2016-01-05 04:33 聯合報 記者黃冠穎／台北報導
宜蘭旅館市場蓬勃發展，先有礁溪老爺酒店奠定溫泉頂級客群，後有蘭城晶英酒店打開親子市場，而神祕低調的蘭城晶英酒店業主江國星，雖然一開始以門外漢之姿切入市場，卻獨具慧眼，徹底顛覆宜蘭觀光版圖。
蘭城晶英的表現有多亮眼？蘭城晶英在去年賣出超過7萬隻烤鴨，創造超過3億元的產值，是國內唯一餐飲和住房業績占比五五波的休閒度假飯店。
然而，比起烤鴨，蘭城晶英的住房表現更耀眼奪目，去年每晚平均房價逼近8,500元，年增超過三成，甚至超越礁溪老爺，顛覆溫泉飯店房價一定高於市區飯店的「鐵則」，而櫻桃鴨、兒童電動車可說是江國星的兩大秘密武器。
櫻桃鴨在酒店成立之初就有了，靠著口耳相傳打響名號，蘭城晶英在2012年設立芬朵奇堡搶攻親子度假市場，才是真正引爆人潮的關鍵，當年度平均房價立刻增加一成，到了2014年更加碼推出電動車樓層，將廊道改成跑道，讓家長心甘情願多付四分之一的房價。
很少人知道，蘭城晶英一開始會推出兒童電動車，其實和江國星熱愛名車有關，而大廳的賽車電玩也是江國星的最愛，雖然目前市場上有不少旅館都試圖複製蘭城晶英的模式，但是沒有業主的熱情和鼎力支持，始終少了一味。
江國星家族是台灣最大的銅進口商之一，和國內電線電纜廠商過從甚密，透過環華豐、榮江兩家公司經營蘭城新月廣場和蘭城晶英酒店，首度跨足飯店、百貨領域，卻也都經營得有聲有色。
2015/08/28 出處：財訊雙週刊 第 484 期
7年多前，環華豐董事長江國星站在宜蘭市舊城區一塊空地，四周一片荒蕪，旁邊甚至還有一間舊監獄的門廳，他心想，如果能蓋一超大建築物，裡面有購物中心與五星級飯店，應該很有意思；那時許多百貨業者都抱持著看好戲的想法；但7年後，蘭城新月廣場卻打敗當地唯一的友愛百貨，也成為知名品牌進入宜蘭的第一選擇。
Outlet打破潛規則
過季混搭正貨 台北客搶掃貨
從經濟部公布的資料顯示，今年上半年總體百貨公司營收成長約6％，而蘭城新月購物廣場的營收成長超過15％，成長率明顯高於總體市場。
蘭城新月廣場最早原本是家樂福在宜蘭的第一個據點，搭配周邊零售商場，但本業經營銅期貨的江國星，卻看上雪隧通車後的商機，特別是假日時，單日來宜蘭的車輛數有時高達四萬輛，他認為，只要找出利基市場，就能吸引台北客到宜蘭消費。他決定將新月廣場改成有outlet百貨商城、五星級飯店、量飯店、影城等，可以讓消費者一次滿足不同的觀光購物需求。
「日本輕井澤是著名的皇室度假勝地，當地有王子飯店結合一超大outlet（暢貨中心），很受觀光客喜愛。」當初新月廣場就是想仿照該模式經營，只不過，7年前台灣百貨對於outlet的概念還很模糊，招商不如想像中順利，負責招商的蘭城新月購物廣場總經理馬文炳，只好先找來國外的Urban Outlet，引進進口精品來擴大商品數量，「有很多業者第一次進入outlet百貨商場，但常常出現貨源不足、尺碼不夠的問題，消費者會買不到商品。」
但隨著雪隧通車，宜蘭觀光人潮大增，包括日本潮牌包包Porter、加拿大服飾Roots、法國精品內衣Chantelle等知名品牌，都陸續在新月廣場設立暢貨中心；業者很驚訝，小小的10坪店面，1個月業績能做到320萬至350萬元，比台北東區百貨業績還好。而相當受到年輕人歡迎的運動品牌，包括ＮＩＫＥ、adidas也全部到齊，Reebok甚至願意推出獨家限量排隊商品，可見得一線品牌對於outlet市場的接受度愈來愈高。
馬文炳提到，快時尚品牌也有許多折扣商品，而且透過outlet能更快速把商品庫存銷售出去，除了UNIQLO（優衣庫）已進駐，之後ＭＵＪＩ（無印良品）也將於明年第二季加入，而ＺＡＲＡ、ＧＡＰ等業者也有洽談合作的意願。
