《食品股》大成4月推餐飲促銷
2011/03/30 10:40 時報資訊
【時報記者郭鴻慧台北報導】大成 (1210) 集團總經理韓家寅表示，今年是原物料價格高漲的一年，尤其糧食價格大漲對餐飲業的挑戰特別多，大成集團餐飲服務群旗下的連鎖餐廳4月將發行聯合促銷餐券，希望能帶起消費者的消費意願。
大成旗下在台灣已有13家店等勝博殿日式豬排，今年計劃進軍北京開出第1家在中國大陸市場的連鎖店。至於目前在中國大陸餐飲市場的經營，韓家寅表示，中國大陸人工、食材雙漲的情情，高價餐飲及低價位餐飲的經營都要面對強大的考驗，不過目前看來中階的餐飲市場利基仍大。
大成集團餐飲服務群已進行兩岸的布局，旗下並包括了台灣42家的漢堡王速食連鎖、季諾休閒餐廳(上海、北京)、台灣意曼多咖啡、台灣13家勝博殿日式豬排、台灣岩島城烘焙、大成家中式美食(天津、北京、上海)及台灣的義大利美食店等。
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漢堡王 營收拚增20%
【經濟日報╱記者黃仁謙／台北報導】
2011.03.30 04:35 am
漢堡王新總經理劉永裕。
圖／經濟日報提供國內連鎖速食市場競爭激烈，大成（1210）集團決定調整轉投資台灣漢堡王經營策略，大成集團總經理韓家寅昨（29）日表示，漢堡王除了由劉永裕接任新總經理，也將推出更多物超所值的商品以提高獲利，希望全年營收可再成長二成。
國際原物料價格大漲，對抗高物價，雞肉成為餐飲業者抗漲的最佳選擇，致大成成為高物價概念股。
近來，大成朝上下游整合，透過直接投資餐廳，希望帶動國內餐飲界食用雞肉的風氣。目前旗下共有六個品牌，總店數達66家，其中以漢堡王規模最大。
大成受惠國內餐飲雞肉食用量大增，前二月營收年增率達7.21%，但受日本大地震影響，大成昨日股價維持平盤，收盤價30.65元，成交張數為2,410張。
為了開拓新客層，台灣漢堡王已自3月初推出69元及79元套餐，使得來客數成長八成；為了讓更多人願意上漢堡王消費，4月1日愚人節當天，台灣漢堡王將進一步推出買大杯飲料加1元就贈送一個單價75元的小華堡。
韓家寅指出，台灣連鎖速食業面臨最大問題，物價高漲但消費者薪水未漲，使得消費者減低消費意願。
過去，漢堡王給人的印象為，台灣最貴的漢堡，因此，台灣漢堡王決定透過買飲料送漢堡，改變國人的舊印象。
台灣漢堡王是大成集團與國際漢堡王合資成立，目前全台共42家分店。韓家寅指出，因應物價上漲，台灣漢堡王也將增加雞肉漢堡比重。
【2011/03/30 經濟日報】
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大成長城企業股份有限公司(1210.TW)成立於中華民國四十九年十二月二十八日，是一家油脂、飼料、鮮肉產品及其深加工品生產廠商；產品結構中60%為飼料、30%雞肉、10%為消費食品，公司油脂、飼料、鮮肉產品及其深加工品以內銷為主，銷售地區遍佈全省各地。
各主要產品之市場概況分述：
1.油脂產品：黃豆油的銷售區域以北部及中南部地區各半，北部屬人口密集區，需求量較大，而中南部則具運輸成本的優勢，產品包括業務用的18公升、18公斤沙拉油、油炸專用油、以及家庭用3公升小包裝油，97年度商業用包裝沙拉油的市占率10%以上。
2.飼料產品：公司2009年度飼料銷售量104.4萬噸，維持台灣飼料產業第一之領導品牌。75%為外售，其餘自用。
