MoneyDJ新聞 2024-03-04 15:56:56 記者 邱建齊 報導
農畜牧食品龍頭大成(1210)旗下都城實業今(4)日與日本鳥貴族集團舉行簽約記者會，會中宣布共同成立合資公司，第一家店希望能在今(2024)年Q3開出，全年估展3家店，大成董事長韓家宇(右四)表示，初期合資公司股本6,500萬台幣，由於鳥貴族在很多地方都沒有合資，因此這次的合資公司給台灣非常大的承諾，雙方持股各佔50%，目前餐飲營收佔整體仍低僅約3%，希望可以很快再增加。
日本鳥貴族以平價著名，韓家宇指出，內部討論過，鳥貴族在日本平價居酒屋CP值最高，在台灣應該也會是CP值最高，但相較日本約500元台幣的客單價應該會略高一點，主要有兩大原因，一個是原物料包括醬料從日本進口，另一個則是日幣的波動，雖然第一家店預計開在台北市，但目前還沒確定地點。
大成指出，鳥貴族在日本走價格親民定位，並且有多層次來客，主要是年輕人跟家庭客層，將根據這幾個面向選擇店址，台北幾個精華區都會考慮，並且只要是年輕人跟家庭聚集的地方，在全台各都會型區域都會有機會開店，若經濟狀況及反應良好，則最快3年內可開到25家。
大成指出，目前在台灣市場還沒有領導的「燒鳥」居酒屋，台灣是非常好的市場，中產階級跟新貴階級都很多，認為台灣將來發展很大、前途無可限量，在大成支援下，特別是供應鏈提供最新鮮最好吃雞肉，加上日本的技術跟醬汁，將會成為在台灣成功的秘訣，也相信應會在短期內就可成為台灣第一連鎖居酒屋事業。
鳥貴族社長大倉忠司(左四)表示，這次跟台灣是合資契約，在前天也跟香港簽定連鎖契約，但現在是以台灣為第一家開出海外店為目標來進行，目前是以鳥貴族居酒屋進入台灣為目標，但若反應好也不排除將旗下外帶品牌也帶進台灣。
日本高人氣連鎖燒烤鳥貴族即將來台!食品龍頭大成(1210)旗下都城實業今(3/4)與日本鳥貴族集團宣布在台成立合資公司，並宣告鳥貴族將來台開店，第一家店即將落腳台北市精華商圈，預計2024年開出3家店，2025年進軍台中，目前採直營模式，未來將逐步開放加盟。
日本鳥貴族餐飲集團創立於1985年，旗下擁有三大連鎖品牌，皆以實惠的價格提供高品質的雞肉產品，日本店鋪數超過一千多家，其中鳥貴族Yakitori lzakaya店鋪數620家。
大成集團副總裁韓家寅指出，雖然全球經濟環境造成物價浮動，但提供消費者新鮮美味健康與平價餐飲是大勢所趨。鳥貴族鎖定20~40歲男女與家庭客群，以親民價格/美味串燒廣受消費者喜愛，早已是台灣旅客到日本旅行時指名必吃名店。鳥貴族2024年來台展店，有機會成為燒鳥居酒屋領導品牌。
鳥貴族社長大倉忠司表示，鳥貴族長期願景是成為全球雞肉餐飲公司。進軍國際市場，東亞第一站就選擇台灣，並與大成集團合作，主因是大成集團為台灣雞肉行業的龍頭企業，從養雞到餐飲服務，並擁有豐富的日系與美系餐飲品牌經營經驗。未來鳥貴族將與大成集團密切合作，拓展台灣市場。
韓家寅表示，鳥貴族重視以親民的價格提供最好的雞肉產品，與大成集團餐飲服務群有相同的信念。大成六十多年來在台灣農畜食品市場強化垂直整合，目前飼料、白肉雞、雞蛋市佔率均為第一，從種雞孵化，飼料營養配方，飼養管理，農場環境監測，防疫計畫，生產疫苗，運輸物流，全程掌握，能夠帶給消費者最安心健康美味的禽畜肉品。
日本鳥貴族店內提供70多種雞肉串燒與飲料，價格親民。使用的雞肉與食材都與在地農民與生產者緊密合作，未來在台定位受到關注，大成表示，在台灣展店的鳥貴族，與日方密切合作，定價也會維持經濟實惠的最高指導原則。
大成集團表示，台灣鳥貴族也將使用最新鮮安心的食材，用最快的時間全程冷藏送到門市，搭配秘制醬汁，以長時間與蔬菜和水果混合燉煮，直接從日本進口，保持原汁原味，並且會陸續引進日本季節海鮮與地方特色美食呈現給民眾。
更多太報報導
留言列表
