肉品灌氣增豔 5員工中毒
填一氧化碳外洩 濃度超標近3倍
2011年 03月19日
【謝昇璁、林媛玲╱新北報導】新北市一家冷凍肉品工廠，為讓肉品保持鮮紅、賣相較好，竟違規將一氧化碳灌入肉品包裝，昨疑因操作不當，造成5名員工頭暈、抽搐等一氧化碳中毒症狀，警消獲報趕到測出高達130ppm的一氧化碳，高出安全值近3倍，環保局毒災應變中心人員也到場確認，衛生局將稽查究責。
食用不致副作用
新北市衛生局食品藥物管理科指出，肉品填充一氧化碳可以增加肉品鮮豔度及色澤，民眾烹煮時，一氧化碳通常會揮發，食用不至於造成副作用，但民眾以外觀鮮紅來判斷肉品的新鮮度，填充一氧化碳的肉品，容易讓民眾誤判而引發爭議。
衛生局說，目前「衛生法規」規定肉品不得添加一氧化碳，近日將派員前往發生工安意外的「統賀冷凍食品公司」稽查，並依《食品衛生管理法》規定處理。
警消表示，位於三重區中正北路的統賀冷凍食品公司，昨上午9時許發生廖雍淳（27歲）等3名員工，在冷凍庫內工作時昏倒，警消趕到，發現廖男倒地抽搐，另兩名女員工則頭暈、想吐，警消懷疑3人一氧化碳中毒，拿出偵測器測量，測到現場一氧化碳濃度高達130ppm，是安全值35ppm的3.7倍。
5員工送醫無恙
警消連忙將廖等3人送醫急救，並以排風機加速空氣流通，未料此時又有兩名員工身體不適，警消一度找不到一氧化碳外洩的源頭，又擔心工廠內有不明氣體外洩，立即通知環保局毒災應變中心人員前來，並穿上防護衣進入冷凍庫內了解，而5員工送醫後，幸無大礙。
負責人初稱測試
統賀負責人張曜忠起初對媒體含糊表示廠內正在測試，直到毒災應變中心人員前來，才坦承他得知將一氧化碳灌入肉品包裝裡，可讓肉品賣相比較好，前天進了一桶20公斤的一氧化碳鋼瓶，未料昨天員工進行灌入動作時，就發生外洩意外。
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垃圾公司 垃圾老闆
有新發展嗎？
黑心廠商，還是一直在做違法的事情，認證都是假的，狗改不了吃屎。
群眾利益無小事，食品安全是大事。 徒法不足以自行，大家同心來努力。
統賀食品跟法蘭克肉鋪子是子母公司 消費者購買肉品還是要多加注意
最傷人的話，總出自最溫柔的嘴。 最好看的肉，原來是用灌氣增艷！
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在某過期肉舖子工作的一年 https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1584707033.A.204.html
2017/06/04 記者李鴻典／台北報導 新北市衛生局近日查獲統賀冷凍食品有限公司涉嫌竄改「去骨牛肉（草飼和牛前腿心）」、「去骨牛肉（草飼和牛背肩）」、「草飼和牛帶骨牛小排」及「一級羔羊排」產品效期新北市衛生局2日指出，統賀竄改牛肉效期流入雙北餐飲業，同時發現該公司於其外倉「華漢冷凍食品工業股份有限公司」貯放「124CH背肩(草飼和牛)」已逾效期（2016.03.23），衛生局現場立即封存上列問題產品共約10,260公斤，全案將移請新北地方法院檢察署偵辦。 新北市衛生局指出，統賀下游廠商主要為其門市（法蘭克肉舖子）及雙北餐飲業，主要為火鍋或燒肉店。新北市衛生局食品藥物管理科長劉君豪說，已當場責成業者通知下游廠商辦理下架回收違規產品，並要求業者公布合理退費機制。而法蘭克肉舖子粉絲團則是在3日貼出一封「落落長」的聲明，寫著滿滿的「我不能說」。該聲明屬名為「法蘭克肉舖子執行長apple」，聲明指出，「我是法蘭克肉舖子的apple，真的很對不起大家，過了一天才出來對外說明，因為我必須保護我的所有員工不受到任何的傷害與因為我必須親自說明親自發稿不透過任何公關的方式講出我內心真正的感受與道歉並想好後續的賠償方式。」 聲明指出，「我不能說：『效期過了的肉吃了不會傷害健康、吃了沒有人怎麼樣而抱持著僥倖呼嚨過去的心態』，因為還有很多支持我們的客戶且這是我們本該要好好把關絕不容許任何的失誤」。 聲明指出，「我不能說：『統賀和我只是供應商與下游廠商的關係也不是母公司的關係所以就全部推的一乾二凈』，因為統賀就是我爸爸的公司，而我是他的女兒。無論如何我們有著斷不了的血緣關係，他做的就是我做的，我做的也是他做的。我們一切概括承受」。聲明指出，「我不能說：『肉品還很新鮮在低溫的凍庫下保存的很好其實沒有壞掉所以怕浪費我捨不得丟，因爲在台灣的某個角落或是世界上還有很多三餐沒有著落的人』」。 聲明指出，「我不能說：『我們早在衛生局ㄧ查到產品有疑慮的當下且媒體尚未發佈新聞稿時就已經開始在自主下架擔心更多人買到這些產品、並且回收準備報廢並擬定賠償方式』；因為現在說也太晚了於事無補」。 聲明指出，「我不能說：『乾脆放棄收起來不要做算了吧，不做沒事還不會虧錢，做了反而事情一堆也虧很多錢』；因為我答應過我所有一起打拼的同仁們我要好好的照顧他們和他們的家人也要幫他們加薪」。 聲明最後強調，「謝謝衛生局與全民的督導，給了我們很大的機會教育與知道自己的不足。我真的真的不敢奢求大家一定要原諒我們、繼續支持我們，事情也發生了，媒體也報導了，大家也轉載也留言了，犯過的錯不會抹滅。但該做的事還是得做，該負起的責任還是得一肩扛起，我們會一一打電話聯絡每位曾經購買過草飼和牛系列與小羔羊排丁的客戶後續的退款事宜」。https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=258998