熱血流成河

MoneyDJ新聞 2017-10-06 10:43:27 記者 張以忠 報導

受惠展店效益，漢來美食(1268)今(2017)年8月營收年增13.54%，法人預期，9月、第3季營收可保持年成長，第4季步入傳統旺季，加上預計再展2店，營收可較前季升溫，全年EPS估上看8元；明年漢來美食預計於台北市開出1間海港自助餐，其他包括漢來蔬食、上海湯包、平價火鍋以及台菜餐廳為展店主力。海外部分，西安虧損可望持續收斂，上海2個授權代管品牌因營運表現佳，公司考慮收回來直營，另外，泰國已有大型食品集團上門尋求合作，預計旗下海港自助餐以及漢來蔬食將進駐購物中心；整體來看，明年營收、獲利將持續成長。

漢來美食成立於2003年，以漢來海港自助餐、漢來宴會廳、漢來蔬食、翠園粵菜餐廳、漢來上海湯包、福園台菜海鮮餐廳、日本料理弁慶、鐵板燒、牛排館等14個自有品牌以及1個代理品牌-米其林星級名人坊高級粵菜餐廳品牌，供應中、西、日式各種菜系的多元餐飲服務。

營收結構中，海港自助餐佔53%、宴會廳佔20%、翠園粵菜餐廳7%、漢來蔬食6%、名人坊3%、上海湯包1%、其他10%。目前據點分布於台灣以及中國西安與上海，2016年台灣與中國營收佔比分別為96%與4%。

漢來美食今年上半年營收達17.06億元、年增6.11%，營業利益1.66億元、年增9.22%，惟業外收益較少(去年同期有企管顧問費一次性收入)，稅後淨利達1.39億元、年減6.43%，EPS達4.01元。

受惠展店效益，漢來美食今年8月營收達2.73億元、年增13.54%，法人預期，9月、第3季營收可保持年成長，第4季步入傳統旺季，加上預計再展2店，包括10/20於台中開出漢來軒以及12月中於台南開出名人坊，單季營收可較前季升溫，整體來看，今年全年營收、獲利可較去年成長，EPS估上看8元。

明年而言，包括漢來蔬食、上海湯包、平價火鍋以及台菜餐廳將為展店主力。

其中，上海湯包原本為高雄漢來飯店館內品牌，今年9月首度於台中中友百貨開出首家館外據點，開幕至今翻桌率達6次/日，已達公司預期，預期未來能逐步達10次/日以上；上海湯包店型規劃100坪、100個座位，單店約貢獻4000萬元營收/年，明年起將以每年3間速度展店。

海港自助餐方面，預計明年第2季於台北市開出1店，未來5年台灣市場以每年開出1間的速度展店，目前規劃在雙北(台北市、新北市)開3間、桃園1間、台中1間。海港自助餐店型規劃約400坪，估計一家店可貢獻2.6億元營收/年，且營益率在10%以上。

海港自助餐採主廚店長制，讓每家分店品質獲得保證，並定期開發新菜色、與國際餐飲業者交流，今年繼5月推出甜點祭之後，近期也邀請榮獲東京米其林一星餐廳《Ostü》主廚合作推出新菜色，以保持產品開發能力，建立市場區隔。今年截至目前獲利穩定成長、達公司預期。

海外部分，西安虧損可望持續收斂，上海目前2個授權代管品牌(海港自助餐以及漢來軒)由於營運表現佳，公司考慮收回來直營，上海地區也將評估商圈屬性，未來在海港自助餐以及漢來軒都有機會開店。

另外，泰國已有大型食品集團上門尋求合作，預計明年漢來美食旗下海港自助餐以及漢來蔬食將進駐購物中心；由於評估海外開設直營店會有較高營運風險，因此初期傾向以授權代管方式拓點。

整體來看，法人表示，明年在展店效益加持下，營收、獲利將持續成長。

oneyDJ新聞 2017-06-09 11:30:21 記者 張以忠 報導

漢來美食(1268)今(2017)年展店計畫集中在下半年，預計將開出5間店(漢來軒、紅陶上海湯包、漢來蔬食、名人坊等品牌)，法人預期，今年在展店效益下，全年營收、獲利表現可望優於去年；另外，近期櫃買中心已進入審議上櫃案程序，有機會在今年第3季掛牌上櫃。

漢來美食目前旗下兩岸事業合計有36間據點，品牌包括海港自助餐佔營收比重約53%、漢來蔬食6%、粵菜翠園佔7%、米其林代理品牌名人坊佔3%、紅陶上海湯包佔1%、另有宴會廳2間佔約2成、其餘為其他(含館內品牌玻瓦牛排館、里榭法式創意鐵板燒等)。

