終於被拉下神壇的「禾餘麥酒」
這句話是我在 2016 年看完臺灣媒體為禾餘麥酒它宣傳臺灣價值的文章後提出的疑惑，反對具備如此高度本土價值品牌的行為，讓我從當時到兩天之前，都還被當作異類看待而飽受批評。
從釀酒人與喝酒人的角度看禾餘麥酒，能判斷出它的品牌成立理念「復育臺灣大麥」，只是一句用來斂財工具，是臺灣不需要也很難實現的目標。
理念不行，那酒好喝的話總可以支持一下吧？
遺憾的是，自稱曾在美國知名酒廠 Ale Smith 實習釀酒的禾餘麥酒創辦人陳相全 (Robert Chen) 似乎沒有把關啤酒品質的能力，讓禾餘麥酒至今沒有出現任何一款可口美味的作品。
我第一次喝到禾餘麥酒的作品，是在素人時期請朋友特地到臺大校園領取的兩瓶「白玉麥酒」，喝到啤酒之前的我非常興奮非常期待，但喝到啤酒後卻大失所望，不只不好喝，而且還沒有任何特色。
再次喝到禾餘麥酒作品時，我已通過美國啤酒評審認證協會考試，成為臺灣本土第二位合格的 BJCP 啤酒評審，證明我已具備辨識一款啤酒的好壞，以及它為何好喝或難喝的知識與能力。而這時再次喝到禾餘麥酒的作品，才發現它們的產品不只沒有特色，還充滿了不良風味（註1）。
2018 年，SUNMAI.Life餐酒生活誌主辦的《好啤酒、壞啤酒，精釀的生死傳奇》的課程活動之中，我選用禾餘麥酒的白玉麥酒作為負面教材，去解釋為何啤酒應該先考慮美味與否，再觀察它是否有使用本土素材，作為消費選擇的依據。
而我印象很深刻的是，原本要用來當教材酒的「硬紅春」，氧化程度實在太過驚人，怕嚇到不熟的參加者們而沒用在課程之中，而是拿去當禮物分享給好酒友們大開眼界。
延伸內容：
行政院在審核啤酒品牌／酒廠申請國家發展基金時，似乎從不考慮蒐集專業人員意見，兩個曾獲得創業天使計畫經費的啤酒品牌／酒廠，都是產業裡的笑話。
除了消費臺灣卻把酒釀的很糟糕的禾餘麥酒以外，另一個品牌是已經倒閉、業內人士戲稱為「北纖南打」中：打狗酒業。
打狗酒業的啤酒不只是包裝設計糟糕、啤酒難喝外，還充滿了不良風味的各種排列組合可能，是最為經典的負面教材。
https://vocus.cc/article/61e85dd3fd89780001a28879
聯合報 / 記者釋俊哲／即時報導
「農藝女孩看世界」針對留言截圖並質疑，「難道啤酒也有分顏色嗎？」圖 / 翻攝自「農藝女孩看世界」臉書專頁
由於中國去年宣佈暫停進口包含台灣釋迦、蓮霧及鳳梨等農產品，近日傳出政府機構欲讓國營事業認購。臉書專頁「農藝女孩看世界」於昨日發文討論此事但被禾餘麥酒創辦人陳相全留言「塔綠斑（班）無誤，無辱農藝專業」，因而引發一波禾餘麥酒的炎上風波。
禾餘麥酒創辦人陳相全昨日於原貼文留言，「您應該就是塔綠斑（班）吧。知道了…果然綠色就是愛國的顏色。」「農藝女孩看世界」臉書專頁先幽默回應，「釋迦確實是綠色啦」，隨即再度留言「促銷農產品為什麼要被罵塔綠斑」，並截圖二度發文表示，「一樣是台大農藝系出來創的品牌，我們一直也都很挺禾餘麥酒，講到本土雜糧啤酒，我們第一個都推薦朋友買禾餘。可以請禾餘麥酒的公關解釋一下，為什麼我們幫農民發聲幫忙推廣農產品，也要被罵塔綠斑（班）？難道啤酒也有分顏色嗎？所以禾餘麥酒不做塔綠斑（班）的生意嗎？」
禾餘麥酒在短期內湧入大量負評，不少網路使用者留言表示，「食品歸食品，政治歸政治，不應該牽涉到政治。」、「都身為台灣人在台灣創業，實在不應該分什麼顏色」，但也有使用者單純「補血」，給予五星評價，目前禾餘賣酒的google map上評價已掉至1.4星。
