熱血流成河

晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮。 本報系資料庫

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觀光股王晶華（2707）旗下台南晶英酒店營運告捷，正式開幕短短兩個月出現淨利損平，創下飯店業紀錄，今年可望穩定挹注獲利，法人表示，光是台南晶英每月營收規模估計可達5,000萬元，全年總營收上看6億元，可望推升晶華集團營收一成。

台南晶英在晶華集團布局占有舉足輕重的地位，首先該飯店是集團跨入南台灣的第一家五星級飯店，有利晶華未來在南台灣的拓點、營運和人員訓練。

再者，晶英是晶華揮軍大陸的主力品牌，台南晶英更是董事長潘思亮重新設定品牌風格之後的第一間示範飯店，肩負晶英品牌國際化的指標性意義。

晶華去年12月營收6.1億元，較前年同期成長7.4%，累計去年全年營收63.28億元，較前年同期成長10.5%。儘管公司仍未透露今年營運成長幅度，但以今年來台觀光人數目標比去年成長，加上晶英業績至少就讓營收增加一成的實力，法人對於晶華今年營運成長頗為樂觀。晶華昨（5）日股價下跌2元，以320.5元作收。

台南晶英由晶華集團向國泰建設承租土地，斥資10億元改裝後自營，擁有256間房間和中西餐廳，屬於中型飯店，不過可容納百桌的宴會廳則是台南當地最大最新的場地。

台南晶英在去年9月中旬正式開幕，11月營收就足以和折舊打平，達到淨利損平的階段，12月開始進入獲利狀態。

台南晶英總經理李靖文表示，今年希望平均房價能站穩七成，甚至達到75%水準，平均房價挑戰3,500元，餐飲、住房收入比重約六比四，雖然台南晶英只是中型飯店，未來營收規模將達到許多中大型飯店的水準。

李靖文指出，台南晶英能夠繳出亮麗成績，是天時地利人和的結果，台南原本就有豐富文化資源，加上許多年輕人回鄉，用文化手法讓古蹟呈現新面貌，文化變得更加豐富，而台南市政府也大力推動觀光，例如去年促成香港直飛台南，今年可望直飛大阪，有助台南在國際上的曝光度。

圖／經濟日報提供

2014-06-23

記者王憶紅／專題報導

台南晶英飯店是晶華（2707）酒店集團將版圖擴及到南部的第一家飯店，預計9月開幕；晶華酒店集團董事長潘思亮指出，就目前試營運狀況觀察，預計明年就可獲利。

上了寶貴的一課

但台南晶英的誕生，也讓晶華集團上了寶貴的一課。台南晶英是晶華約在4年前，與國泰集團租地自營，但簽約2年後才發現國泰集團旗下國泰商旅就在隔壁，開起了旗下COZZI和逸品牌飯店；潘思亮說，知道後，當場傻眼，但也不能怎樣，只好要求國泰調降租金，但未來晶華要與地主簽立租約時，一定會加上一條「禁業條款」。

晶華酒店集團旗下的晶英飯店系列，主要是訴求在地文化，而台南晶英是晶英系列第3家飯店，但卻是潘思亮最用心的一家。

主要是蘭城晶英、太魯閣晶英都是與業主合作，而台南晶英則是100％晶華主導，因此潘思亮將他對台南在地文化的理念，完全執行到台南晶英，台南晶英不含藝術品的裝潢設計，就花了潘思亮11億元。

台南晶英總經理李靖文指出，4月底試營運後，5月營收達1600萬元，預計6月可望成長到2400萬元，9月正式開幕後，希望在營運穩定成長下，將住房率衝到65％；而就餐飲方面，目前到年底前婚宴訂桌數已達2600餘桌，顯示大台南地區頂級婚宴市場相當大，明年將以住房率80％為目標。

潘思亮認為，隨飯店知名度持續提升，以及餐廳全數到位下，希望明年可開始獲利。

2014-06-23

記者王憶紅／專題報導

今年底，雲朗觀光集團旗下各品牌飯店房間數可望小勝老字號的晶華酒店（2707）近60房間，躍居台灣飯店王；但2年後，加快腳步拓展版圖的晶華酒店集團有望以上百間房間數，再度超躍雲朗，奪回台灣飯店王寶座。