漢來美食第1季營收達9.10億元、年增4.80%，營業利益1.06億元、年增2.35%，本業表現穩健，惟受到匯率波動影響業外出現匯損，稅後淨利達8069.9萬元、較去年同期略減0.81%，EPS達2.40元。

受惠勞工節、母親節以及端午節假期加持，漢來美食今年5月營收達2.87億元，月增12.47%、年增10.79%，法人表示，第2季營收表現估可優於去年同期。

漢來美食今年上半年並無展店，展店計畫集中在下半年，預計下半年將開出5間店，包括於台中開出漢來軒、紅陶上海湯包、漢來蔬食各1間，其中漢來軒為結合粵、川、滬菜系的品牌，將取代台中翠園於廣三SOGO開出；另外，名人坊則首度走出高雄，於台南以及台中各開1間。

名人坊高雄店目前營收可達約1000-1200萬元/月，看好台灣市場對於粵菜接受度高，加上米其林加持，名人坊未來表現可期；至於漢來蔬食部分，高雄店目前來客數表現佳，營收可達約800萬/月。公司看好名人坊以及漢來蔬食成長潛力，是未來品牌布局的重點。

海港自助餐方面，目前全台7間店業績表現佳，公司持續調整菜色內容，並與名廚合作推出活動，譬如近期海港自助餐邀請日本甜點大師客座推出多款產品，維持市場競爭力；海港自助餐今年並無展店計畫，預計明年上半年於台灣北部將再開出1店。

中國事業方面，漢來美食目前據點在西安(含直營店牛排館、鐵板燒、海港自助餐、蔬食)以及上海(受託經營管理的海港自助餐以及漢來軒)，共6間據點，由於經營中國市場仍需要時間，目前在市場磨合階段，暫無展店計畫。

法人預期，今年在展店效益下，且包括海港自助餐、漢來蔬食以及名人坊客流量以及營收表現佳，預料全年營收、獲利表現可望優於去年。

另方面，近期櫃買中心已進入審議上櫃案程序，有機會在今年第3季掛牌上櫃。

2015年12月22日 04:10 記者曾麗芳、姚舜／連線報導

餐飲業推動股票上市櫃再添生力軍！國揚集團旗下、素有「餐飲界南霸天」之稱的漢來美食（1268），預計12月24日以「觀光事業股」正式登錄興櫃，參考價高達180元，預計明年第3季申請上櫃。

這也是國揚集團繼國揚建設之後，第2家準備上市櫃的子公司。

漢來美食今年前3季營收為21.39億元，年增率高達32.3％，已逼近去年全年營收21.7億元！該公司去年稅後淨利1.3億元，EPS達5.1元。

漢來美食今年持續在台北以及中國大陸西安展店，同時取得香港米其林二星餐廳「名人坊」品牌的全球代理權，法人預估，該公司今年的營收有機會挑戰28億元，而EPS則是上看7元。

前身為高雄漢來大飯店餐飲事業部的漢來美食，2003年獨立為一家餐飲公司，集團旗下包括漢來大飯店內14家餐廳、高雄漢神巨蛋購物廣場5家餐廳，高雄佛陀紀念館2家餐廳，台南南紡夢時代2家餐廳，台中廣三SOGO百貨2家餐廳，桃園台茂購物中心2家餐廳，台北SOGO敦化館1家餐廳，以及以西安漢神百貨4家餐廳，兩岸目前有32家餐廳，明年預計再展5家店。

其中，尤以擁有7家分店的「漢來海港」自助餐廳最為消費者所熟知，每家店開幕都成為排隊名店，因此被封為「buffet南霸天」；單是漢來海港品牌，預估每年可為漢來美食挹注逾4成的營收，成為集團的「金雞母」。

漢來美食集團總經理林淑婷表示，進入資本市場後，將更要求長期穩健的成長力道，明年不僅將持續布局台灣一、二線城市、尋找可進駐的百貨賣場，也將規畫進軍中國上海，與萬科集團攜手開設漢來海港、漢來蔬食、新派粵菜等3家餐廳。

漢來美食在今年取得香港米其林二星餐廳「名人坊」全球代理權，首家分店在高雄漢來大飯店開幕半年以來，以優質的餐飲品質、高CP值的形象在全台打響名號，吸引多家百貨業者爭相招手。林淑婷表示，第2家分店已經確定將進軍中國上海。

林淑婷表示，漢來美食旗下的「漢來蔬食」品牌，以天然、健康、美味和產地直送等的形象，成為消費者心目中的優良餐廳表率，漢來蔬食目前已在兩岸有5家分店，明年將持續在台灣中、北部展店。

(工商時報)

