卜蜂（1215）董事長鄭武樾指出，卜蜂專注本業推動多角化產品，近年來獲利不斷攀升，去年受惠於解封後的各種需求增加，肉品、蛋品價格在史上新高加持，獲利寫下新高；不過，今年上半年受到肉品價格走低波及，獲利無法超越去年同期，但第3季在中元節、中秋節等各項檔期市場需求帶動下，力拚營收、獲利重返成長軌道。
卜蜂下半年在各項成本管控下，再加上加工食品產線擴大生產，各項肉類產品價格上揚，產業進入旺季加持，下半年獲利表現會優於上半年。以下是專訪紀要：
豬肉飼料 重返成長軌道
問：如何看待今年營運展望？
答：卜蜂第2季受到肉品價格走下波的影響，第2季營收、獲利表現都比較辛苦，第2季稅後純益3.76億元，年減37%，每股純益1.28元；上半年稅後純益7.45億，年減27%，每股純益2.53元。
不過，下半年豬肉、飼料銷售重返成長軌道，減緩價格下滑的對第2季營收、獲利衝擊；而去年著手擴建調理食品生產線及湯品生產線，今年將開始投產，下半年食品加工生產量增加，也會進一步推升下半年營收、獲利成長。
各種肉品價格經過上半年的調整後，在中元節、中秋節旺季帶動下，加上冬天進補等旺季加持，對於肉品需求會增加，豬肉的價格可望維持在每公斤95元以上；長期來看，豬隻飼養難度比雞隻高，相關的飼料成本也同步攀升，所以價格應該很難再下跌。
問：卜蜂的長期營運策略方向？
答：除了目前飼料布局外，未來將深耕肉類加工市場，積極推動產品多角化經營，將加強乾式肉製品如肉鬆、肉乾、蛋製品如茶碗蒸、溏心蛋及調理包產品進行開發與銷售，搶攻後疫情時代消費者更多元化的飲食需求。
卜蜂的白肉雞過去契作情形較低，白肉雞大部分是契作自有比率為15%，契作比率為85%，未來會持續增加的農場掌握度，增加自有農場布局，拉高自有比率；尤其近年來有些年紀大的小農不想飼養，只要遇到好的飼養場就會買下來自營，卜蜂擴大這部分的投資，逐步增加自有飼養量，也會推升營收、毛利率及獲利攀升；另外，種雞、肉雞、肉品加工布局都會強化布局。
降低風險 布局科技飼養
問：未來資本支出的規劃方向？
答：飼養業最擔心遇到禽流感等疫情，卜蜂科技化飼養，可以降低這些風險。今年資本支出20億元，上半年約10億元，下半年要投資10億元。如果沒有不斷的投資，產量不增加，營收就沒辦法成長，這樣會對不起股東，所以會評估市場變化不斷的擴大布局。
台灣市場有環保的問題，現在要增加養豬／養雞的條件很高，飼養業變成高資本支出後，小農的成長空間會受到壓縮，大廠會愈來愈有競爭力。卜蜂要繼續擴大投資，營收、獲利才會穩健攀升。
另外，卜蜂的產品多樣性，市場反應相當好。整合生鮮雞蛋銷售，並且積極推出多項蛋加工產品如茶碗蒸、水煮蛋、茶葉蛋、蒸蛋湯等多樣化的蛋類加工品。現今各大通路如便利商店、量販店及網購平台、團購等通路，整體的銷售量也持續增加，使卜蜂在深耕的肉類加工品市場外，再增添另一類優勢產品。
問：對於黃、小、玉等大宗物資看法？
答：新台幣貶值、運價飆升，成為進口原物料廠商營運最大變數，估上半年新台幣貶值成本就攀升7%，運價的部分也持續在增加；但值得慶幸的是，黃豆、小麥、玉米的價格下滑，因此整體成本有望下跌。
美國芝加哥市場最近在氣候各方面分析，看起來對黃、小、玉的生產有利，巴西各方面的黃豆、玉米生產量也都算不錯，價格應該是平穩，應該不致於大漲。
大宗物資之前因為5%免徵問題造成進口過多，國內市場價格多少有點倒掛，如進口成本每公斤大概8.1元，市場售價卻僅約7元左右，這種情況應該慢慢會紓解。
現在反而要注意運費的問題，因為俄烏戰爭、中東地緣政治問題等，造成運費居高不下，不過，在一增一減之間，整個進口成本看起來應該持平。
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卜蜂 （1215） 董事長鄭武樾今年88歲，他有一套獨特的健康保養之道，高齡但健康檢查報告完全沒紅字；經營管理更有一套哲學，他認為，危機就是轉機，有危機，準備好的業者才有更多的機會，成為他多年來投資未曾失敗的祕訣。
鄭武樾只要設定目標，絕對會認真執行，不僅工作方面，健康養身更是貫徹落實；今年雖已88歲，但活動敏捷、思緒縝密，個性爽朗親切，看起來只有70歲，每天進公司，不論體能、健康及處事能力，都看不出已是高齡。
鄭武樾被卜蜂母公司泰國正大集團派駐至各國歷練，40歲時在土耳其養成慢跑習慣，還曾參加橫越撒哈拉沙漠的極地馬拉松。
鄭武樾每天目標要健走2萬步，還要做甩手運動1,000下，也會做伏地挺身、仰臥起坐，而且每天持續不間斷，他說，唯有持之以恆的運動，才能保持健康體力。他曾說：「沒有健康、沒有生命，談什麼都沒有用。」即使每天很忙，也會花時間運動。
在經營管理方面， 鄭武樾表示，食品安全是唯一不變的真理，也是業者的基本功，在食安相關的投資不能少，要不斷與時俱進，日子愈久，累積的經驗及實力就愈強。
企業經營過程中難免會遇到困境，鄭武樾認為，所有的危機都是轉機，也因為有危機，企業必須隨時做好準備，在遇到危機時，才有更多突圍成功的機會。
鄭武樾接掌台灣卜蜂後，力推垂直整合的一條龍策略，才能讓營運更穩定，在確保源頭品質外，末端商品銷售價格更具競爭力，推動從生產做到餐桌的全方位發展，有助推升利潤，一條龍布局是卜蜂要走的路。
除可提供客戶更完整的產品，還能從生產到餐桌，在推動垂直整合過程中，也遇到許多困難，他帶領卜蜂一一突破，現在卜蜂現在已是全面性發展的食品業者， 近年來獲利不斷攀升。
對於台灣食品產業發展，鄭武樾也非常盡心，2016年接下飼料公會理事長，到處開會、參訪，積極推動台灣農畜產業升級；他畢業於屏科大，積極贊助母校，提供獎學金、分享實務經驗，期望為國內產業培育更好的農畜牧人才。
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