨身帶報告!

開元食品轉銷金果王原料,這把塑化毒火燒向連鎖餐飲集團「王品」,當初王品集團一發現,集團燒肉店賣的一款QQ甜點,是「金果王」提供的,主動下架停賣,內部系統再清查發現,金果王跟開元也有關係,因此在6月3日開元公開名單之前,就已經換了問題果汁,兩波塑化危機,讓即將興櫃上市的王品集團,必須面對消費者信心動搖的考驗。

一提到塑化劑,服務人員毫不猶豫,立即拿出合格報告。

 

連鎖飲食集團王品,二度出現在黑心起雲劑名單,不過,這一次早就有準備,雖然開元6月3日凌晨才公佈名單,但5月25日當金果王爆發毒果汁事件,第一時間,王品系統,早就發現開元跟金果王的關聯。

 

把開元換成了味全,原燒的甜點QQ圓,由金果王提供,是自己主動下架,6月3日,旗下夏慕尼鐵板燒、品田牧場、西堤牛排,3大品牌也扯上問題廠商,王品的發言體系低調,但台面下動作似乎相當快速。

 

王品飲食集團,1993年從台中發跡,旗下有王品、西堤、陶板屋、品田牧場、原燒等10多個連鎖主題餐廳,董事長戴勝益,38歲那年,自己獨立創業,靠品牌服務打天下,現在王品有6000員工,年營業額就有70億台幣,號稱台灣餐飲最大連鎖集團,今年才剛興櫃要上市,面對這一場塑化劑風暴,如何守住品質,似乎每一個環節,都得上緊發條。

 

 

 

 

黑人對潮T義賣事件 公開致歉

黑人對潮T義賣事件 公開致歉

 【聯合追星網╱綜合報導】 2010.04.26 07:23 pm

黑人陳建州今天下午出席一場活動時,對於之前潮T義賣事件引起的風波,黑人首度公開致歉,並強調公益活動還是會持續,但不會碰觸金錢的部份。

黑人下午時在公開活動上接受媒體訪問時,對於潮T義賣事件公開道歉,在整個義賣活動中的瑕疵部份,黑人也表示:他會記取教訓,也對社會大眾道歉,今後「LOVE LIFE」的公益活動,熱血公司將只提供免費T恤設計服務,有關於販售的部份都將交由新光三越處理。

【中央社/台北26日電】

藝人「黑人」陳建州發起的「Love Life」潮T引發砲轟,他曾在臉書(Facebook)上坦承疏失,今天首度公開道歉,表示未來將持續負責設計部分,其餘交由新光三越處理。

為幫助癌童募款,黑人發起Love Life潮T販賣,但是公益收入和他所開設的潮牌公司「熱血」混淆,引發自肥疑慮。黑人對此表示,很多朋友指出這個問題,他聽到了,也會有所改變。

黑人公開承諾,從30日開始,「熱血」將不再負責販售公益潮T,未來只提供免費設計,其他部分包括財務明細和販售等,全交由新光三越處理。他誠懇聲明「希望大家能夠諒解,也希望大家給我們機會!」

「希望反對我們的朋友,或者是抵制我們的朋友,可以有機會加入Love Life計畫」,黑人坦承,「在過程當中,我絕對是有瑕疵,有需要改進的地方」,針對這些混淆部分,黑人說「對社會大眾感到非常抱歉」。

 

黑人不再經手潮T 感謝范范相伴 更新日期:2010/04/26 17:38

(中央社記者黃慧敏台北26日電)藝人黑人陳建州今天說,30日起LOVE LIFE潮T由新光三越直接販售,他不再經手任何費用;他並對LOVE LIFE公益活動中的瑕疵和不專業之處道歉,並感謝未婚妻范瑋琪一路相伴。

 

黑人今天在台北市光復國小,為卡通頻道5月3日推出的「閃電11人」全台首播站台。他感謝經過這次風波之後,卡通頻道還願意支持他,並透露這次站台並不支取任何費用,只希望卡通頻道能播出LOVE LIFE的2支公益廣告。

 

特納娛樂網路亞太區娛樂事業部廣告業務執行總監黃樂儀表示,因為「閃電11人」強調的「永不放棄」精神與LOVE LIFE信念相同,所以邀請陳建州代言,並期待這支卡通可以激發台灣小朋友對生命的熱誠。

 

黑人配合LOVE LIFE公益活動義賣自己設計的潮T,但遭中飽私囊的質疑,引起軒然大波。黑人今天說,從30日起不再經手潮T任何費用,並為過程中瑕疵與令人混淆之處致歉,並強調做公益的初衷不改變。

 

