3C通路品牌燦坤宣布退出非核心能力的餐飲事業,今天發表聲明表示:包括從2013年以來共發展的餐飲品牌:豬排店富士印、烏龍麵店五食五心、義大利麵店樂義、健康火鍋料理喆喆蒸煮鍋及牛排店純焠餐飲,都將「一律斷然退出經營」,只保留咖啡相關事業體。

 

燦坤今天發佈新聞聲明,經過4年投資經營觀光及餐飲事業,深刻體驗對於集團轉型與升級所帶來的艱難與琢磨,在轉型過程中也不斷反省及學習,現在決定承認失敗,除了經營40年的咖啡事業,將日法坊法式甜點中的糕點麵包、咖啡機週邊咖啡用品等具集團核心能力及原創精神部分,保留並融入金鑛咖啡之中,其他非核心餐飲品牌一律斷然退出經營。

 

根據燦坤2015年年報,負責餐飲投資的燦星文創去年全年大虧1.57億元,拖累母公司僅賺1.1億元,每股稅後純益0.66元,是2006年以來獲利低點。
燦坤表示,與「五花馬水餃館」將維持40%的股權投資,不涉入經營。2015年於台南啟動的4000坪研發中心MagicLab,專注咖啡機與其他咖啡周邊器具的研發及製造,將引領「第三波咖啡浪潮」,打造屬於台灣本土的咖啡文化。

 

燦坤表示,將整合改革集團資源,聚焦核心能力,針對餐飲事業進行調整,承認失敗,並重新聚焦,未來的餐飲事業會針對兩部分核心信念持續發展:一是持續深耕咖啡文化,全力發展「金鑛咖啡」;二是強調職人的專業精神,提供具職人精神的咖啡、糕點麵包及咖啡週邊器材,嚴選流行時尚商品,經營獨樹一格的連鎖咖啡店。

 

雖在餐飲業慘遭滑鐵盧,燦坤仍期望打造本土連鎖咖啡第一品牌。燦坤表示,2012年「今日美國報」(USA Today)旅遊版選出全球十大「最佳品嚐咖啡的城市」,台北是唯一入選的亞洲城市,顯示滋味濃郁的咖啡文化已深植台灣。(財經中心/台北報導)

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