辜家女婿半路出家

雲朗觀光飯店集團原為中信觀光飯店，2008年時，由嘉新水泥第二代、台泥辜家女婿張安平接手，進而更名為雲朗觀光飯店集團。

在飯店產業可說是半路出家的張安平，除搶進台北轉運站推出國際精緻商務酒店的君品、陸續改裝中信飯店，提升品牌外，去年更是插旗海外市場，逢低購入義大利飯店。

根據統計，到今年底，雲朗觀光加上義大利已開幕的二家飯店、65間房間，張安平將擁有2177間房間，小勝晶華潘思亮領軍的2118間，成為台灣飯店王。

不過，兩年後的2016年，在晶華飯店旗下的麗晶海外3家、國內1家晶英飯店陸續開幕後，晶華房間數將暴增到2986間，勝出雲朗的2872間（國內外總計增開4家飯店），成為台灣飯店王。

晶華只爭第一品牌

潘思亮在28歲、1992年回台任台北晶華總裁，進入飯店產業，並在2000年主導晶華，其後成立「晶英酒店」、「捷絲旅」2個自有旅館品牌，並在2010年4月16日，從美國卡爾森集團（Carlson Companies）手中收購過去合作夥伴—麗晶酒店，創下台灣飯店業者收購國際品牌首例，進而讓晶華酒店躍升為跨國連鎖飯店品牌。

潘思亮以「很有品味」來形容張安平，但他並不在乎誰是飯店王，較在乎誰是台灣飯店業的第一品牌。

潘思亮說，台灣觀光餐旅服務業已具備實務操作能力，但飯店管理除服務外，還有商業管理、國際行銷等層面，因此晶華希望可以培養出國內總經理人才，進而走向國際、帶動飯店產業升級。

潘思亮表示，台灣有很好的人才，不過，缺少國際經驗，因此目前正積極規劃短、中、長期的人才培育計畫，除了與觀光局洽談相關事宜，並希望能與頂尖學府合作，提升台灣飯店人才素質，培育管理系統與國際管理人才。

2014-06-23

記者王憶紅／專題報導

在軍事術語中，D日（D-Day）常作為表示攻擊發起的那一天，最有名的D-Day就是1944年6月6日的諾曼地戰役，而台灣飯店業決戰日就從2016年開始。

只有強者能勝出

晶華（2707）集團董事長潘思亮直言，到2016年時，全台飯店、旅館、民宿等房間數，將較目前暴增50％，那年將是台灣飯店的決戰元年，未來只有強者才能勝出。

因此，他建議政府，台灣觀光產業已經是要從「量化」提升到「質化」的關鍵時刻。

根據觀光局統計資料顯示，不包括一般旅館、民宿等，全台觀光旅館到2016年止，就將多出24家、約5436間房間。

以晶華旗下台南晶英酒店所在地的台南市為例，目前就有大億麗緻、台糖長榮、遠東香格里拉、台南大飯店等4間國際五星級酒店，總房間數約為845間；台南晶英酒店加入後，房間數將達1101間，而未來一年間，包括老爺酒店、大員皇冠假日酒店、國泰和逸商旅也將陸續開幕，單是台南的觀光飯店市場，就可預見將是一場激戰。

潘思亮說，2016年那一年，無異是全台飯店業決戰開始的一年，未來只有強者才能勝出、弱者將退出市場。

不能只看量要看質

他認為，雖然近幾年來，全台飯店房間量一路增加，看似台灣觀光業榮景，但政府大力推動觀光不能只看量、而是要看質，只在乎觀光客或旅館家數成長，最後只是造成競爭紅海化，對台灣觀光產業是短多長空。

潘思亮說，大家都不希望所到的觀光景點太過擁擠，因此政府應該積極推動自由行、商務客市場，因為自由行旅客的消費金額是團客的一倍，而商務客的消費也是團客的一倍，只有自由行、商務客捧錢來台旅遊，才能提升旅遊品質、持續讓台灣觀光市場蓬勃。