對於事發後網友、作家、名嘴等人鋪天蓋地的批評聲浪,黑人說,他虛心接受各界的意見;並表示自己與他們最大的不同是「不會紙上談兵,只會身體力行」。他說,每個人都可說可寫,但「做」更重要,他重申會繼續推廣LOVE LIFE,並希望反對他的人可以從幫助身邊的人做起。

 

黑人也為未婚妻范瑋琪抱不平,他說,這段時間對范范真的很不容易,除了感謝她一路相陪,更擔心她受牽連,影響到工作和專輯的發行。對藝人朋友的支持,黑人說,只有把LOVE LIFE做好,才能報答他們。990426

 

 

 

黑人永不放棄 保住卡通代言
2010-04-27 中國時報 朱梅芳/台北報導 

 ▲黑人(左)出席卡通《閃電十一人》活動,被追問潮T事件。(李開明攝)

 黑人26日出席卡通頻道《閃電十一人》活動,對外界近來的批評,他說:「我謝謝他們,我沒有恨。」因為他們讓更多人更深入了解他的初衷,雖然這件事對他的形象有很大的傷害,「但我的初衷是善意的,我堅持做對的事,是禁得起檢驗的。」

 黑人「LOVE LIFE」賣潮T事件,讓卡通頻道對黑人形象有疑慮,但最後仍認為他「永不放棄」的理念,和該卡通的「追求夢想,永不放棄」一致。黑人說,目前為止,他的代言、活動、新節目,完全沒受影響,「企業仍支持,訂購500件 、1000件T恤都有,但『熱血』這邊不會再經手販賣。」

 他說,這次事件的過程細節有瑕疵,他會改進,造成社會大眾曲解,他也道歉。

 

黑人風波靠何守正開房解圍
2010年04月27日蘋果日報

看現場... 
黑人昨穿「Love Life」T恤首度公開道歉。楊約翰攝
【劉曉君╱台北報導】黑人發起「Love Life」T恤公益活動引發自肥爭議,就在事件像滾雪球一發不可收拾時,他的「麻吉」何守正被拍到背著阿妹載美眉上賓館,天后戀情意外取代黑人公益T恤佔據媒體版面。昨黑人出席卡通頻道《閃電十一人》首映會,被問到是何守正救了他?他猶豫片刻笑說:「有救到嗎?」


日後只負責設計
何守正背著阿妹偷吃一事延燒沒幾天,范植偉自爆與王心凌初夜新聞又取代何守正,成為媒體新焦點,意外救了何。
黑人昨首度公開道歉,他說:「但我的初衷是做好事,很單純,不是要藉賣衣服A錢,這樣說很踐踏我的人格。」4月30日起T恤交由全省新光三越販售,「熱血」只負責設計。


犀利話題接力轉移焦點



何守正戀情受注目。
4/14 黑人被指疑自肥
黑人發起「Love Life」活動,被爆賣愛心T每件580元只捐100元,有藉做公益自肥之嫌,還導致小S與周玉蔻口水戰
4/21 何守正背叛阿妹
何守正被拍到背著交往3年的女友阿妹載其他美眉上賓館,阿妹解釋2人早有默契分手,天后戀情引起高度關切
4/23 范植偉扯王心凌
范植偉爆與王心凌昔日情,指她初夜不是處女,引起各界反彈,並遭網友圍剿
資料來源︰《蘋果》資料室

 

 

不堪啃老逆子要

錢 慈母自刺10刀 上吊亡

 

2013年05月09日  
逆子張成榮逼死母親後相當悔恨,不斷啜泣。翻攝畫面

【邱中岳、何柏均╱新北報導】慈母悲歌!再3天就是母親節,新北市一名擔任清潔工的母親,茹苦含辛把獨子拉拔長大,不料獨子啃老不工作,沒錢就向她索討;前晚逆子向她要8萬元花用,還以死相逼,要她拿保單向保險公司借錢,否則就自殺。這名可憐的媽媽心灰意冷,但仍籌了4萬元給兒子,告知母子緣盡,昨天即在工作的廠房拿刀刺胸、腹十多刀後上吊身亡。不肖子昨在警局不斷啜泣:「我不該跟媽媽要錢的。」只是再多的悔恨也喚不醒最疼愛他的媽媽。

死者丈夫張正年發現妻子陳屍廢棄廠房內,昨晚到警局說明案情。

警方調查,不堪兒子啃老自殺的母親呂美淑(59歲),和丈夫張正年(70歲)結婚多年,僅育有一子張成榮(37歲),她在遠東紡織板橋廠擔任清潔工,月薪3萬多元,丈夫在餐廳、宮廟打零工,兩人月收入5萬元左右,家庭狀況不好,到老都還租屋。兩人獨子雖已30多歲,卻不學好還染上毒癮,整天游手好閒不工作,缺錢就向媽媽索討。 

