2019-09-11

〔記者王憶紅／台北報導〕寶得利一元併購逸仙樓，寶得利董事長張雅琍指出，雖然只用一元購併逸仙樓，但之後每年給付逸仙樓200萬元的技術、品牌授權費，並負責將逸仙樓推展到海外。

　至於針對名嘴在廣播上爆料指出，張雅琍就是逸仙樓的股東，張雅琍澄清說，很想找對方，他哪件事情說的是真的。

　張雅琍強調，跟逸仙樓的淵源，就是十多年的老顧客，且一直介紹客戶來，且與逸仙樓老闆娘有私人友誼。

張雅琍說，逸仙樓的公司金饌餐飲，將來會成為寶得利的子公司，一元買公司品牌，但可以說挖角逸仙樓整團隊，200萬元鞏固團隊，而團隊簽5年約。

張雅琍說，目前海外已敲定鄭州、深圳等，若做得好，逸仙樓分紅會比較多。雙方月底前簽約。

逸仙樓資本額2000萬元，一年營收金額5000萬元以上，淨值約800萬元。

新聞分析－廉價轉手？ 莊里玉：想出名

受陸客限縮衝擊的寶得利，「只要一塊錢」就收購了老牌餐廳「逸仙樓」，「一元併購」雖然合法卻不盡合理，由於得來太容易，引發外界「寶得利董事長張雅琍原本就是逸仙樓幕後老闆」的質疑。

對於外界傳聞，張雅琍堅決否認自己原本就是逸仙樓的股東，僅坦承「自己一直都有幫忙」，且「什麼忙都幫」。

只是，一家立足市場近30年，年營收超過5,000萬且年年都獲利的餐廳，為什麼會這麼「廉價」就將所有權讓給別人？記者會上，所有人追著寶得利董事長與發言人詢問卻不得其門而入，會後，逸仙樓的創辦人之一、副總莊里玉給了答案。

「我想出名！」這說法讓記者嚇了一跳，但的意思是，她希望公司能藉著併入上市櫃公司，進一步打開知名度並有機會發展連鎖，甚至到國外開店。

逸仙樓成立於民國80年，最早開在北市基隆路松中高山的斜對角，那是台灣錢淹腳目的年代，出身「松竹樓」的莊里玉與志同道合的同事和廚師出來創業，餐廳開幕後10個月後就回本。

921地震那年，逸仙樓搬到松江路，因地利之便，許多公司行號到此應酬宴客，莊里玉就是在這期間結識許多商界聞人與企業老闆，其中也包括張雅琍。逸仙樓在松江路又繼續經營了13年，有一天房東說要把房子賣了，餐廳才再搬到南京東路二段現址。

「當年和我同期出道創業的人如今都比我成功」，莊里玉說，自己經營很保守，所以再努力也就是一家店，眼見與她同期出道的同行不少都已成功發展連鎖，連當地的設備供應商開婚宴會館都很成功。

「人是英雄錢是膽」，莊里玉說，自己很想再發展，但要她將過去打拚攢下的錢再拚一次，她實在沒這個膽，「因為那些錢是退休老本」。

所以，她將餐廳「渡」給了寶得利，想借助上市櫃公司的力量讓餐廳有更好的發展。而為了留才，寶得利並與逸仙樓取得初步協議，每年支付逸仙樓200萬元「保底」，所謂「一元併購」，幕後其實還有這段故事。

(工商時報)