MoneyDJ新聞 2015-10-30 17:29:41 記者 張以忠 報導

預計今(2015)年底登錄興櫃的漢來美食(1268)，旗下自助餐品牌漢來海港正式進軍台北市，今(30)日台北SOGO敦化店開幕，漢來美食總經理林淑婷(見附圖)表示，漢來海港為旗下強勢品牌，預估未來台北敦化店年營收可上看2.7億元，明年旗下品牌預計在中國上海展4店，台灣也有開店計畫，法人預估，今年漢來美食營收約可達30億元，明年有機會挑戰38億元、年增約26%。

漢來美食目前資本額3.2億元，旗下品牌總店數達32間，其中，未來主要展店品牌為自助餐廳漢來海港，目前兩岸店數達7間(台灣6間、中國1間)，漢來蔬食兩岸共5間(台灣4間、中國1間)，名人坊目前有台灣1間。

漢來海港為南部發跡的自助餐品牌，今年正式進軍台北市場，首店選在SOGO敦化店，林淑婷表示，漢來海港為旗下強勢品牌，並自詡為五星級等級、但價位低於五星級飯店的高CP值自助餐廳，因此全台所有分店都成為當地最受歡迎、營收最高的自助餐廳。

林淑婷表示，目前漢來海港5家台灣分店(不含敦化店)一年可為集團挹注14億元以上的營收，預估未來台北敦化店年營收可上看2.7億元。

明年展店計畫方面，目前漢來美食旗下品牌在中國合計有4家店，集中開設於西安，明年預計9月在上海開設漢來海港、漢來蔬食、名人坊以及新派粵菜(未定名)等4店。

在台灣方面，漢來美食表示，明年則有計畫再開設1間名人坊，不過目前還在洽談中，台北或台中都有可能開店。

漢來美食進一步表示，今年取得全球品牌獨家代理權、並於6月開出首店的香港米其林二星中餐廳名人坊，開幕至今天天高朋滿座，其平均客單價約1800元，堪稱物超所值的米其林二星餐廳，預估名人坊單店每年可貢獻營收約1.2億元。

另方面，為因應未來集團展店步伐加速，漢來美食為使各分店餐飲品質達到一致化、制度化，目前已開始建置中央廚房，透過總公司系統化管理，建立相關制度，由專業主廚領軍規劃。

漢來美食去年營收達23億元、EPS為5.1元。漢來美食去年展8間店，今年在展店效益下，前3季營收達22.4億元、年增32%。

法人預估，今年漢來美食營收可望上看30億元、年增30%，EPS可站穩6元以上，明年營收則有機會挑戰38億元、年增約26%。

在未來展店規畫方面，漢來美食2017年預計開出3間店(海港、疏食、名人坊各1間)，2018年則將有6間餐廳開設於台北南港的漢來大飯店(海港、名人坊、咖啡廳、鐵板燒、牛排館、漢來宴會廳)。

漢來美食已在今年8月公開股票發行，預計今年底登錄興櫃，並規劃明年下半年上櫃。

2015年10月30日11:30

漢來美食（1268）年底即將登錄興櫃，今日漢來海港進駐台北SOGO敦化館，搶攻大台北地區自助餐市場，也正式完成全台5都布局。漢來主管表示，SOGO店為全台第6家海港，同時在中國西安也有1店，規劃明年9月上海展出中國第2店。

漢來主管表示，漢來美食目前總共32個餐廳，以海港為展店重點品牌，漢來蔬食也達5家。他也說，原本台灣海港5店1年營收達14億元，預計敦化SOGO店加入營運後，1年營收上看2.7億元。

漢來美食今年1~9月自結合併營收為22.4億元，年增32%，上半年EPS則為3.24元。漢來主管指出，漢來美食日前已經公開發行，預計年底登錄興櫃，規劃在明年下半年上櫃。（林海／台北報導）

國揚（2505）旗下漢來美食集團再下一城，搶下香港米其林二星餐廳「名人坊」亞太地區代理權，漢來美食總經理林淑婷表示，名人坊預計6月下旬進駐高雄漢來，明年將揮軍台北，日本、新加坡、上海等地都是未來評估重點。

漢來美食去年營收23億元，較前年成長一成，每股稅後純益（EPS）5.25元，法人預估在拓點效益挹注之下，今年營收可望挑戰30億元，漢來美食預計6月公開發行，年底前登錄興櫃，明年可望上櫃。國揚13日股價下跌0.1元，以14.05元作收。

林淑婷表示，港澳地區二星以上米其林粵菜餐廳僅十家，其中七家位於五星級飯店，包括名人坊僅三家獨立餐廳，眾多台灣業者都希望結盟名人坊，最終由漢來美食獲得青睞。

林淑婷表示，漢來美食今年將維持強勁的展店動能，漢來海港西安店預計6月開幕，總店數可望突破30家，緊接著名人坊首店開幕，漢來海港餐廳則在9月進駐台北，漢來美食也獲得大陸最大地產商萬科注意，雙方預計在明年在上海合作開出四家大型餐廳。