死者呂美淑在遠東紡織廠自殺。邱中岳攝

母當清潔工子無業

死者妹妹告訴警方,姊姊結婚後,家裡幾乎全靠姊姊撐家計,姊姊原以為拉拔兒子長大了,可以靠兒子,不料外甥整天游手好閒,前晚姊姊跟外甥相約在板橋一家眼鏡行碰面,外甥向姊姊要8萬元,姊姊沒那麼多錢拒絕,外甥竟逼姊姊將保單拿去質借,兩人大吵一架,姊姊很心灰意冷,但仍四處籌錢,好不容易籌到4萬元給外甥,事後姊姊打電話向她哭訴。 

逆子索錢 慈母上吊

「不給錢死給妳看」

死者丈夫說,妻子不肯拿保單向保險公司借錢給兒子花用,兒子竟以死相逼,還撂話:「如果妳不借錢給我用,我就自殺給妳看。」他懷疑妻子聽到兒子以死相逼後壓力很大,昨妻子心情低落,但仍如常去上班,中午他打電話找不到妻子,心裡有不祥預感,衝到遠東紡織板橋廠,請求警衛幫忙找人。
警衛緊急四處找人,結果在一間廢棄廠房發現呂美淑,她頸上纏繞著綠色棉繩倒臥地上,其夫連忙解開繩子,大喊:「應該還有救!幫我打電話叫救護車!」 

「緣分到這你保重」

消防員獲報趕抵後,發現呂女死亡多時,胸口、腹部有10多處刀傷,右手邊有一把水果刀。死者兒子張成榮接獲通知到場認屍,還沒進警方封鎖線就情緒激動大喊:「我要見媽媽最後一面!」
張成榮向警方說,前天媽媽拿4萬元給他時,曾說:「我們母子緣分到這裡,你要好好保重。」他萬萬沒想到這是媽媽在向他告別。
警方釐清案情並調閱監視器畫面後排除他殺,研判呂女先拿刀朝自己胸、腹刺10多刀後再上吊,後來棉繩斷掉,才躺臥在地。 

檢警稱不排除他殺

新北地檢署檢察官昨晚到場勘驗後,初步認定是自殺,胸部刀傷是致命傷,但也不排除他殺,為求慎重,將進行解剖確認死因。
針對該起悲劇,逢甲大學通識中心主任翟本瑞指出,「這社會許多父母可以容忍小孩啃老,他們多半抱持『又不差這雙筷子,孩子只是一時不得志』的觀念,但這種想法卻會讓孩子喪失磨練、學習自我成長的機會。」
翟本瑞說,本案孩子有吸毒惡習,會更使工作能力降低、需錢孔急,更將造成惡性循環導致悲劇。他認為,「家長更意識到愛之適足以害之,應要求孩子學會自給自足,千萬不要靠大人供應,否則會永遠滿足不了其欲望。」 

兒啃老可逐出家門

律師林銘龍指出,逆子向母討錢,間接逼死母親,在法律上不構成弒親刑責。至於家有不肖啃老族該怎麼辦?林銘龍說,父母可祭出《民法》「逐出家門條款」提告,要求沒有穩定工作的成年子女搬出去,學習自力更生。 

如何避免子女成為啃老族

★避免送子女能力無法負擔的物品,讓子女養成依賴父母供應、滿足欲望的習慣
★讓子女自幼建立自給自足觀念,要求購買自身物品須用自己的零用錢或工讀、工作所得
★若察覺子女成年後不願工作,切勿容忍,應督促要求,讓其外出磨練
★以鼓勵代替苛責,鼓勵子女多參與職業訓練,灌輸「有工作才有尊嚴」觀念
★若子女長期賴家,可祭出《民法》「逐出家門條款」提告,要求已成年或未成年但已結婚的子女搬出去,學習自力更生
資料來源:《蘋果》採訪整理 

再給自己一次機會

★張老師專線:1980
★自殺諮詢專線:0800-788995(24小時)
★生命線:1995

要錢不成 逆子持刀嗆殺70歲父

新北市土城一名有吸毒前科的張姓男子,2號中午,因為向70多歲的老父親要錢不成,揚言持刀殺父洩憤,所幸被家人阻止並緊急將他送醫,男子出院回家,他的父親便將家中大門反鎖,不讓他進門,男子情緒失控,有時拿鐵棍亂揮,甚至推倒路旁機車,脫序行徑讓鄰居很頭痛。

救護車快速開進巷子裡,將男子緊急送醫,因為他疑似情緒失控,持刀想殺害父親,所幸被家人阻擋。

張姓男子平常在巷弄裡走來走去,有時還會站著發呆,好幾次拿著這支尖銳的鐵棍亂揮,他的父親乾脆把家中大門反鎖,不敢讓他回家,男子情緒失控,推倒路旁3輛機車,鄰居嚇得報警,救護車與警方從這個月2號開始,接連來了3天,男子脫序行徑都讓鄰居很頭痛。

這名41歲張姓男子有吸毒前科,1年多前才出獄,家中排行老二,還有3名兄弟姊妹,由於他染上毒癮,是家中頭痛人物,他的70多歲的老父親,平時要照顧中風在床的妻子,根本也拿他沒輒,家屬曾希望將他送往療養院,但他跟醫生對答如流,無法證明暴力傾向,衛生局已經介入了解,後續將視情況再做安排!

