《興櫃股》豊漁26日登興櫃 2025營收續拚雙位數成長

以無菜單料理起家的連鎖餐飲集團豊漁(7847)預計26日以40元參考價登錄興櫃交易,展望2025年,集團規畫新展1015家門市、聚焦擴大民生消費品牌布局,並持續擴大貿易業務規模,隨著投資布局效益顯現,目標全年營收維持雙位數成長、帶動整體營運恢復獲利。

2022年成立的豊漁目前實收資本額2.9億元,2015年推出頂級無菜單鐵板料理品牌「初魚」,以母品牌食材為核心延伸出子品牌,以擴大採購規模與價格優勢,並成立全資子公司豊漁貿易,掌握食材源頭並拓展貿易業務,布局集團成長雙引擎。

豊漁以3大定位推出7個品牌,Fine Dining包括米其林一星「盈科EIKA」與無國界鐵板燒「li teppanyaki」各1家,精緻餐飲有「初魚 鐵板料亭」16家及「初魚 鮨」12家,民生消費有和牛鐵板燒「季樂」6家、海鮮丼與生魚片專門店「長(水兵)魚屋」3家、壽喜燒與水炊鍋「牛喜」1家。

豊漁2024年合併營收創10.01億元新高、年增達63.95%,但稅後虧損2064萬元、每股虧損0.9元,較2023年顯著轉虧,主要因應未來發展進行投資布局,包括購置自有廠辦實現原料自主採購、導入ERP系統完善整體管理架構、推出新品牌等,導致營業費用增加。

豊漁2025年前5月自結合併營收4.15億元,稅後虧損755萬元、每股虧損0.26元,董事長朱(霆)理說明,主因新光三越中港店氣爆影響既有3家門市營運,並導致相關展店進度遞延,相關投資布局效益尚未顯現所致。

展望後市,豊漁鎖定一線及新興商圈、規畫新展1015家門市,其中8成為民生消費品牌,透過策略性布局高人流、高潛力地段,持續擴大多品牌營運網。豊漁表示,儘管成長展望受突發事件影響,在下半年高速展店帶動下,目標營收仍能維持雙位數成長動能。

同時,由日本直輸和牛及漁產的豊漁貿易,除了穩定貨源打底,並透過引進日本珍稀食材與特色清酒,打造差異化餐飲體驗。今年亦規畫布局「精肉鋪」、「清酒舖」等新品牌,進軍高端肉品與酒類零售市場,以擴大集團採購成本優勢、擴大貿易業務,推升長期獲利空間。

豊漁表示,將持續整合集團資源開創新品牌,並積極拓展現有品牌規模,同步擴大貿易業務與零售通路布局,提升營運綜效。未來亦放眼進軍海外市場,將以貿易業務先行,掌握當地市場需求與消費結構後再將品牌落地,有望為集團注入多方營運動能,營運蓄勢待發。

 

 

 

MoneyDJ新聞 2025-06-24 09:00:18 記者 張以忠 報導

以無菜單料理起家的餐飲集團豊漁(7847),預計於6月26日登錄興櫃;展望後市,豊漁董事長朱(雨延)理(附圖中)表示,原本規劃於上半年開出的店面,因配合百貨商場新法規變更而有延後,未能完整反映真實的營運動能,而隨著下半年新門店加速開出、商場合作案落地,以及貿易部門的規模化效益逐步發揮,有信心逐步擺脫虧損。豊漁今年預計開出10-15間店。法人則預期,在展店效益加持下,今(2025)年營收目標達雙位數增幅。

豊漁成立於2022年,資本額2.9億元,目前旗下有七大品牌,包含日料「初魚 鮨」(12間,價位1880元)、「初魚 鉄板料亭」(16間,價位1880元)、臺北米其林一星的「盈科 EIKA」(1間,價位8800元)與無國界鐵板燒「li teppanyaki」(1間,價位2800-3500元)等,屬於高端市場。此外,集團亦積極拓展民生餐飲版圖,推出和牛鐵板燒「季樂」(6間,價位318-798元)、產地直送海鮮丼與生魚片專門店「長浜魚屋」(3間,398-698元)、壽喜燒與水炊鍋「牛喜」(1間,368-698元)等品牌,從高端到民生價位帶皆有布局。公司並進攻貿易版圖成立豊漁貿易。

豊漁2024年營收達10億元、成長6成以上,不過因擴張所需,投入幾項重大投資與營運升級,包括購置自有廠辦、導入ERP系統以及新品牌的建置等,使得相關費用亦有所增加,導致出現小幅虧損,EPS -0.9元。在2024年營收結構中,「初魚 鮨」佔26%、「初魚 鉄板料亭」58%、其他品牌合計10%、豊漁貿易佔6%。

豊漁指出,未來無論是人事成本還是原物料成本,整體營運壓力將會愈發明顯,因此公司選擇提前佈局,著重發展豊漁貿易,擬在採購端建立更強大的系統與彈性,以因應市場變化,強化競爭力;短期雖然會對營運產生壓力,但預期效益將逐步發揮下,有助公司體質更上層樓。

公司提到,未來豊漁貿易也將規劃布局「精肉鋪」、「清酒舖」等新品牌,進軍高端肉品與酒類零售市場,進一步擴大集團採購成本優勢並帶動集團貿易業務持續壯大。

針對海外市場的發展策略,豊漁表示,考量風險與市場適應性,公司海外市場將優先從豊漁貿易的布局出發,以「從台灣下單、由日本出口」的方式,先透過貿易與當地業者建立銷售合作,進一步了解當地市場的價格帶、需求強度與消費習慣。而當我們透過貿易模式掌握足夠的市場輪廓後,才會啟動品牌導入的第二階段策略,以更貼近在地市場的方式進行品牌落地。

展望後市,朱(雨延)理表示,2025年全年預計展店10至15間,其中八成以上將以民生餐飲品牌為主軸,主要進駐台北地區的商場。此外,公司也同步發展精緻餐飲與高端餐飲品牌,並規劃與海外民間企業展開合作專案。同時,也有數個大型地標級商場即將陸續開幕,可望為公司提供進一步的營運拓展空間。

原本豊漁內部預期2025年整體營收成長率要達到20%以上,不過,上半年台中新光三越中港店發生氣爆事件,公司有品牌在該百貨營運,由於相關門店一年貢獻接近1億元的營收,加上原本也規劃於此新增1至2個品牌,因此百貨停業後使得營運也受到影響、展店相對必須延後下,使全年營收貢獻估值出現落差。

不過隨著下半年新門店開出、商場合作案落地,以及貿易部門的規模化效益逐步發揮,公司有信心全年仍能擺脫虧損。法人則預期,2025年在展店效益加持下,營收目標可達雙位數增幅。

(圖:現場拍攝)