MoneyDJ新聞 2019-07-19 12:41:36 記者 張以忠 報導
美食-KY(2723)今(2019)年第2季營收58.20億元、年減5.27%，市場關注第2季營益率表現，法人指出，第2季中國門市SSSG(同店營收)衰退幅度雖較上季收斂、但收斂幅度並不大，加上美國北加州中央工廠投產初期費用壓力較重，預期單季營益率會較上季略修正，不過展望下半年，預期中國門市SSSG持續改善，加上美國門市陸續開出、有助於新中央工廠稼動率提升，預期下半年營益率表現有望好轉。
美食成立於2003年，主要經營複合式餐飲連鎖店85度C；目前於中國約有580間店(直營為主)、台灣約430間店(加盟為主)、美國60間店，其餘包括在香港及澳洲亦有門市據點。
美食2018年第3季受到政治因素影響，使中國市場SSSG較去年同期明顯下滑，其影響雖逐季改善中，不過至今年上半年仍有逾10%的年減幅。
餐飲業經營指標的營益率，美食在第1季達7.79%、年減3.84個百分點，除了中國門市持續受到影響之外，美國北加州中央工廠投產前認列開辦費用也是影響因素之一。
美食第2季營收58.20億元、年減5.27%，市場關注第2季營益率表現，法人則指出，第2季中國門市SSSG衰退幅度雖較上季收斂、但收斂幅度並不大，加上美國北加州中央工廠投產初期費用壓力較重，預期單季營益率會較上季略修正。
展望下半年，法人指出，預期中國門市SSSG持續改善，加上美國門市陸續開出、有助於新中央工廠稼動率提升，預期下半年營益率表現有望好轉，由於去年下半年基期較低(政治事件影響初期)，預期今年下半年營益率較同期有望回到正成長，不過能否回到過往10%以上水準還有待觀察。
今年中國事業方面，今年展店較為保守，美食將重心放在加強行銷，包括推出改款蛋糕，加強於天貓及口碑網(阿里巴巴旗下公司)商品企劃，藉由在中國本土主流線上平台加強推銷產品，重拾消費者對於品牌的認同度，目標今年中國SSSG衰退幅度朝逐季收斂改善方向邁進。
美國事業方面，門市銷售表現佳，預估今年將至少再展15店。美食今年上半年在聖地牙哥、舊金山灣區、西雅圖、德州奧斯汀等地都陸續開出門市，截止上半年店數達60店(去年底55店)。
MoneyDJ新聞 2017-05-22 11:16:38 記者 張以忠 報導
美食-KY(2723)今(2017)年第1季營益率達12.35%、年增3.33個百分點，優於市場預期，稅後淨利年增29.37%，EPS達3.22元；展望後市，法人表示，美食第2季起，中國及美國展店開始加速，在經濟規模、中央工廠稼動率提升下，營益率估保持年成長表現，全年來看，美食美國市場展店加速，中國市場受惠中央工廠整併效益、產品組合優化以及費用控管，獲利表現持續成長，粗估美食今年營收估增逾1成(若匯率持穩)，獲利表現可望持續增溫。
美食成立於2003年，主要經營複合式餐飲連鎖店85度C；目前於中國約有540間店(直營為主)、台灣約400間店(加盟為主)、美國27間店，其餘包括在香港及澳洲亦有門市據點。
美食今年第1季營收達53.53億元、年減2.11%，主要受到功能性貨幣人民幣兌新台幣貶值所致，惟受惠昆山廠整併效益持續發揮、美國門市經濟規模提升、供應鏈管理效率提升下，營益率達12.35%、年增3.33個百分點，優於市場預期，稅後淨利達4.78億元、年增29.37%，EPS達3.22元。
美食4月營收達17.58億元、年減5.05%，仍受人民幣貶值所影響(若以功能性貨幣人民幣計算，則年增7.31%)，法人表示，美食第2季起，中國及美國展店開始加速，其中，中國因第1季春節連假因素，展店較少，預期第2季開始將明顯加速，美國部分，則預計再展2-3店，預期第2季在經濟規模、中央工廠稼動率提升下，單季營益率估保持年成長表現。
