▲（圖／陳俊松攝）

在高雄經營超過39年的大八餐飲集團，2日驚傳暫停營業，大八餐飲集團副總林啟安對媒體證實消息，包含位於博愛路的大八飯店與夢時代的潮坊，即日起都先暫停營運，消息一出讓許多高雄人唏噓不已。

在高雄起家、經營超過39年的大八餐飲集團董事長林輝義，2015年曾高調轉戰台北，除了開設兩家吃到飽的潮坊餐廳，更在信義國泰置地大樓內開設台北47名人宴，投資超過上億元；沒想到高店租與來客數不如預期導致周轉不靈，使得大八集團決定將台北3個餐宴據點的多數股權，出售給崇越科技公司。顯然，台北餐飲市場的經營，不如林輝義當初想的這麼樂觀。

林輝義深耕高雄多年，一直想成為布局全台的餐飲業；2015年不惜砸重資在最精華的信義區插旗，台北47還找新加坡中廚教父黃清標推出譚府家宴；雖兩間潮坊的經營成績不錯，但台北47卻十分辛苦，讓林輝義深感到北、高市場的巨大差異。

大八餐飲集團去年8月傳出跳票近億元，林輝義在供應商與銀行的支持下，咬牙苦撐，但仍未能挽回頹勢，日前再傳發不出員工薪水，引發勞資糾紛，只好宣布暫停營業。

林啟安表示，將進行盤點與內部組織重整，目前有新投資者表達願意接手，雙方還在洽談中。

花甲郭智輝鐵腕領軍再闢新戰局

2019-05-16
作者: 林苑卿

▲今年郭智輝榮獲第1屆李國鼎會士獎，正因為長期推動台灣半導體、光電、太陽能 等科技領域成長，近年也積極投入大健康事業，為台灣產業競爭力共盡一份心力。（圖／吳尚哲攝）

位於台北市內湖的崇越科技總部大樓，1樓大廳左側就是崇越科技旗下投資的健康事業品牌—安永鮮物健康超市，遠遠地就看見崇越科技董座郭智輝就坐在超市內的餐廳享用午餐。這幾年，郭智輝都把大量的心力花在經營這項新事業。

郭智輝說：「我每天都會來餐廳吃飯，看看食材做得好不好吃，做得不好吃我要罵人的。」雖是笑著說，但郭智輝雷厲風行的管理風格，從他的這句話就顯露出來。如今，崇越科技能在多角化事業開疆闢土，也要歸功於郭智輝治軍甚嚴的管理風格。

感念張永然　行事風格迥異

1990年，郭智輝獲得崇越貿易創辦人張永然的信任，從崇越貿易獨立出來設立崇越科技，主要是代理半導體材料與設備。

郭智輝談起張永然說：「張老闆是死過兩次的人，他對生死置之度外。」張永然在第2次世界大戰時當過日本兵，當時搭的軍艦一出日本佐世保海軍基地，就被美軍炸沉了，他在日本海上漂流了1天1夜才被救起來。沒多久，軍隊駐紮在廣島時，又被美軍丟下原子彈，結果張永然還是撿回1條命。從此，張永然看待生死超然，對任何事都樂觀以對。

張永然常能原諒部屬的過錯。郭智輝回憶，當時崇越貿易的銷售員要自己決定賣什麼產品，以及產品要長什麼樣子，然後要賣給誰。有一次，郭智輝把產品規格搞錯了，最後這款產品賣不掉，如果要賠，相當於要賠上兩年的薪水。後來張永然知道了，就輕描淡寫跟郭智輝說：「OK，OK，沒問題！」張永然就自己把這筆帳扛下來了。

還有一次，郭智輝跟客戶報帳報錯了，導致公司賠本，張永然也是跟郭智輝說：「你們承諾的事情，就是代表公司。」儘管會造成公司損失，脾氣好的張永然仍然選擇原諒部屬，認賠了事。郭智輝不諱言，張永然幫他處理過類似兩三件這樣的事情，讓他刻骨銘心，也成為張永然死忠的部屬，並獲得張永然的信賴，讓他帶領一批團隊經營崇越科技。

