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霜淇淋紅 機器也熱銷
2014年03月16日11:30
超商霜淇淋掀起嚐鮮熱潮，今年的「2014台北國際糕餅烘焙暨設備展」中，也有許多廠商展示霜淇淋機，也有廠商提供霜淇淋免費試吃。即便1台機器要價近1部轎車，詢問度仍相當高，日本霜淇淋機品牌NISSIE的台灣代理商義薩國際表示，相較於去年同期，今年的詢問度多了3~5成。
全家便利商店及8%ice冰淇淋都是NISSIE的用戶。義薩表示，超商霜淇淋的確在台掀起熱潮，去年全家便利商店訂購約500台機器，今年則高達1200台左右，其中包括訂價42萬的空冷式桌上型及訂價58萬的水冷式落地型霜淇淋機。另外，7-ELEVEn今年也向大昌華嘉訂購約1200台TAYLOR霜淇淋機。義薩說，自全家便利商店帶動霜淇淋熱潮後，霜淇淋機的品牌也深植消費者心裡，再加上氣候即將回暖，詢問度明顯增加。
另一家代理義大利霜淇淋機品牌TELME的自盛國際則表示，有些業者宣稱霜淇淋原料來自日本，但其實占比非常少，很多原料還是在台灣加工，更別說是純鮮奶製造。一瓶牛奶能產出的霜淇淋數量有限，若再加上進口原料，一支賣幾十元的價格完全不合理。
自盛提醒消費者，原料會反應在霜淇淋的售價上，為了節省牛奶成本，很多業者會在液態原料中加入奶油、棕櫚油等，吃起來口感更濃稠，而這種霜淇淋也因為脂肪含量高，所以不易融化。（蔡孟修／台北報導）
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