全年來看，法人表示，美食今年於美國市場展店加速、中央工廠稼動率提升，中國市場受惠中央工廠整併效益、產品組合優化(提升飲料銷售比重)以及費用控管，獲利表現將持續成長，粗估美食今年營收估增逾1成(若匯率持穩)，獲利表現可望持續增溫。
美國部分，今年將以50%增幅的展店速度擴張、較去年展店明顯提速，另方面，美食除加州之外，也開始積極布局德州以及華盛頓州新市場，目前於德州以及華盛頓州的門市業績皆遠高出全美國門市平均值，公司樂觀看待這兩個新市場對於今年美國市場的營收貢獻。
中國部分，去年店數達538間，預計今年底將達580-590間，美食看好中國咖啡市場成長潛力，隨咖啡消費人口增加，預期未來中國咖啡市場可成長20%以上；今年美食將加強咖啡銷售、提升其佔比(提升咖啡豆品質、導入咖啡師)，且因中央工廠已完成整併，今年隨店數提升，將享有經濟規模效益。
台灣部分，今年店數預計突破430間，且目前餘下約100間為舊店型，預計今年全數店面完成新店型改裝，整體營運表現看穩健。
MoneyDJ新聞 2016-05-04 11:33:40 記者 張以忠 報導
F-美食(2723)今(2016)年第1季在改裝店效益顯現下，台灣及中國同店營收皆維持成長表現，帶動合併營收年增14.52%，法人表示，第1季在營收規模提升下，本業可優於去年同期表現，今年台灣、中國以及美國持續展店下，加上昆山新廠置換其他工廠使人力費用大幅減輕下，今年整體獲利表現可優於去年。美國門市單店獲利表現優於中國門市數倍，今年預計展店8間，且將跨出加州展店，未來成長可期。
美食成立於2003年，主要經營複合式餐飲連鎖店85度C，截至去年，美食於中國達逾500間店(直營為主)、台灣約350間(加盟為主)、美國17間(直營15間、合資2間)，其餘包括在香港及澳洲亦有門市據點。
受惠展店及改裝店效益顯現，美食去年營收達204.57億元、年增14.15%，營益率達8.21%、年增3.48個百分點，EPS達8.07元，優於上年的3.74元。董事會決議配發現金股利2.5元、股票股利0.5元。
受惠改裝店效益顯現下，台灣及中國同店營收皆維持成長表現，帶動美食今年第1季營收達54.70億元、年增14.52%，法人表示，第1季在營收規模提升下，以及美食持續進行費用控管，本業可優於去年同期表現。
法人表示，今年台灣、中國以及美國持續展店，其中中國今年目標淨增加50店，並持續改裝二代店型，台灣預計淨增加約30間，新店型預計再改裝百間，美國預計淨增加8間，在展店效益下，今年營收估可成長1成以上，且在昆山新廠資源整合效益將提升下，營益率估可持續成長，並估今年EPS上看10元(以盈餘轉增資後股本計算)。
美國門市方面，法人表示，美國門市單店獲利表現平均優於中國門市數倍之多，目前店數達17店，第18間店預計本季開出，今年目標展店8間，且預計下半年將跨出加州展店(預計今年在加州之外展1-2店)，並積極開拓非亞裔客群(目前美食亞裔客群約佔7成)，整體來看，未來美國市場成長可期。
美國中央工廠約可支應40-50間門市，目前產能利用率還不高，今年隨店數增加、攤提工廠營運成本，美國門市營益率表現可望提升。
另方面，去年美食因進行門市調整，關閉較多店面，因而認列較多閉店損失，隨門市體質調整告一段落，今年整體關店數相較去年相對有限。
美食去年設立昆山淀山湖工廠，其將逐步替代其他11間工廠、轉為全中國的中央廚房角色，人力費用將下降、資源整合效益將提升；依目前進度，今年上半年之前，工廠將可全數置換完畢。
