熱血流成河

在南寧夜市也見到台灣人擺攤，賣的是台灣夜市小吃大腸包小腸。 特派記者陳致畬／攝影

一同在南寧夜市擺攤的台灣人，還有華仔翅包飯、黑熊大腸包小腸、王記鹽酥雞、可樂石頭烤玉米及台灣蚵仔煎等，賣蚵仔煎的王俊吉吉說，每家生意都火爆的要死，排出長長人龍，簡直就像是金礦，瘋狂來淘金的一樣子。

到大陸來擺夜市比個體戶還賺錢。在廣西南寧中山路夜市賣鹽酥雞的王士柏表示，台商跨海來大陸開餐廳，很少活超過1年的，由於要支付員工薪資、房租，還有各種管理審查等費用，投資金額較大，反而沒有辦法像攤販這樣的靈活運用。

王士柏指出，因為到大陸夜市擺攤的「門檻最低、投資最少」，且能適時調整口味與食材，所以如果有想到大陸做餐飲的台灣朋友，建議來大陸經商可以先找夜市擺攤，試試當地民眾對台灣產品的接受度，是否有足夠市場，了解當地酸甜苦辣的口味，這樣會比較實在。

人稱馬哥的王俊吉吉指出，2010年5月來到南寧尋找商機，剛好有機會租到號稱全廣西第1街的中山路夜市美食街的攤位，因而展開在南寧的「夜市人生」，王老闆的蚵仔煎，每份售價高達人民幣20元（約新台幣93元），仍是賣的嚇嚇叫。

在南寧夜市的攤位每月租金高達人民幣3,000元（約新台幣1萬3,875元），不過光是賣蚵仔煎每月淨利潤達人民幣2萬元（約新台幣9.2萬元）至3萬元（約新台幣13.8萬元），每天更僅限量100份賣完為止，有時工作較累，還可以自動周休二日。

台灣小吃已在大陸颳起新旋風，透過台灣各大美食節目的播出大放送，包括康熙來了、食尚玩家等電視節目，精緻的美食文化，讓大陸民眾垂涎三尺。光是在南寧夜市擺攤販的台灣人，去年只有3家，今年最多曾有7家，目前還有5家。

王士柏指出，在南寧夜市擺攤的台灣人，基本上以前在台灣都不是做小吃的，這5家當中，以前有在電子公司當工程師、保險公司的業務、金融業的專員等，各行各業，而大家來這邊擺夜市，主要就是「以小錢博大錢」的打拼氣魄。

圖／經濟日報提供

國安局長蔡得勝上午在立法院外交國防委員會備詢時表示，台商到大陸投資的獲利已大幅下降。 記者胡經周／攝影

國家安全局長蔡得勝上午列席會議備詢，上開內容由民進黨立委邱議瑩等人陸續披露。她並質疑，中共面臨第一線兩岸系統人馬換血，我方也由馬總統親信與心腹，包括王郁琦與金溥聰，接任陸委會與駐美代表，馬英九換上心腹親信去處理兩岸問題，顯然要加速與中國政治談判。邱議瑩還問蔡得勝是否了解王郁琦。

蔡得勝表示，兩岸包括海協會與海基會主導者未來都將換人，人與人要重新調整，建立互信，他不認為國民黨會改變相關運作。對於層峰部署王郁琦與金溥聰與對中國展開政治談判有無關係，蔡得勝沒有正面回應。而他從來沒有否定與中國大陸經濟互動帶來的好處，只是把要做風險評估。

對於王郁琦的觀感，蔡得勝表示，他覺得王是一個有智慧的人，且熟悉兩岸事務，但陸委會是一個執行單位，王郁琦有沒有執行能力，他對王郁琦這方面並不熟，有沒有執行力，他無法回答。

而面臨中共十八大即將召開，蔡得勝表示，中國最可能擔任新領導人的習近平雖是個知台派，但不見是友台派，在中國各領導人間，習近平民族主義的思維，與其他領導人相較，他更重視共產黨的利益，但對台政策雖不見得有重大改變，但不管對外對台關係，習近平將會比過去領導人，在許多立場上，只要有人踏上他的紅線區，將會比較強硬。

蔡得勝同時表示，未來這段期間，我方必須關切的不應是中共領導人的改變，而是中共涉台系統正在大量換血，中共對台領導小組十個主要人物當中，有七人面臨職務調整與屆齡退休的問題，幅度很大；國台辦主任會否異動，現正在角力中，起碼四個副主任有個要屆齡退休，海協會也面臨陳雲林將一定會退休的問題，兩岸事務的執行者都大幅在換血，這些人在默契與思維上是否契合，也會影響未來兩岸對話的運作。