張永然曾跟郭智輝講過一句話，到現在還很受用，郭智輝也會跟帶過的人這樣說：「你有任何的困難都可以跟我講，比如說你闖禍了，我都願意幫你解決。」現在，郭智輝也會跟過去他帶過的部屬，現在都是大老級的人物說：「你們有什麼問題找我，我幫你解決。」他笑說，那時候誇口誇太大了，後來真的處理了兩三件很棘手的事情。

雖然與崇越貿易創辦人張永然情同父子，也深受張永然「樂觀」與「重誠信」的行事風格影響，不過，郭智輝的管理風格卻與張永然有著很大的不同。

奉行摩爾定律　管理施鐵腕

半導體奉行的摩爾定律，也就是每18個月積體電路可容納的電晶體數目會增加1倍。郭智輝笑說，就是因為這個定律，讓在半導體領域已逾30年的他，不得不走向鐵腕的管理風格。「因為每18個月這個世界就會改變，也就是每18個月就會替代掉原有的市場，所以如果我們做代理的不能及時滿足客戶的需求，就會被淘汰。」

郭智輝的管理風格是「不貳過」。如果他講過的過錯部屬又再犯，他會很嚴厲的斥責。

談及郭智輝的鐵血管理，30年前，郭智輝親自面試進來並帶過的業務員，現是崇越科技執行長李正榮分享：「董事長有時候對於我們的提案，什麼話都沒說就是直接退，跟他久一點時間的部屬，就會了解他，其實是認為你邏輯有問題，或要你報告更多細節，說明得更清楚。」但很多新進員工，可能剛開始就會被郭智輝嚇到。

不僅是對待部屬，在台北大學擔任客座教授的郭智輝，教學風格也相當嚴厲。「我教學其實滿嚴的，你可以去打聽一下，我在台北大學可以說是最剽悍的老師。」郭智輝認為，學生在學習的過程中態度要好，他會要求學生不能兩手空空來聽課，這樣無法互動。

相當注重管理的郭智輝，48歲還去攻讀了企管博士學位。崇越科技營運長王誌鴻說，當時董事長在中興法商（現為台北大學）成立崇越學分班，要求公司業務都須上課，並由公司出資讓公司協理級以上的主管至EMBA進修，藉此擴大人脈經營、強化專業與跨領域的領導能力。因此，郭智輝也報名了台北大學EMBA，如今崇越科技財務長呂素卿，便是當時EMBA的同學。

跨足新事業　學習再成長

在郭智輝的堅持下，崇越科技從半導體本業跨足光電、循環經濟（太陽能發電、廢水處理、廢棄物回收）及大健康（涵蓋生鮮食品）事業領域。其中，循環經濟被他視為10年後支撐崇越科技成長的第2大柱子，大健康事業則會是第3大柱子，可以支撐未來20年的發展。

郭智輝笑說，企業要未雨綢繆，台語叫好天要存雨來糧（天氣晴朗的時候，別忘了儲備雨天需要的糧食），專注在1個商品上面風險很高，所以他一直不斷思考與嘗試跨足有前景的新領域。他舉例過去照相機龍頭柯達、手機霸主諾基亞等大企業殞落的經典案例，正是過於專注單一產品導致失敗的最佳例子。

他在花甲之年毅然決然投入大健康事業，並大手筆砸錢投資，令不少人佩服他創業的勇氣。這一天，郭智輝帶我們參觀總部的安永鮮物健康超市時，如數家珍地向我們展示以細胞活存技術（CAS）低溫冷凍的水產品。他特別指著黃鯽魚說：「我很喜歡吃這個，這個魚肉很好吃。」現在，崇越科技要靠最擅長的海外貿易，把CAS技術的水產品出口到美國與日本，讓海外消費者也能食用最鮮美的黃鯽魚肉。

「創業不一定會成功，我們也嘗試過很多失敗。」郭智輝不諱言，生鮮事業做得很辛苦，因為不熟悉，是很頭痛的事業，「但很有意思的是，這真的會令我再成長」。