藝人陶晶瑩代言的「綠膳纖膠囊」今年4月獲得衛福部認證為健康食品，產品狂銷逾4億元，今遭《蘋果》踢爆含蘆薈素超出國際蘆薈科學協會標準1770倍，吃了會腹瀉，且具肝腎毒性。食品藥物管理署組長潘志寬表示，該署先前收到民眾通報食用綠膳纖後出現便秘的非預期反應，上月中旬已通知業者預防性下架，並依法重啟安全性評估，待收到業者送交的實驗報告，並召開專家會議討論後，確認安全才可上架。
 
外界質疑食藥署上月中旬就通知綠膳纖下架，卻未對外公布，潘志寬解釋，目前法令並沒有規定未確認違法產品的預防性下架需通報，他強調，綠膳纖是國內第一個通過「不易形成體脂肪功能」的健康食品，根據《健康食品管理法》查驗登記才發給小綠人標章，因廠商使用去皮蘆薈為原料，依規定進行過28天動物試驗、基因毒性等實驗，並經專家會議審議通過後，才核准為健康食品。
 
綠膳纖因蘆薈素超量，疑與食用後腹瀉有關，食藥署科長高怡婷說，蘆薈素不可添加於一般食品，國內外都沒有訂定食品中蘆薈素的限量標準，但可以使用去皮蘆薈葉肉為食品原料，根據綠膳纖業者說法，是將去皮蘆薈葉肉在製程中萃取濃縮後，才產生高濃度的蘆薈素。
 
食藥署簡任技正王慧英表示，已要求綠膳纖業者補提安全性資料，但迄今還沒收到，收到後會召開專家審議會評估，重點包括綠膳纖業者是否使用去皮蘆薈葉肉、製程濃縮萃取技術等，若沒問題才會再上架。（蔡明樺／台北報導）

綠膳纖因陶晶瑩（陶子）代言加持，半年來業績長紅，賣到缺貨。廠商宣稱陶子獲邀代言前，非常慎重地將產品送驗兩次，確定沒農藥、重金屬等殘留才願意接案。此說法昨遭陶子打臉，經紀公司表示，陶子沒有送驗兩次，是看過廠商提供的健字號許可證，確認產品ＯＫ才代言，「很意外廠商會這麼說，這樣做是不對的，已要求對外澄清。」

看過許可證接案

陶子經紀人王怡璇昨在《蘋果》查證時很訝異，表示陶子不清楚產品已下架，聯繫廠商後回應：「廠商通知已自主管理下架，我們表示尊重！」她說，陶子願意相信廠商自主下架的說法，暫不會採取任何動作，若廠商確實過度渲染、廣告不實，將會提告。 
王怡璇說，綠膳纖經政府檢驗合格，陶子看過健字號許可證、確定產品ＯＫ才代言，「若政府的保證不能信，我們能信誰？」她強調，陶子代言很小心，「清楚這不是瘦身產品，應告訴大家要配合運動，不是吃了就會瘦身。現在最重要的是政府要出來講話，告訴大家這產品到底有沒有問題？不能白白冤枉人家。若真有問題，『會做一些應該做的事情』。」 

代言人恐須負責

律師楊瓊雅說，藝人代言商品不實須負連帶責任，若產品有問題，不僅違反《公平交易法》，亦須負《消保法》之損害賠償等責任。專案組 

蘆薈須去皮 僅葉肉可食

國外實驗 餵食2年 大鼠罹腸癌

皮含毒素 
蘆薈表皮（箭頭處）含大量蘆薈素，可食用處是透明膠狀的葉肉。 陳郁凱攝

【專案組╱台北報導】市面上蘆薈產品常見在化妝品、食品中，能安全使用嗎？澎湖縣農會總幹事陳一正指出，有安全疑慮的蘆薈素存在於蘆薈肉與葉面中間的黃色汁液，就是俗稱的瀉劑，蘆薈只能吃葉肉，「葉表面（皮）絕對不能吃」，會拉肚子。

薈屬藥用植物，外用能消炎、消腫，食用可清熱、通便，蘆薈品種逾四百種，衛福部僅核定六種可做食品原料，包括非洲蘆薈、木立蘆薈、好望角蘆薈、索哥得拉蘆薈、女王錦蘆薈及庫拉索蘆薈。 
已故俠醫林杰樑曾提醒，蘆薈皮內有些成分已證實具肝腎毒性，提醒食用蘆薈一定要去皮，他曾治療一名將不明品種蘆薈連皮打汁喝，導致嚴重腹瀉的患者，尿毒指數超標十三倍，洗腎救回一命。九年前，台大醫院也曾收治一名Ｂ肝帶原者，將蘆薈全葉榨汁喝了一個月，肝指數飆高，檢查發現原兇是蘆薈汁。 
毒物科醫師顏宗海說，美國國家毒理學計畫指出，在大鼠飲用水加入未去皮的全葉蘆薈萃取物，餵食兩年導致發生大腸癌；他說，雖然報告不能將蘆薈素與致癌畫上等號，但確實對人體「有一些健康上疑慮」，使用須注意小心。該研究使用全葉蘆薈萃取物，蘆薈素含量六千三百ｐｐｍ，綠膳纖檢出含量是它的近三倍。 

 

廠商提供報告誤導

《蘋果》上月向廠商查證時，廠商提供包括美國國家毒理學計畫、世界衛生組織、挪威國家食品管理局等研究報告，以劃重點方式，強調產品無致癌性、無致死性等，絕對安全。《蘋果》找出報告原文與顏宗海一起比對，發現業者將資料張冠李戴，且「斷章取義」有誤導消費者嫌疑。
顏宗海說，各國對蘆薈做食品原料多未做限量標準，但上述多篇研究報告都以口服產品上限十ｐｐｍ，化妝品五十ｐｐｍ為標準。報告亦指食用風險包括嚴重腹瀉，長期使用恐導致低血鉀症，引起蛋白尿和血尿及結腸功能受損，以及與強心劑、降血糖藥及利尿劑等產生交互作用，患者恐因不知情，引起藥物失效、反效果及藥物中毒的風險。 