在事發近一日後，禾餘麥酒創辦人終於在臉書回應，以692字長文回應。文中先表明即為「農藝女孩看世界」貼文中帳號Robert Chen本人，並表示「我不應該對農藝女孩使用攻擊性、嘲諷性的負面詞語。我的用語是徹徹底底的錯誤。很對不起，讓大家對我們失望了。」陳相全並自嘲是「農業酸民」，並解釋他在學校所學與創業後的實踐，讓他認知「單純由政府採購解決農產品過剩問題，對台灣農業的健全發展其實沒有幫助。這也是我會自己投入雜糧復耕，開始創業的重要原因。」
他並嘗試解釋先前發文的語境，「讓我難過的不是國營事業是否被迫購買。而是我們的農政單位依然只會老調重彈。今年可以替釋迦農推銷。那麼明年？後年呢？若不能永續，農民長期的商機與市場又在哪裡？」並表示「在台灣農業這條上，應當是沒有黨派之分的。我昨天的言行所造成的撕裂，與我們希望大家一起為台灣農業努力的心意是完全相悖的，我很難過，也很懊悔，也為我一時衝動的行為感到十分內疚。未來，我會深自檢討，不再有類似的錯誤發言。」最後則向農藝女孩與公眾道歉，「最後，再次向農藝女孩、向大家道歉，對不起，我真的錯了。」
然而網路使用者對於該則貼文多數不領情，貼文超過1,300則按讚數中有800則為憤怒符號。有網友表示「真心話，不該道歉。支持你，作自己。反正我是不會再碰你們家產品」、「左思右想，我還是買立陶宛啤酒好了」、「你知道有多少台派把你當自己人在支持嗎？我們會推薦在地的禾餘，你也曾在民進黨的場合做銷售，怎麼一轉眼我們通通變成 #塔綠班 了」。
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https://www.facebook.com/alechemist.tw/posts/4076433929126081
大家好，我是禾餘的創辦人陳相全。
這裏我想要對農藝女孩以及許多網友表達我的歉意。
我不應該對農藝女孩使用攻擊性、嘲諷性的負面詞語。
我的用語是徹徹底底的錯誤。很對不起，讓大家對我們失望了。
長期以來我就是一個農業酸民，我在學校的所學及創業後的實踐，讓我認知到單純由政府採購解決農產品過剩問題，對台灣農業的健全發展其實沒有幫助。這也是我會自己投入雜糧復耕，開始創業的重要原因。
但很遺憾，過去數十年的政府，無分黨派，大都採這種做法。而這次處理釋迦問題的方式，我也並不認同。
以國人最熟悉的水稻為例，保價收購所造成的國庫虧損已不是新聞；遇有產量過剩的水果蔬菜，請國軍弟兄姊妹協助去化，相信大家也很熟悉。在這些政策下，農民確實可以減少損失。但這些做法一再重複，不禁讓人覺得農業主政機關是否缺乏規劃。如果生產過剩都要請國營事業、國軍弟兄姊妹處理，那農業的主政機關是否應該改為經濟部跟國防部呢？
現在鳳梨釋迦遭遇對岸的打壓當然必須協助，但讓我難過的不是國營事業是否被迫購買。而是我們的農政單位依然只會老調重彈。今年可以替釋迦農推銷。那麼明年？後年呢？若不能永續，農民長期的商機與市場又在哪裡？
這是昨天當下我回文的心境，但我的情緒性發言，是絕對錯誤的。我要再次向農藝女孩以及許多曾經關心我們的朋友及夥伴表達歉意。真的很抱歉。
在台灣農業這條上，應當是沒有黨派之分的。我昨天的言行所造成的撕裂，與我們希望大家一起為台灣農業努力的心意是完全相悖的，我很難過，也很懊悔，也為我一時衝動的行為感到十分內疚。未來，我會深自檢討，不再有類似的錯誤發言。
