18家觀光旅館 消防衛生凸槌
在星級飯店消費不一定「絕對安心」！行政院消保處昨（1）日公布調查，包括國賓、台北和礁溪老爺、蘭城晶英等知名飯店，都出現使用過期食材，桃園大飯店甚至有逾期兩年的乾貨。
在抽查的21家國際觀光旅館中，只有台北喜來登、豪景和台中長榮桂冠3家完全合格。
由於不合格比率偏高，行政院副院長毛治國要求相關單位儘速督促業者改善並依法處分，相關主管機關也應針對觀光旅館的公共安全及衛生安全進行全面性普查。
消保處指出，此次行動是在今年5月8日至24日，動員各地方消保官會同轄區觀光旅遊、建築管理、消防及衛生機關人員，進行聯合查核。
查核項目包括建築安全、消防安全、公共場所投保、衛生安全、訂席服務定型化契約等五大項。
其中以訂席契約不合格率最高，有16家不符規定，國際飯店最該重視的衛生安全項目也有13家不合格，包括乾貨食材區或廚房放置過期食材、食材未覆蓋就四處堆疊等等。
台北國賓大飯店使用的三花調製奶水有效日期只到今年4月18日；台北老爺大酒店羅望子食材有效日期在去年底；礁溪老爺大酒店的進口紅甜菜、蘭城晶英酒店採用的阿萬之家蔗燻鴨賞食材都已逾期。
桃園大飯店儲放乾貨的食材區內則被發現多件過期食材，最離譜的有效日期是在2011年1月19日到期，讓查核的消保官大呼太誇張。
在消防設備方面，台北老爺大酒店自動灑水設備的制水閥被卡死、晶華酒店消防警示燈故障、台北凱撒大飯店則不僅消防栓泵浦組件故障，包括滅火設備、室內排煙設備、防火鐵捲門、警報設備和避難逃生設備全都不合格。
台中的全國大飯店，建築物直通樓梯、安全梯或特別安全梯不符規定；台中金典酒店特別安全梯設有門栓，安全梯、安全門也無法密合關閉。
另外高雄的國賓大飯店、福華飯店、桃園的南方莊園、尊爵天際大飯店，安全梯和通往安全梯的走廊則是堆滿雜物，妨礙逃生。
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觀光局昨公布第十波星級旅館評鑑名單，六十三家取得一至五星標章；高雄福華大飯店、高雄義大皇冠假日飯店、台中福華大飯店、新竹老爺大酒店，都獲五星。
但是，高雄福華因樓梯間堆置雜物、冷藏庫食材未妥善覆蓋、訂席服務等問題，被消保處評為建築安全、衛生、定型化契約等三項稽查項目不合格。觀光局的五星評鑑又是怎麼來的？
觀光局旅館查報督導中心主任陳煜川說，星級評鑑第一階段為「硬體設備」，包括大廳、客房、樓梯間、餐廳、機電設備等十項硬體，涵蓋了消保處稽查的建築、消防安全；第一階段達三百分以上，才會進入第二階段查「服務品質」，由神祕客訂房入住評分。
觀光局第一階段評鑑時，業者可預先準備，所以全數合格；觀光局推測，可能飯店員工以為評鑑過了，在樓梯口堆置雜物，被消保處突襲檢查揪出。
至於食品衛生、定型化契約，陳煜川坦言，這兩項不在星級評鑑項目中，「確實查不到」。消保處稽查結果一發布，觀光局連忙聯繫業者，要求說明並立即改善。
觀光局指出，星級評鑑每三年複查一次，平時業者應自主管理。觀光局若接獲投訴，將召開申訴委員會複評，限期改善；經糾正不改兩次，可處罰撤銷星級，並開罰三萬至十五萬元罰鍰。
這次消保處稽查違規的五星級飯店，有台北國賓、台北老爺、礁溪老爺、蘭城晶英；四項都不合格的桃園大飯店未申請星級評鑑。桃園南方莊園因星級評鑑比預期低，業者要求觀光局不要公布。
觀光局指出，目前全台有七十二家觀光旅館、三百六十四家一般旅館摘星，星級總客房數占全台客房數三分之一。
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