蘆薈素小檔案

●名稱：Aloin/Barbaloin
●部位：主要存在蘆薈葉的皮，少量存在葉肉
●食用風險：
．具有肝腎毒性，不排除有致癌疑慮
．做緩瀉劑使用勿逾1到2周，長期使用恐導致依賴和增加劑量，會造成低血鉀症，可能引起蛋白尿和血尿及結腸功能受損
●國內規定：
．食品原料：蘆薈須完全去皮、加標「孕婦忌食」警語；如果經檢驗不含蘆薈素，才可免標警語
．食品添加物：飲料使用香料含有蘆薈素時，不得逾0.1ppm
●業界標準：國際蘆薈科學協會對口服產品，訂上限標準10ppm，化妝品為50ppm
資料來源：毒物科醫師顏宗海、中醫師黃碧松 

【專案組╱台北報導】藝人陶晶瑩代言的綠膳纖膠囊，狂賣逾四億，突遭衛福部預防性下架！《蘋果》因讀者投訴吃了綠膳纖狂拉肚子，追蹤該案四個月，送驗發現蘆薈素含量竟是國際公認行業標準一千七百七十倍。蘆薈素被已故俠醫林杰樑點名具肝腎毒性，衛福部認有安全疑慮，但業者堅稱無害，表示是原料缺貨且消費者有疑慮，自主下架。陶晶瑩昨則對代言產品下架表示尊重，籲衛福部該對產品是否安全說明清楚。

綠膳纖是首支獲得「不易形成體脂肪功能」健康認證的健康食品，每盒三十顆膠囊，訂價七百九十九元，五月上市熱銷到缺貨，狂銷六十萬盒；陶晶瑩代言外，藝人李芳雯、劉至翰、李妍瑾等人都在談話節目強力推薦。綠膳纖標榜的保健功效成分為兒茶素，但也含乳糖、蘆薈萃取物等成分，蘆薈素來源自非主要成分蘆薈萃取物。 

藝人陶晶瑩代言

蘆薈素主要存在蘆薈葉的皮，被認為能幫助排便。毒物科醫師顏宗海指出，服用蘆薈素過量會致腹瀉，導致脫水、腎衰竭風險，蘆薈若去皮使用，蘆薈素含量應低於五十ｐｐｍ（百萬分之一），甚至低於一ｐｐｍ；國際公認行業標準為國際蘆薈科學協會（IASC）訂出，口服產品蘆薈素含量應低於十ｐｐｍ，並指出製造商可在原料製程中去除蘆薈素。
國內法令規定蘆薈做食品原料時，須完全去皮，產品應加標「孕婦忌食」警語，但做香料類添加物，僅能在飲料類且限量零點一ｐｐｍ。
八月間，《蘋果》接獲一名張姓電腦工程師投訴，指吃陶晶瑩代言的綠膳纖六天就嚴重腹瀉，一天拉五、六次，「比瀉藥還有效」，他經藥廠友人提醒，送驗發現蘆薈素達兩萬零五百ｐｐｍ，認為是腹瀉原兇。《蘋果》送驗台灣檢驗科技公司ＳＧＳ及杜夫萊茵公司，十月取得報告，蘆薈素含量都在約一萬七千ｐｐｍ。 

「國內未訂標準」

《蘋果》查證時，衛福部食品查驗科長周珮如說，蘆薈素在食品原料中無限量標準，無法判定是否違法，業者若確實去皮加工並加註警語，就盡了應盡責任，未違法；民眾若有疑慮，衛福部會再評估。
綠膳纖行銷公關陳怡廷強調綠膳纖未違法，「蘆薈很安全，（含蘆薈素）就像咖啡裡一定有咖啡因」，檢出的數值只能說「很正常」。該公司研發博士蔡嘉櫸也提供蘆薈萃取物美國原廠製造流程，強調確實去皮，因經三次萃取濃縮，才讓蘆薈素含量增加。 

綠膳纖蘆薈素含量檢驗結果

業者拗自行下架

上周五有綠膳纖通路商通報下架，《蘋果》昨向衛福部再查證，食品查驗科視察李君昱說，確實要求業者預防性下架，原因是要釐清業者用的蘆薈是否去皮，且因蘆薈素問題，有安全上疑慮，要求業者提供更多安全評估報告。
對此，綠膳纖昨強調，因缺貨加上消費者疑慮，公司才主動向衛福部通報自主管理下架，「我們完全合法，也沒有安全疑慮，資料補完就會重新上架」。但《蘋果》向綠膳纖提供的美國原廠查證，該廠回信表示，已多年沒賣到台灣，對此綠膳纖表示已善盡告知安全責任，不再回應。 

綠膳纖小檔案

●代言人：陶晶瑩
●廠商：健康美麗股份有限公司（資本額1億元，負責人張麗綺）
●國家認證：首支通過「不易形成體脂肪功能」膠囊劑型的健康食品
●銷售：2014/5/19起至今，熱銷60萬盒
●成分：綠茶萃取物（標榜4顆綠膳纖等於市售10瓶含兒茶素飲品）、苦橙萃取物、舞茸萃取物、蘆薈萃取物等
●售價：一盒30顆訂價1200元，市售799元，不同組合及活動有不同價格
資料來源：《蘋果》資料室