洋蔥2740；Mr.Onion洋蔥先生 (和洋蔥是不一樣的喔…) @ 熱血流成河

20年前從天母竄紅的天母洋蔥，原由盧家五兄弟經營，數年前發生經營權之爭，拆夥另開「Mr. Onion」，由老么盧俊賢當任董事長兼總經理。盧俊賢表示，餐飲服務業最重視人才，為了能爭取優秀人才及留住人才，決定走向資本市場。

近3年天母洋蔥的營收與獲利呈現「大躍進」，2012年營收2.38億元，去年已成長到6.22億元，獲利從前年1017萬元年增6倍達5931萬元，每股盈餘從前年3.82元，去年跳增至11.77元。盧俊賢說，天母洋蔥目前台灣有26店、大陸1店，今年整體展店數要衝到30店，營收可望繼續成長，每股盈餘目標10元以上。

【2014/10/24 聯合報】

洋蔥先生衝40店要擠身餐飲新貴

【經濟日報╱記者柯玥寧／台北報導】

2013.08.08 04:33 am

Mr.Onion（洋蔥先生）總經理盧俊賢昨（7）日表示，餐飲市場競爭激烈，有些餐飲集團以分紅配股吸引人才，Mr.Onion為延攬人才，預計明年6月完成公開發行；目前Mr.Onion在台共15店，預計2015年全台店數達到40店。

外食商機逐年增加，餐飲集團王品、瓦城、F-美食掛牌後，股價表現強勢，王品是國內第一家營收突破百億元的本土餐飲業，上市後創造數百名身價破千萬元的「餐飲新貴」，一掃餐飲業工作辛苦、薪水低的刻板印象，王品更成為新鮮人找工作的首選企業，帶動知名餐飲掀起一陣掛牌風潮。

Mr.Onion（洋蔥先生）由餐廳「洋蔥」延伸而出，因為兄弟分家，現在兩家餐廳經營是互相獨立。「洋蔥」由二哥盧俊雄經營；Mr.Onion由另外四兄弟參股，主要由大哥與最小弟弟盧俊賢共同經營。

全盛時期，「洋蔥」曾在天母北路巷弄開出四家店面，成為著名的「洋蔥巷」，每月營業額達1,500萬元。2009年時，由於兄弟經營理念不同，關閉天母創始店，並先後分家。盧俊雄獲得「洋蔥」商標，陸續在天母、士林開設洋蔥新型態店面，並創立另一新品牌「甜橘」，採雙品牌布局。

Mr.Onion昨天在太平洋SOGO敦化館開新店，目前全台有15店，將以每月開出一家新店的速度展店，目標2015年在全台開出40店。盧俊賢表示，百貨公司具有好停車、好逛街優勢，營業額穩固，每年業績約5,000萬元以上，未來Mr.Onion展店會以百貨為主。

盧俊賢指出，集團今年營業額目標約7億元，估計今年稅後純益約7,000萬元，有機會賺進一個股本。此外，為搶攻下午茶商機，也與甜點業者「JIIA」合作。