馬文炳觀察到，全球消費趨勢是從高奢走向平價、快時尚，因此，蘭城新月購物廣場也應從只有過季暢貨商品，調整成為全方位的生活體驗式暢貨購物中心。他分析，日本輕井澤現在除了販賣過季品外，還有當季正貨打折品，打破了過去百貨過季品與正貨品不放在一起銷售的潛規則。
蘭城新月購物廣場也決定要轉型成過季品與正貨折價品混搭的商場，走體驗型商業的Outlet Mall，馬文炳說：「針對文創、娛樂、運動、親子、教育、展示、餐飲、有機、動漫等最受歡迎的這幾個功能體驗來調整櫃位，加上當季正貨商品也有折扣，就能吸引消費者前來。」
晶英酒店主打親子牌
3年營收翻倍 房價超越老爺
舉例來說，在台北百貨公司專櫃的新商品大多沒有折扣，但在蘭城新月購物廣場也可見到一樣的專櫃，只是商品有些是過季品、有些則是當季折扣品，折扣從1到5折都有，讓精打細算的消費者，從台北開車來買都划算。「客源從最早90％都是在地人，一直到現在在地人約占60％，顯見愈來愈多消費者是來宜蘭觀光兼購物。」
商發院經營模式創新研究所流通產業組組長林原慶分析，蘭城新月廣場如果只有當地客消費，是不夠支撐業績，一定要能吸引外來觀光客停留消費；而宜蘭目前是非常熱門的觀光景點，蘭城新月廣場可說是占有地利之便。
挾著觀光優勢，除了百貨購物中心業續持續成長，蘭城晶英酒店的業績也是蒸蒸日上，近3年營收成長1倍，房價已站上宜蘭五星級酒店的第一高，甚至打敗礁溪的老爺酒店。
「近1年，景氣大環境不好，但我們的住房價格還能向上調漲25％，日平均房價約8000至9000元，能讓顧客埋單的原因，一方面是因為以高質感的親子飯店方向發展；另一方面則是將住房率壓在60到70％。」蘭城晶英酒店董事長吳聲怡說，不追求高住房率，而是提高房間單價，所以能維持好的服務品質，也能找到優質房客。
尤其，5年內會有10幾家五星級飯店搶進宜蘭，包括有遠東的香格里拉飯店、力麒建設的麒麟大飯店、遠雄的遠來飯店等都正在籌備，宜蘭飯店市場的競爭將更加嚴峻。
最早，蘭城晶英酒店拿下全台烤鴨第一名的櫻桃烤鴨，幫蘭城晶英酒店一戰成名，皮酥肉嫩的烤鴨，搭配宜蘭特有的三星蔥，果然掀起話題，業績1個月可衝上3000萬元。
儘管有櫻桃鴨的加持，但江國星認為不夠，因為飯店餐廳的座位數有限，業績成長也受限。緊接著蘭城晶英酒店打出第二張王牌「親子飯店」，大手筆改造飯店，設計一座可由9樓滑到8樓的「芬朵奇彩虹溜滑梯」，以及讓小朋友在飯店開著「迷你超跑」享受駕駛樂趣，還在親子戲水區打造了一艘海盜船，這些策略果然在蕃薯藤網路票選「全台最佳親子飯店」拿下第一名。
吳聲怡表示，過去，來宜蘭的大多數消費者，選擇停留在有溫泉的宜蘭礁溪；不過，蘭城晶英酒店靠著親子牌，成功吸引大小朋友停留在宜蘭市，而且也帶動了周遭的消費。
公司簡介
『蘭城晶英酒店』委託『晶華國際酒店集團』經營管理，是為【國際五星級都會休閒旅館】。『蘭城晶英酒店』其為『晶華國際酒店集團』自創全新之品牌---『晶英酒店Silksplace』的第一家。『蘭城晶英酒店』擁有193間寬敞舒適的客房，採光充足的住宿空間，中餐廳、多國自助料理及西式美饌餐廳，多功能之國際宴會廳/會議室，一千七百多坪戶外戲水空間，以及引進『台北晶華酒店沐蘭SPA』，將完整提供到訪宜蘭的貴賓一個舒適的餐飲和優質的住宿享受。
『蘭城晶英酒店』係由環華豐股份有限公司近年來跨足不動產之重點投資之一，座落於宜蘭市中心位置(舊宜蘭縣政府所在地)，總營業面積約25,000坪，本開發案總金額逾六十億元，結合量販商場、購物中心、國際五星級觀光旅館之複合式商城。『蘭城晶英酒店』位處於『蘭城新月』6樓-11樓，1樓-4樓的『新月廣場』正是東部最大的購物中心，提供消費者一個友善的購物體驗，而B1為全國單一樓層最大的家樂福量販店，提供給在地宜蘭人一處生活便利的空間。『蘭城新月』於2008年秋季開幕，已成為宜蘭新興的休憩娛樂地標。
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