MoneyDJ新聞 2015-12-08 10:55:08 記者 張以忠 報導
F-美食(2723)今(2015)年第3季受惠步入旺季，且台灣、中國以及美國地區門市獲利表現同步回升，帶動營益率達9.56%、大幅優於市場預期，EPS達2.93元、創單季歷史新高。法人表示，第4季為中國地區傳統銷售旺季，營收有機會較前季提升，營益率表現可持穩，全年EPS估可站穩7元以上，明年昆山自動化中央工廠將逐步代替現有中央工廠，將可大幅減少人力成本，台灣持續進行門市改裝、提升單店營收表現，美國隨門市規模提升有助於拉升營益率表現，整體來看，明年美食獲利表現可望持續成長。另方面，美食集團繼開出火鍋品牌「這一鍋」後，跨入燒肉市場開出新品牌「燒肉同話」，將於兩岸同步展店，增添未來營運動能。
美食成立於2003年，主要經營複合式餐飲連鎖店85度C，截至今年第3季，美食於中國約有485間店(直營474間、加盟11間)、台灣330間(直營35間、加盟295間)、美國16間(直營14間、合資2間)、香港8間(直營)、澳洲3間(合資)。
受惠步入旺季、且改店效益逐步發酵，美食第3季營收達54.86億元，季增15.64%、年增15.81%，其中台灣門市因持續進行加盟店改裝，改裝效益於旺季逐步顯現、同店營收成長較前季轉正，營益率亦由前季的約7%大幅提升至約10%水準，中國門市方面，也因二代店改裝效益顯現、且費用控管有成，營益率由前季約7%提升至8.5-9%，美國門市隨規模提升，營益率亦穩定向上攀升，帶動第3季營益率達9.56%，季增2.09個百分點、年增6.22個百分點，大幅優於市場預期，EPS達2.93元、創單季歷史新高。
美食今年前3季累計營收達150.05億元、年增14.73%，營益率達7.95%、年增3.9個百分點，EPS達5.59元、優於去年同期的2.24元。
法人表示，雖然第4季以飲品佔營收比重大宗的台灣地區營收將自第3季暑期旺季高點下滑，不過營收結構以麵包、蛋糕為主的中國地區則步入銷售旺季，估計單季營收有機會較前季續增，營益率表現估持穩，單季EPS估站上2元，全年EPS可站穩7元以上水準。
美食為提高生產效率、降低人力成本，於昆山淀山湖打造自動化中央工廠，為美食於中國的第12座工廠，該廠扮演全中國中央工廠角色，未來將支應中國目前近500間85度C門市的原物料供應，而原本分布各地的工廠則轉型為物流中心，屆時由淀山湖廠將冷凍麵團、蛋糕坯體等統一配送至物流中心，再由物流中心送至轄下門市。
法人表示，昆山自動化中央工廠已經運轉，明年將逐步代替現有中央工廠，預計中國地區將可大幅減少人力成本，台灣持續進行門市改裝、提升單店營收表現，且逐步導入ERP系統(ERP, Enterprise Resource Planning)，有助於費用控管，美國明年持續展店，隨門市規模提升有助於攤提中央工廠費用、拉升營益率表現，整體來看，明年美食獲利表現可望持續成長。
另方面，美食持股23%的火鍋品牌「這一鍋」，以每年1至2間分店的速度持續展店，現全台共8間門市，由於這一鍋營運已穩定，公司跨入燒肉市場開出新品牌「燒肉同話」(這一鍋持股100%)，客單價約700元，首店昨(7)日已於新竹開出，並預計將於12月下旬於上海黃埔區開店，明年預計在新竹以北再拓3間店(台北市、板橋、桃園)，中國明年則預計再開2店。
今年這一鍋營收約可達5.5億元、年增逾1倍，明年這一鍋將持續展店，台灣與中國預計各展2間，預計明年這一鍋營收可達7億多，獲利率約達10%，若再加上燒肉同話，明年2個餐飲品牌營收合計估達10億元、年增逾8成。
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