咖啡寄杯夯…小七不是不能 是選擇不做

工商時報
劉馥瑜 、台南

統一超近日甫宣布將擴大導入精品咖啡,並全面升級門市CITY CAFE咖啡豆配方,不過,消息一出許多網友紛紛留言「敲碗」,希望有比照全家的咖啡預售寄杯服務;對此,統一集團董事長羅智先12日受訪回應,小七不是不能做,而是選擇不做!

 

羅智先認為,此一模式對於超商經營的「穩定」,有相當大的影響,所造成的負面效果可能比想像大。他舉例,寄杯的概念就像放錢在銀行,消費者會認為任何時候去都可以領到錢,但銀行並不知道何時交易會發生,也就衍伸了可能overstock(存貨太多)或out of stock(缺貨)的議題。

 

據全家統計,2018年商品預售平均單月創造1億元業績,其中,咖啡寄杯就占七成,是全家會員APP中使用率最高的服務,關鍵就在於團購優惠、跨店兌換、分次取貨,甚至轉贈分享等過去超商沒有的新模式,也成功推升全家2018年咖啡銷售突破1億杯,達1.2億杯新高。

 

由於超商老二做出成績,過去半年多,市場盛傳小七「可能」跟進推出咖啡預售寄杯機制,但遲遲未見落實。羅智先坦言,內部討論過很多次,他說,7-ELEVEN現在高達5,400店,任何一舉一動、一個決策,都得想是否會破壞「穩定」。

 

羅智先並強調,「我們不是不能做,而是選擇不做」,他說,我們連無人店開一家上千萬都賠得起,「我有什麼事情是做不到的?是我們想做跟不想做!」

 

事實上,2018年CITY CAFE銷售3.2億杯,儘管跟全家1.2億杯之間仍有不小差距,但卻跟自家2017年銷售杯數「持平」,外界解讀小七咖啡成長動能趨於疲弱。然而,小七10日宣布擴大導入「超越單品的精品」咖啡,預計年底達1,000店,原有CITY CAFE咖啡豆也全面升級,並斥資12億汰換咖啡機設備,可看出小七強化咖啡市場的決心。至於銷售模式是要導入預售寄杯,或有其他更好的方式?也許羅智先心中有其他答案。

(工商時報)

 

 

 

工商
郭建志

 

台鐵局五月釋出25車站、共32個據點的超商標案,台鐵局證實由全家便利商店拿下。官員指出,包含台北車站、板橋、台中、鳳山等站內的7-ELEVEN,最快七月、最慢九月起將改由全家進駐,這是自2003年台鐵局釋出商業空間,向超商業者招標以來,首度更換廠商。

 

全家10日發布重大訊息指出,取得台鐵25站之不動產使用權資產。台鐵局受訪時證實,全家拿下的據點包含基隆、八堵、台北車站(6個據點)、萬華、板橋(3個據點)、樹林、鶯歌、中壢、新竹、豐原、台中、大甲、彰化、員林、田中、嘉義、新營、新左營、高雄、鳳山、屏東、宜蘭、羅東、花蓮、台東,共25車站、32個據點。

 

台鐵局說明,台鐵車站商業空間均依規定對外公開招標,本次招標內容涵蓋25車站,均為特等、一等或二等站,以營收、人流來說都屬於大站的級別。扣除擴建或新建車站的個別商業空間招標案,此次是據點數量最多、規模最龐大的超商招標案,於今年5/1公開招標,國內四大超商包含7-ELEVEN、全家、萊爾富、OK均有投標,採價格標,5/29開標結果,由全家便利商店拿下。

 

官員表示,此標合約期間為五加三年,五年合約時間一到,廠商可透過增加15%租金的方式續約三年一次,最長八年,根據先前7-ELEVEN的經驗,均有加價續約三年,顯示業者看好台鐵車站人流高、集客力強。

 

台鐵局表示,25車站、共32個據點的既有合約將分兩階段,於六月底、八月底到期,從七月至九月起將陸續由7-ELEVEN改為全家便利商店,由於是16年來首度更換廠商,因此也期盼全家能做到無縫接軌、服務不中斷,滿足旅客的需求。

(工商 )

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