誠心感謝願意看到這裡的朋友。謝謝你願意聽我說這些。也希望大家透過這次機會，能更關心台灣農業長期發展的問題。
最後，再次向農藝女孩、向大家道歉，對不起，我真的錯了。
大家好，我是禾餘麥酒的共同創辦人陳昱廷，熟悉的朋友叫我陳阿凱。
這幾天因為夥伴 Robert 在公開的不當發言，辜負了長期用各種方式熱心支持我們的朋友們，也造成很大的爭議。在此我要發自內心地向大家說聲，對不起，讓大家失望了。
雖然在許多議題上，Robert 和我以及部分同仁的立場不同，但基於我們對台灣農業發展的共同願景與熱情，大家一起為理想努力，我也尊重他的政治立場與言論自由。
然而貼標籤、情緒性字眼甚至參雜暴力的言語，實際上已經違背作為一位成熟社會公民的品格、也逾越一般人的容忍限度。而我長期忽略了這點，而沒有予以提醒，是我的疏忽，作為公司的共同創辦人，我想向大家再次致歉。
Robert從來沒隱藏過他的政治立場，不然也不會一直開地球發表各種言論（我看起來都很瞎啦）。經過這幾天的風波，我們也深刻體會到，個人的一言一行，不僅讓眾人多年來的苦心累積毀於一旦；更要緊的是，我們一路以來始終最在意的，關於農業政策與產業發展的理性討論，卻親手用貼標籤與謾罵，讓議題全然失焦，這是令人最難過也最需要道歉的地方。
而禾餘麥酒，不論這幾天的炎上和心情轉折，還是希望大家知道，我們過去幾年的努力都是實際的作為，全無虛假。這是我必須要澄清的底線。
禾餘這個品牌，目的只是想證明，這片土地上種出的作物，不應該倚賴補貼，而是真正發揮其價值。我們復耕大麥的過程真的很漫長，從只有一小把種子，擔心收成不好、種子全滅到終於可以開始加入一些本土大麥釀造；從台大到花蓮，希望帶著消費者走進我們合作的玉米田區；嘗試使用更多種本土原料，希望各種在地作物的價值有機會被看見。
禾餘現有的一切成績，都來自許多人一路以來共同支持，包括契作農友的耕耘與師長們的無私分享，包括農藝女孩在內許多學長姐學弟妹們和親友的熱心購買和真誠推薦；合作夥伴與店家的相挺；所有顧客對禾餘麥酒的喜愛、鼓勵和回饋；協力廠商的配合，以及公私部門各種對我們這樣的新創團隊給予的正向評價與支持。大家對禾餘的提拔和照顧，讓我們能夠站穩腳步，一步步朝著目標前進，我們始終感激在心。
我們不能保證禾餘100%能夠做到對台灣農業長遠的貢獻，但我們非常努力地在嘗試不同的可能性。農產業需要能夠讓我們往下走的耕耘者，只有你我都是其中的一員，才有辦法讓台灣的農業走的更遠，回歸正常的市場機制。這裏也感謝農藝女孩長期宣傳農業的議題，我想我們始終為同一個目標在努力。
Robert的不成熟與輕忽，辜負了這些前輩夥伴們給予我們的幫助和支持，以及各界對我們的深切期待；在此，我再次代表全體同仁，向各位致上最深的歉意。
大家對於我們的所有不滿、批判，我們虛心接受並感謝大家的直言，也誠摯邀請對於禾餘麥酒的理念方針與實踐有任何想法的人，能夠不吝繼續給予我們指教和鞭策。錯誤的發言絕對需要道歉與譴責，但和相反政治立場的人為了同一個理念而努力，是禾餘團隊成立數年來的日常，也是正在無數個公司、家庭、以及台灣一直在進行，也會持續下去的事。我始終相信，不同的政治立場仍可以為同一個目標努力。
感謝大家願意讀到這裡。不論立場如何，希望我們能夠透過自己的力量，一起繼續為腳下這塊土地盡一份力。
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