2020-08-15
作者: 邱德夫
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台灣下半年的酒類活動搭乘著一波波夏季高溫席捲而來：7月在台北、台中分別舉辦了綜合性酒展，8月有台中精緻威士忌酒展和台北國際精緻酒展，9月是桃園古華威士忌烈酒品味展和台南國際頂級酒展，10月則是風城威士忌嘉年華，到了11月還有台北國際酒展，以及月底相互撞期的奢華威士忌酒展和高雄打狗威士忌節。
約翰走路、百齡罈 去年銷量最佳
這麼多的活動讓人眼花撩亂，恨不得每一場都參加，以紓解上半年被迫禁足之憾，不過其他國家的愛好者就沒那麼幸福了。根據私下打探，蘇格蘭除了幾家自動化程度較高的酒廠已經恢復營運之外，需要較多人力的中小型酒廠，因社交距離規定而難以完全復工。顯然在第2波疫情再度興起下，只能等疫苗問世且人人接種之後，國外的酒廠及活動才可能重啟。
即使在疫情中，《烈酒事業》（Spirit Business）依舊公布了去年的統計數字，蘇格蘭威士忌的出口量小幅成長2.4%，不過對於最大的出口市場美國卻因懲罰性關稅而衰退了7%。銷售最好的前10大蘇格蘭威士忌品牌，依序是約翰走路、百齡罈、起瓦士、格蘭、威廉勞森、帝王、珍寶、黑白狗、雷伯五號以及金鈴，無一例外的，全都是調和式威士忌。我們較為熟悉的單一麥芽威士忌則以格蘭菲迪蟬聯第1，格蘭利威居次，但銷售量尚不足約翰走路的1成。
威士忌只是蒸餾烈酒的種類之一，若以全球所有的烈酒品牌來看，酒友們或許不知，南韓的「真露」燒酒在近5年來都是銷售冠軍，並且將第2名以下的品牌遠遠拋之在後；約翰走路列為第9名，總量僅及真露的2成，連車尾燈都看不到。平日追韓劇的酒友們或許早已發現真露的無孔不入，但以內銷市場為主的品牌，銷量竟然能衝上如此之高，南韓人喝酒的能耐確實叫人驚訝！至於格蘭菲迪在烈酒排行中站在哪個位置？第117名，不到真露的2%。
不過若以總量而言，全球真正的喝酒冠軍不是南韓，而是印度，因為上述烈酒排行中，「印度威士忌」占了第2、3、5、7名。真露燒酒尚有少部分出口，印度威士忌則幾乎全都由國內所消耗，因此若將所有的印度威士忌加總，其銷售量又遠遠超過真露。但可惜的是，由於中式白酒的銷售資料難以取得，因此未納入上述統計，但根據不同的資料來源，白酒的年銷售量保守估計約10億公升，大概是真露的10倍以上。只不過中國的人口遠超過南韓，若計算人均消耗量，南韓再度衝上第1，不分男女老少，每人每年可喝掉15公升的真露！
這份統計資料中，另一項值得關注的排行是社群媒體聲量。在網紅行銷當道、博眼球為王的今日，誰能成功在社群媒體發聲，誰便有可能在下個世代搶占市場。根據媒體分析平台Listen First的最新數據，酒類品牌在疫情期間的社交參與程度，比起如醫療、保健等其他行業，成長幅度最是驚人，與去年比較超過3%。確實，由於交易量減少，酒公司努力經營網路，時時利用精美的圖片、影像和信息，或是一些流行的表情符號、測驗，提供娛樂性內容來吸引年輕世代的注意。
社群媒體聲量 伏特加領先群倫
這份榜單依據推特、臉書和IG三個關鍵的社交媒體平台來評估品牌的表現，捨棄更年輕世代喜愛的Snapchat和抖音，利用按讚數、分享、評論、轉發和收藏的數量來評估。第1名是Absolute伏特加，其後則是Jägermeister利口酒、傑克丹尼威士忌、Captain Morgan蘭姆酒、思美洛伏特加、灰雁伏特加、美格威士忌、尊美醇愛爾蘭威士忌，以及人頭馬白蘭地。酒友們是否發現，老字號威士忌在這場網路戰役幾乎無聲無息，腳步顯得蹣跚老態；依此來看，白色烈酒會不會重演1970年代超越棕色烈酒的戲碼？「老爸喝的酒」是不是即將被新世代拋棄？（延伸閱讀：邱德夫：杯觥交錯、人際交流的樂趣沒了 「卡卡的」線上品酒會）
無論如何，今年的酒類市場發生翻天覆地的變化，即使台灣展開報復性酒類活動，也難挽全球烈酒市場今明兩年的崩跌。不過，正如邱吉爾於2次戰後所言「千萬不要浪費一場好危機」，某些品牌正超前部署，威士忌的歷史也曾發生2次大蕭條和3次大爆發，自其不變者而觀之，依舊期盼我們喜愛的威士忌能在疫後重振聲威。
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