2016-04-25 11:25 經濟日報 記者陳景淵╱即時報導
日本UCC咖啡在台掀開精品咖啡戰火，挾遠東集團撐腰，獲得在SOGO百貨內有「北市珠寶盒」之稱的敦化館挑高四層樓的鑽石級空間，打造成UCC全 球首家精品研磨咖啡旗艦店。巧得是，與相隔不到100公尺遠，位在忠孝東路轉角的統一星巴克第一家精品咖啡門市，正好短兵相接。
UCC對決 星巴克均在咖啡的精緻度下功夫，雙方不僅比拚嚴選各國產地的咖啡豆風味，亦各自端出多款沖煮咖啡方式，同時雙方均有咖啡達人進駐，從咖啡人、沖煮方式、器 皿、裝潢到咖啡豆的酸苦甜等細節之講究，全是針對喝咖啡喝上癮的咖啡行家而來，換言之，雙方比的是更高一層次的咖啡品質形象戰。
雙方相隔不 到100公尺，對街而峙，咖啡廳的裝潢也不馬虎，花費均是各自之冠。據了解，統一星巴克的精品咖啡店龍門門市取材美國咖啡精品店的概念，硬體花費為一般門 市的近3倍高；UCC這座標榜為「全球#01號」店，更擺脫成本考量的商業營運常規，斥資重本逾1億日圓，顯然在這場精品咖啡巷弄戰中，決不願淪為下風。
這場東、西方兩大連鎖咖啡店的精品咖啡形象之爭，戰場選在台灣市場，背後亦各有台灣本土企業奧援。星巴克在台發展由統一、統一超商為主導企業，經營18年 來奠定國內連鎖咖啡龍頭之位；UCC耕耘台灣市場已達30年，陸續締結的盟友亦廣，包括遠東集團、全家便利商店、OK超商為主要在台夥伴。
據了解，近兩年國內因為滅「頂」浪潮，讓昔日有味全入股的UCC，在台品牌形象一度受到質疑，讓其在台深耕30年，已站穩全台咖啡豆供應商的龍頭之位，一夕間不再堅不可破，這讓即將進入百年老字號，今年成軍已83年的日本UCC相當緊張。
日本UCC會長上島達司為此，企圖在台重返榮耀，不僅破天荒將代表其企業精神的第一家精品研磨咖啡旗艦店，捨棄自家的東京或大阪等主要城市，而落腳台北，充分展現在台擴大營運的決心；同時兩路並進，拿下國內超商老二全家便利商店與老四OK超商的現煮咖啡豆供應鏈。
上島達司表示，經市調發現，台灣去年每人平均一年喝100杯咖啡，相較4年前平均喝20杯，快速成長5倍；且日本每人平均一年喝350杯咖啡，以此客觀數據推算，「台灣咖啡市場潛力仍大」，UCC將深耕台灣市場，同時選中阿里山出產的咖啡豆，連結本土咖啡精神。
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