MoneyDJ新聞 2019-10-09 09:01:35 記者 張以忠 報導
鮮果現榨飲料品牌大苑子近年展店數度放緩，主要是因為布局數位經濟以及深耕水果產地，如今調整已告一段落、展店步調將提速，大苑子董事長邱瑞堂(見附圖)表示，目前主力的台灣市場擁有224間門市，目標2021年要翻倍達450間，年營收也要從2018年的約17億元成長至24億元以上、成長逾4成，希望能在2021年公開發行。
大苑子主打當令鮮果、產地直送，每年採購台灣水果高達5000多噸，是目前連鎖飲品業者最大，並深耕產地逾十年，建立完整產銷履歷制度。
邱瑞堂表示，台灣飲料店很多，大苑子優勢在於深入產地契作，盡量做到今日採收，明日就送到門市，能做到此，係擁有自有物流配送系統，目前全台有彰化大村、台南、桃園三間物流中心，物流車逾20台，每周配送門市三次，做到食材快速送達且新鮮。
大苑子斥資約兩億元建構資訊物流中心，以充分掌握果物產量、熟度規格、入倉檢測、並備有農檢室及多位合格檢驗人員，處理配貨流程。
也因與產地關係深厚，對於水果產量掌握度高，配合近年持續發展的會員經濟，因而能將產地水果與消費者需求做結合、推出當令商品，具備高度產品研發彈性，能針對市況快速調整；如今門市甚至開始銷售產地水果，大苑子希望2020年門市水果銷售額可逾1億元。
大苑子另一項商業經營特點是很早就針對數位經濟以及會員進行布局。大苑子2006年就推出儲值會員卡，目前累積發卡量達170萬張，2014年開始經營APP會員，目前會員超過110萬人，2016年開發行動支付，最近則完成「外送行動支付」，後續還要推出跨業合作，以點數換取多種用品。
邱瑞堂表示，傳統的目標顧客經營方式，很難了解消費特性，大苑子透過會員卡再結合APP，能夠清楚掌握並記錄消費者的消費情境，這在後續的商品推薦、優惠促銷活動都能更為精準，有助於提升顧客的重複購買率、以及門市營收。
據大苑子統計，大苑子會員一個月消費4次，消費所產生的點數，2019年使用率也高達9成，顯示數位平台結合會員經營，有效拉攏顧客、增加顧客黏著度。
大苑子也將發展訂閱制，以培育已久的會員數量為基礎，推出一個月499元、每月可點10杯飲料的訂閱商品，預計2019年11月初於8家門市試運行，計畫2020年初正式上線，目標2020年訂閱制要佔營收3%，希望藉由訂閱制鞏固更多穩定客源。
得力於布局會員經濟發酵、新產品銷售佳，2019年截至目前大苑子台灣門市同店營收(SSSG)成長10%以上。
大苑子目前台灣門市達224間，直營41間、其餘為加盟；海外共計33間，其中中國有25間、馬來西亞2間、柬埔寨2間、美國3間、澳洲1間。
展望後續佈局，大苑子近年展店數度放緩，主因心力與資源投入布局數位經濟以及深耕水果產地，如今調整已告一段落、展店步調將提速，邱瑞堂表示，目標2021年台灣門市要翻倍達450間，年營收也要從2018年的約17億元成長至24億元以上，並希望能在2021年公開發行。
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