熱血流成河

2015-09-03

〔記者楊雅民、高嘉和／台北報導〕二十多年來，有不少台灣餐飲業者西進中國搶食商機，但卻頻踢鐵板。早年知名案例有清粥小菜名店「無名子」、台菜第一品牌「欣葉餐廳」；近幾年還有「金錢豹」、「金礦咖啡」等，隨著投資規模愈大，虧損金額也愈大。

十七年前，「無名子」到中國投資設立「藍與白稀飯店」，耕耘八年、投資人民幣一億元，最後是歸零。無名子創辦人王文政還慘遭中國黑白兩道坑錢、恐嚇、勒索、強佔、查稅，幾乎是「逃」回台灣；他曾公開呼籲，中國法令很不健全，台灣個人餐飲業到中國投資幾乎是凶多吉少，要三思而後行。

台菜第一品牌「欣葉餐廳」十年前進軍中國北京開店，剛開店時，每年店租約人民幣一三○萬元，後來漲到人民幣兩百萬元，租約到期後更一口氣漲到人民幣四百萬元，最後斷然結束營業。

大成集團也曾在北京加盟中國百年老店「全聚德」烤鴨，投資短短半年，就傳出遭當地合資夥伴坑殺而被迫退出經營，求助中國國台辦也沒用，只好認賠了事。

台中知名酒店「金錢豹」創辦人袁昶平也到中國上海設立金錢豹（中國）酒店餐飲集團，以「大型豪華自助百匯餐廳」定位，曾在中國擁有十八家分店；四年前被歐洲私募基金收購，但不堪前兩年慘虧新台幣近十八億元，今年六月二度轉手給嘉年華國際控股。

在台灣發展還算成功的「金礦咖啡」，幾年前因同屬台灣知名咖啡麵包連鎖的85度Ｃ進駐上海熱賣，也跟著去中國淘金，結果是經營不善、還爆發拖欠貨款，最後敗出中國市場。