熱血流成河

新頭殼newtalk | 翁嫆琄 台北報導

東森財經節目《金錢爆》主持人楊世光昨天質疑，義美布丁僅有4種成分，為何保存期限可長達25天(口誤，應為21天)？對此，義美食品今(26)日解釋，「烘烤」完成的布丁，經過全自動化過程，完全沒有人為污染的可能，所以，才能在不添加任何「防腐劑」的情況下，保有21天的保存期間。

楊世光在節目上舉例另外2家廠商的布丁，強調其他2種都有10幾種的添加物，義美卻只有「鮮奶、雞蛋、砂糖、香料」4種，他質疑，為何義美的布丁可以放25天(口誤，應為21天)？是否有加其他東西卻沒有寫？

由於義美是外界眼中的良心企業，義美晚間也酸酸地解釋，義美布丁確實屬於「配方相對簡單」的傳統使用「雞蛋」、以「熱水烘烤」方式製成的布丁；與使用「膠」製成的布丁，確實不同。

義美指出，該產品「包裝標示」清楚，使用鮮奶、水、雞蛋、奶粉、蔗糖、香料；家庭主婦主夫、專家學者，宅男宅女，都可以自行製作，即可完全確認。

另外，義美也說明自家「烘烤」完成的布丁，出爐後，即以「全自動化機械手臂」承接，並自動轉移至「自動封口機」「熱封」；此期間，完全無任何「人為污染」可能；之後，就立即進入「全自動冰水冷卻槽降溫」；此外，義美也要求所有銷售通路，必須要「全程冷藏」保護。

因此，義美強調，該布丁產品能夠在「完全不添加任何防腐劑」的情況下，保有21天的保存期間，而楊世光所指的日期是25天，也是錯誤的，應該是21天。