逆子要錢不成殺父母 剝掉母親頭皮 
 
 
【人民報消息】(文/宋明)一個家庭因為金錢糾紛而互相結怨時有所聞,但是日前河南發生一件逆子行兇,其行徑殘暴,彷如惡魔。據稱該名兇嫌認為父母在經濟上偏袒弟弟,就在大年初一砍傷父親,隨後又在父親住院期間,將母親捅成重傷,甚至剝掉母親的頭皮,其殘暴行為令人髮指。 

據《大豫網》報導,2月15日晚,在河南省開封市通許縣某醫院,一本科大學生持刀捅傷親娘,致頭部、背部、肚子被砍多刀,其狀慘不忍睹,生命垂危。 

據報導,兇嫌周某在2月10日(大年初一),因家庭經濟糾紛與父親發生口角,並將父親砍傷住院,當時周某的父母並未報警。2月15日,周某捅傷母親時,母親正在醫院陪伴住院的父親。 

躺在病床上的周老先生接受記者訪問時表示,自己身上到處都是刀傷,手上的肌腱被兒子割斷了,將來這個手會殘疾,腳筋也割斷了。 

醫生表示,看到(周某的媽媽)時已奄奄一息。臉面部、脖子到處都是刀口,整個頭皮是一屢一屢的,跟剁韭菜一樣,肚子裡的腸管胃都是外露的。 

周老先生一定沒料到縱容兒子行兇的後果,竟然釀成一場更大的災禍。周老先生回憶說,把他媽媽的頭皮這麼大一塊都剝掉了,拿刀活活的剝,我聽說過活剝人,但是沒有見過親生孩子活剝他媽媽呀…… 

對於周某的身份,有知情人在網上跟帖稱,犯罪嫌疑人是通許縣硃砂鎮一名在外地工作的老師,工作地點在山西長治。其殺人動機是嫉妒母親太偏心弟弟,已被抓獲 

還有跟帖稱,兇手打傷自己父親之後,父母並未報警。在周父住院期間,嫌疑人也在醫院陪護,幾個叔叔擔心他會再次傷害自己的父母,在醫院輪流看護。嫌疑人第二次犯案之前,曾與其父母和大姨發生過爭執。 

還有跟帖說明兇手近況:他(兇手)沒有老婆,原本是個大學老師,後被開除,做生意賠了錢,如今無業。 

周父證實,2012年下半年的時候,因為在外地工作的小兒子要買房,自己就請親戚朋友資助一下。爸媽一個人幫小兒子2萬。 

事情傳到大兒子那裡也吵著要買房,周父無奈再向親友借了3萬。沒想到過年前夕,回家過年的大兒子再次張口向他要錢。因被父親拒絕,當時就拿刀砍向了躺在床上的周父。 

據周父表示,大兒子之所以向自己的妻子痛下殺手,也是因為錢的事情。 

如此逆子,如此行徑,讓網民議論紛紛︰ 

‧當我看到這個新聞時,差點崩潰,難道快到人吃人的社會了嗎?太殘忍了,禽獸不如! 

‧我想主要問題還是教育,人之初,性本善。 

‧大環境小環境應該都有關係,相互作用,相互影響。非常深刻!值得教育部門領導反思。 建議重提思想道德建設。 

‧當今社會主流是以掙錢為標誌,道德淪喪! 

‧世風日下,道德淪落,不斷挑戰底線,可悲國人,可悲中國。你我都是受害者,又是參與者,沒有人能逃離的,如首都的PM2.5。 

‧中國人只信仰錢。 

‧一個社會,沒有信仰,只有金錢至上,早晚要完蛋。 

‧我女兒三年級了,寒假課外作業厚厚一疊,是「踐行十八大精神」,感恩、勤儉……等課外作業。學習的課文還有朱德的扁擔,陳毅探母,井岡山的竹子……但我沒看到教材教導孩子學習如何恭讓仁愛,如何維護公平正義等等。大環境如此,才有個別小環境的不幸故事。△ 
 

Posted by 喔…喔… at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()