2015-03-07

〔記者吳亮儀/台北報導〕基因改造糖漿,你喝進了多少?

台灣每年手搖杯飲料售出逾十億杯,不少使用的是基改玉米做的高果糖糖漿。雖然衛福部六月起規定基改食品須標示,但手搖杯飲料屬散裝,躲開了這項規定。長庚醫院毒物科醫師顏宗海直指這項法令漏洞,對民眾影響極大。

  • 市售手搖杯飲料店家常在調理過程中,加入玉米糖漿。(記者吳亮儀攝)

    市售手搖杯飲料店家常在調理過程中,加入玉米糖漿。(記者吳亮儀攝)

經濟部統計,台灣每年的手搖杯飲料約十億二三五五萬杯,平均每人每年買四十四杯,營業額高達四百多億元。但散裝食品不用標示,用哪些原料、天然或人工?或熱量多寡?消費者都無從得知。

過敏患者吃多了 更易誘發過敏

食藥署研究技師林信堂博士指出,全世界的玉米糖漿幾乎都由基改玉米加工製成,主因是成本較便宜。主婦聯盟秘書長賴曉芬說,市面上的手搖杯飲料店多使用高果糖糖漿,標示應要更明確。

顏宗海指出,基因改造食品最大問題包括農藥易超標,及經改造後的食物蛋白結構不同,易過敏患者吃多了恐更會誘發過敏。

國健署︰先輔導業者主動標示

食藥署食品組人員指出,目前玉米糖漿、果糖都還未要求標示是否由基改玉米製造,因此無法統計市面上的糖漿商品是否都是基改而來。但六月起,糖漿若用基改原料超過五%都須標示,已著手要求製造業者或進口商準備資料,將會調查統計。

國健署另表示,限於法規,無法強制手搖杯標示內容物,只能先從輔導業者主動加強標示著手,目前鎖定的是標示熱量。

小檔案 基改玉米糖漿 成本低

基因改造食品是利用分子生物技術,將某些特殊生物的基因轉移到其它物種,藉此改造生物的遺傳物質,讓作物在抗蟲害、營養品質上有所改善。

基改作物包括大豆、玉米、油菜、棉花等,台灣10年前核准基改黃豆和玉米進口,進口的黃豆約9成,玉米超過6成都是基改產品。

基改玉米副產品包括玉米糖漿和高果糖玉米糖漿,成本較低。食品、糖果、汽水及果味飲料通常使用這類糖漿。

整理:記者吳亮儀

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你所不知道的嬰幼兒配方奶粉基改風險

文/黃嘉琳(校園午餐搞非基行動團隊成員)

食藥署甫公布將禁止嬰兒奶粉以「開罐價」促銷搶客,政策宣布後引發民眾反彈,網路上家長討論政府剝奪不得已使用配方奶家長購買時的「小確幸」。撇開限制配方奶推銷手段是否真能促進母乳哺育不論,照顧家中寶貝,家長更應了解嬰幼兒食品產業裡的箇中玄機,例如配方奶裡暗藏著基改成份,就是一個大多數家長忽略的事實。

奶粉中的基改黃豆及玉米

為了孩子的成長發育,不少家長會多方比較配方奶粉的營養成分,如果更仔細的檢視成分標示,可看到大豆油、玉米油、芥花油(canola oil)、玉米糖漿、大豆卵磷脂、大豆蛋白分離物、修飾澱粉及麥芽糊精等內容,這些成分多以基改作物製成。

例如:經常加入奶粉中黏稠劑使用的修飾澱粉,其來源可能為基改玉米;而作為增加體積、避免奶粉結塊的麥芽糊精,則常是基改大豆或玉米提煉乾燥製成。而乳製品的來源也可能是由注射了基改生長激素rBGH的牛隻所產出。

