熱血流成河

日期：2014-09-10 作者：陳彥淳 出處：財訊 第 459 期

餿油風暴不只燒出食安問題，官方公布廠商名單後，更意外讓知名品牌「分家」浮上台面，除了彰化知名餅店玉珍齋，與什倆漉餅行為同家族自立門戶外；另一個老字號的品牌工研，這次工研行銷整合公司也採購了問題油品，讓大安工研董事長許嘉旭急得撇清關係。

然而兩家雖是獨立公司，但老闆都是來自大安工研的家族成員，外界不知道的是，就連同樣標榜釀醋起家的穀盛食品，也是系出同門，都是大安工研創辦人許萬得家族後代。

大安工研由許萬得在70多年前創立，他於日據時期原本在竹南火車站旁經營萬得商店，販賣日用百貨及漢方配藥，1941年日本人成立「工研食品」，許萬得的三子許侯才因為研習藥劑，在台北認識工研食品的勝田博士，向其學習釀造技術；日本人撤離台灣後，許萬得便買下工研食品，並在現在的台北市忠孝東路三段原址，繼續發展經營。

許萬德共有6子7女，早年大安工研由許萬得的長子負責，惟經營辛苦、逐漸淡出，後來參與事業的二代許家人主要有3位，分別是許侯進、許侯才與許澄清，由具有技術背景的許侯才主導經營；根據許侯進兒子許嘉彬的說法，若是以股權比率來說，在這三兄弟之中，以許侯進的持股最多。

事業開枝散業到了第三代，子女們都以「嘉」字輩取名，許侯進的兒子許嘉彬被父親從美國找回來幫忙，但三方勢力各不相讓，在內部形成強大的阻力；許嘉旭曾自述，大家族裡的成員眾多，很多事情要協調，非常不容易，祖父幾乎都只用軍式化管理。

許嘉彬好不容易在家族支持下出任董事長，但許侯才家族卻出走另成立穀盛公司，切入釀造等調味品市場；許侯才的兒子許嘉生說過，「若不是因為家族鬥爭被鬥下來，也不可能在嘉義設廠、自創品牌。」公司簡介裡隻字未提工研家族，只有在烏醋產品介紹時，才以「台灣烏酢係60年前，由工研酢前董事長許侯才先生（穀盛公司創辦人）所研發自創。」形容，得以一窺與大安工研的淵源。

許嘉彬後來也卸下董事長，另外成立工研整合行銷公司，也就這次出事的公司。事實上，雖然部分許家後代已自立門戶，但仍保留在大安工研的持股，包括許嘉彬與穀盛董事長許嘉穀，都是現任大安工研的常務董事，難怪許嘉旭想切割也很困難。老字號醋廠因為餿油意外扯出分家爭議，許家人恐怕也始料未及。