景氣不佳，庇護工場今年中秋月餅訂單明顯縮水，伊甸基金會中區資源中心指出，今年目標兩萬六千盒，目前訂單不到一半，往年捧場的企業，都表示還在評估。考量製作時間，再一週就截止訂購，呼籲還沒選購月餅的民眾給伊甸機會。台中市政府勞工局長賴淑惠今天(十四號)到潭子庇護工場打氣，希望大家加油。(寇世菁報導)

伊甸基金會中區資源中心在台中市潭子區庇護工場舉辦促銷記者會，推出金月奶皇、桃山香柚與竹炭乳酪酥三款新口味月餅，竹炭乳酪酥六月間已先請阿基師及詹姆士等名廚試嚐並指導，希望擄獲消費者的心。伊甸基金會表示，伊甸在全台有三個庇護工場，工場的學員經訓練、產品製作、銷售，投入烘焙的一貫訓練，養成身障兒謀生的技能，台中市兩個庇護工場共四十四名學員，有二十七人擁有丙級烘焙執照。

但受到景氣不佳及其他社福團體也賣月餅的排擠影響，今年中秋月餅禮盒預計兩萬六千盒，再過一週就截止訂購，至今只接到近五成訂單，還短差八十萬左右。尤其往年大宗訂單的幾家企業，今年都表示還要評估，由於月餅銷售是伊甸基金會年度重要收入，月餅銷售不如預期，恐將影響明年學員訓練計畫，伊甸心急如焚。

台中市勞工局長賴淑惠十四號到伊甸潭子庇護工場，為身障學員打氣，賴淑惠勉勵大家加油，也呼籲企業和民眾訂購庇護工場月餅，讓身心障礙者可以永續工作。

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2012-8-30

心德慈化教養院的院生們動作熟練地烘製中秋月餅。（記者劉婉君攝）

〔記者劉婉君／新營報導〕景氣不佳、荷包縮水，私立心德慈化教養院中秋月餅訂單冷清，往年此時已預購一千多盒，今年直到昨天才有第一筆大訂單，卻也只有往年的三分之一左右。

私立心德慈化教養院於民國九十三年成立福憨烘焙坊，每年中秋節都會推出中秋月餅，有蛋黃酥、綠豆椪及五種顏色口味的「玫瑰傳情」，去年訂單兩千五百盒，今年至今卻只有三百六十七盒，由台灣凸版國際彩光公司訂講，眼見中秋節腳步愈來愈近，院長張蕙蘭希望民眾一起來關懷智能障礙朋友。

為了幫助社福團體，台灣凸版除了將邀請院生到公司展售外，經理陳怡良昨天還到烘焙坊採訪，要製成宣傳影片。

陳怡良表示，以往公司都向飯店、餅店採購月餅，去年耶誕節開始向社福團體訂購蛋捲，今年再向心德慈化買月餅，社福團體製作的月餅材料實在，送禮也更有意義。

烘焙坊的產品種類多，除了月餅外，平時也接受餐盒、彌月或生日蛋糕等訂購，師傅林裕益原本自營麵包店，如今專心教導院生烘焙，小惠和阿能都是烘焙坊的第一批成員，小惠的動作熟練，她說：「可以做好吃的東西給別人享用，很開心。」她將院方發給她的零用金全都存起來，希望有一天可以開店。

阿能是烘焙坊的最佳行銷員，常會主動向訪客介紹：「這是我們今天做的，很好吃喔，試試看嘛！」他最喜歡揉麵糰，更愛看到客人吃著月餅、麵包後肯定的回應。