配方奶成分

選購嬰兒配方奶粉,您注意成分標示了嗎?/校園午餐搞非基行動團隊提供

基改風險應採預警原則

基改科技問世以來,因對人類健康和環境汙染的風險迭有爭議,學術界雖已發表探討食用基改食品的健康風險約1500篇左右的相關論文,贊成反對基改食品的立場仍舊壁壘分明。持平來說,可參考「社會與環境責任歐洲科學家網絡(European Network of Scientists for Social and Environmental Responsibility, ENSSER)」於2013年底由297位科學家具名發表的一篇聯合聲明,指出基改食品的安全性目前尚未有共識。

在美國,受制於孟山都等基改跨國企業,挾商業利益而大肆宣傳基改食品的實質等同,不需標示基改成份;但在歐盟則揭櫫風險預警原則,對基改作物和食品採取戒慎恐懼的管理態度。近期研究發現餵食基改玉米、黃豆的白老鼠、倉鼠產生過敏、腫瘤及不孕等症狀;此外,基改作物種植、倉儲、運輸、包裝條件不佳等導致問題叢生;最令人詬病的是除草劑過量施灑和農藥殘留的問題極為嚴重。毒物專家諄諄提醒,基改食品及其大量使用的除草劑,除了導致過敏,影響孩童的免疫力健全發展也有相關研究。

消費者要求奶粉大廠禁用含基改成份原料

日前有兩款知名廠商所生產的大豆蛋白配方嬰兒奶粉—亞培心美力(Similac Soy Isomil)和美強生(Enfamil Prosobee Powder Soy Infant Formula),在美國奧勒岡州遭檢出含有抗除草劑的基改大豆成分。

2013年,美國三家嬰幼兒配方奶市佔率高達九成的知名公司遭點名,在嬰兒食品當中添加基改成分,包括亞培心美力(Similac)、美強生Enfamil嬰兒奶粉和美國雀巢公司旗下品牌嘉寶(Gerber)配方奶粉。倡議團體發起抗議,要求這三家公司立即更改配方,不應使用任何基改食品,但目前未有任何改善。

以亞培公司為例,美國倡議團體分別在2013年和2014年的股東大會中運作提案,表決是否該品牌的心美力配方奶中應停用基改成份、或標示含基改成份,皆未通過,亞培至今繼續生產供應未標示、含基改成份的配方奶粉。

而雀巢公司出品的嘉寶配方奶粉等也引起爭議,據2014年的報導,該公司在南非和歐盟出售的嬰兒食品產品為不含基改成份配方,而在美國上架的貨品則既不停用基改成分也不予以標示。

基改成份應標示  讓家長有所選擇

目前我國法令並不禁止在嬰幼兒配方奶中使用基改作物成份,未強制規定百分之五以下的基改成份應標示,廠商當然也不可能自主管理、自動標示基改成份,以致於一般家長和民眾則完全無從得知自己餵給寶寶吃的唯一食物—配方奶當中,其實可能添加了來源不明的基改成分。

因為母乳不足、身體健康、工作環境等種種因素而無法以母乳哺育,退而求其次選擇嬰兒配方奶,這是一些母親的不得不然。奶粉除有各種人工添加物如檸檬酸、香草香料、乳糖、蔗糖、抗氧化劑之外,其中還含有基改成份,小寶寶的健康暴露在未知的飲食風險當中,令人憂慮。

嬰幼兒食品的風險管控規格理當遠遠高於成人,無論是為民眾健康把關的政府或從嬰幼兒食品市場中獲利的業者皆責無旁貸。主管單位應修訂相關法令,規範配方奶粉和副食品中不得添加基改成份;食品廠商立即自主管理,承諾不製造、不進口含有基改成份的嬰幼兒奶粉和副食品。

相關規範尚未改善的現階段,在商品包裝上至少應確實標示,一一臚列奶粉內含的基改成份,以保證消費者家長的知情權和選擇權。而消費者挑選配方奶粉時,也務須詳閱標示內容,有任何疑慮即向廠商或主管單位食藥署反應詢問,以確保孩子人生中吃進的食物安全無虞。

給寶寶最好的,從要求無基改成份的配方奶粉開始。

http://www.newsmarket.com.tw/blog/62587/

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