代理經營摩斯漢堡的安心（1259）維持穩健展店步調，2018年合併營收續創52.52億元新高。面對同業因成本攀升陸續漲價因應，摩斯目前則按兵不動，今（19）日補班日推出2款新飲品第2杯半價優惠，同步祭出11款期間限定新品及滿額抽獎活動，衝刺買氣搶市。
安心2018年12月自結合併營收4.36億元，月增0.96％、年增7.03％，創同期新高。去年第四季合併營收13.06億元，雖季減6.79％、仍年增6.96％，創同期新高、歷史第3高。累計去年全年合併營收52.52億元，年增6.77％，續創歷史新高。
摩斯來台成立迄今27年，為台灣第二大速食連鎖店，近年均以穩健步調展店、並同步汰弱留強，目前全台門市據點共263家，較前年底淨增5家。因應經營成本持續攀升，摩斯積極投入服務流程科技化、自動化發展，以降低員工負擔、並提升消費者服務效率與品質。
摩斯近年亦積極導入智慧化科技系統，2016年率先宣布導入自助點餐機，目前全台已有76家門市、合計設置134台自助點餐機，並陸續提供LINE官方帳號數位服務、APP點餐、引入非現金支付、摩斯二代卡，盼在下一波智慧革命中搶得優勢先機。
安心同時持續審慎管控採購成本，未來仍將維持穩健展店步調，並因應發展趨勢審慎因應。對於近期同業陸續漲價反應成本攀升，安心目前則按兵不動，今（19）日補班日推出草莓橘子氣泡飲、草莓蒟蒻茶歐蕾2款新飲品，並祭出第二杯半價活動增添「小確幸」。
為因應2019迎新年、添新意，摩斯同步祭出11款期間限定新品，讓民眾可在年假期間享受新品美食。即日起至2月19日消費滿200元即贈抽獎券1張，有機會獲得萬元摩斯卡等獎品，盼以新品及優惠並進提升買氣。
此外，摩斯也積極拓展會員規模，強調可享會員生日禮、累積消費滿500元贈送2金點，以及不定期優惠活動，免費註冊即可獲得摩斯行動卡，並可抽取萬元摩斯卡，會員消費累積滿1000元，可再加碼抽台東豪華雙人遊、萬元摩斯卡等大獎，衝刺會員黏著度。
(時報資訊)
018年08月31日 14:32 時報資訊
餐飲業經營成本持續攀升，代理摩斯漢堡的安心（1259）董事長林建元坦言，今年營運是高度挑戰的一年，公司對此導入運用新科技，盼降低員工負擔、提升工作效率，同時審慎管控採購成本。未來仍將維持穩健展店步調，並因應未來發展趨勢審慎因應。
安心2018年上半年合併營收創25.43億元新高，年增6.13％。但毛利率24.89％、營益率3.21％，分創近5年、近3年同期低點。歸屬業主稅後淨利0.66億元，年減24.93％，每股盈餘2.05元，亦為近3年同期低點。
安心總經理高順興表示，近年據點租金、食材、人力成本均持續增加，摩斯食材成本約占35～36％，工讀生占員工比重雖有下降，目前仍有約6成多，因應去年基本工資時薪自133元調升至140元，今年上半年人事成本已年增4～5千萬元左右。
安心2016年底率先宣布導入自助點餐機，高順興指出，目前已導入76家，單店建置1～3台不等。除了高鐵據點外，主要導入據點集中在都會區，在用餐尖峰期有助加速紓解人潮，對業績亦有明顯幫助，未來將視各店營運狀況決定是否導入。
高順興表示，摩斯的餐點都是現點現做，目前均處於人力不足情況，公司運用導入新科技，主要為降低員工工作負擔、提升工作效率，提升顧客滿意度，而非思考替代人力，東元集團資源亦提供助益。
摩斯目前全台共262家據點，高順興表示，近年均以穩健步調展店，平均1年新展10多家店，並同步進行汰弱留強。林建元指出，因應未來人口高齡化發展趨勢，除了商品開發方向外，亦可能開出較大面積的據點，方便高齡者及行動不便者進出。
對於年改上路後營運是否受到影響，林建元認為，主要是影響高端奢華消費力道，摩斯屬於日常民生消費，就營業額而言並未看到明顯影響，但無法分辨客群和消費習慣是否變化，未來仍對此審慎準備因應。
(時報資訊)
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