3.鮮肉產品：
(1).公司電宰生鮮雞肉採一條龍垂直整合經營策略，推出「大成安心雞」，從種雞場、孵化場、契約農戶、飼料廠、電宰廠、加工廠至市場通路，完全由公司自行掌控，故能有效降低生產成本、確保原料品質、無藥物殘留及穩定毛雞來源。
(2).肉品部主要產品為白肉雞及土雞電宰生鮮雞肉，包括全雞、光雞及棒腿、雞排等雞肉分切品，皆以內銷為主，主要供應國內知名速食店(麥當勞、肯德基.…等)、大型生鮮超市(家樂福、大潤發、愛買吉安…等)、連鎖香雞排攤位及一般經銷商。依據電宰公會之統計資料，公司電宰量排名第一位，市場佔有率約25%，一系列品質認證確保消費者享用安全又衛生的生鮮雞肉。
(3).面對政府加入WTO逐年開放進口雞肉之影響，電宰廠特投資擴建冷凍庫，並將電宰線更新為每小時電宰8,000羽，提昇生產效率，有效降低生產成本，提高公司產品之競爭力。
4.雞肉深加工品：公司雞肉深加工品，分為常溫、冷藏及冷凍類產品，分銷到全國各大量販店、超市、便利商店，及全省常溫、冷藏、冷凍經銷通路。另外公司還提供學校/盒飯工廠/便利商店鮮食廠，作為正餐主菜之主要供應商，銷售業績亦伴隨通路客戶之業績成長。
大成長城飼料、肉品、毛雞等，2009年占整體營收比重分別為70%、20%、5%，而飼料中以雞飼料為主，約占五成的比重，其餘的豬料、鴨料及水產飼料約占五成，大成因在飼料產業的規模最大，在採購上亦較同業具有成本控制的優勢，毛利率約在10%~15%。油脂部份主要為黃豆油，由於國內食用油脂市場飽和且競爭激烈，毛利率低，已於2006年5月起將油脂外包給子公司美藍雷負責。
由於冬天畜產與家禽對飼料的需求量較高，大成每年產業銷售旺季為第一、四季，而銷售淡季為第二、三季。
大成於大陸的肉雞事業一年可供應約1億隻的白肉雞，在大陸的市佔率為4%，肉品則約2成外銷至日本，其餘則在大北京地區銷售，是中國最大雞肉供應商之一，營運模式以一條龍方式，從雛雞、飼料、契養、雞肉生產、深加工食品製造，到營銷，橫跨上、下游產業。
此外公司長期耕耘大陸及越南，海外轉投資已進入收成期。大陸市場為2008年公司成長主要動能，大成東北亞為大陸東北地區最大的農畜集團，其中55%營收為肉品，40%營收為飼料，2007年10月，大成將轉投資的大成東北亞結合亞洲營養事業群，越南兩家公司及馬來西亞一家公司，共同成為大成食品於香港掛牌，以突破政府投資大陸不能超過淨值40%的上限。
公司2010年6月下旬公告，旗下100%投資子公司-全能營養技術公司決定到大陸設廠，透過第三地轉投資方式，投資500美元設立全能生物科技(天津)，規劃最快2010年底投產。
大成的大陸轉投資公司大成食品，在大陸擁有4家雞肉加工生產廠，共計26.7萬噸肉雞(120百萬隻雞)，同時是大陸肯德基、麥當勞等企業的主要雞肉供應商，近66%的肉雞賣給速食業者。公司在大陸、越南、馬來西亞各設置12間、2間、1間的飼料生產廠，年產能190萬噸；在大陸設有4家食品加工廠，製作出以雞肉、豬肉、魚肉、蔬菜等各樣加工食品，自有品牌為「姐妹廚房」、「大成」、「霜火照燒」，銷售通路則是透過7-11等便利商店及日本商店販售。
2010年11月底，公司宣佈間接投資大陸吉林中新成食品，跨足內地養豬及豬肉電宰加工、飼料、有機肥等業務。吉林中新成食品現增案約510萬美元，大成認購比率52%(267萬美元)。
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