新北市政府為了減少食物浪費，這個月起將在轄內農會、農夫市集試辦「NG蔬果」販售區，以低於現有市場的價格，販售規格外蔬果。許多農民都樂觀其成，但也提醒市府注意來源，別讓盤商以賤價購買，再高價賣給通路商，同時要配合食農教育，讓民眾知道農作物為什麼醜、怎麼長，雙管齊下，才能導正民眾只想買漂亮蔬果的想法。

最快下週可買到NG蔬果

許多人吃過小黃瓜，但你可看過圓弧狀甚至S型的小黃瓜嗎？市面上的小黃瓜通常長得直挺挺，像同一個模子刻出來，但這個現象其實隱含食物的浪費和農民的辛酸。

小黃瓜農友鐘翊禹無奈地說，其實小黃瓜生長前期，大約有一成是彎的，後期更可能達到五成，但是這些規格外的小黃瓜上不了檯面，一箱18公斤的「正常」小黃瓜在拍賣市場大約可賣4、500元，規格外的卻只能賣150元，有時一箱只賺2、30元，和付出的時間及勞動力不成正比，但農民捨不得小黃瓜爛在田裡，多半仍賤價求售，有時賣不出去，只能拿去餵雞。

新北市農業局這個月起將輔導通路販售「NG蔬果」，農業局農牧經營科科長張麗珍表示，NG蔬果只是賣相不好，但營養價值一樣，希望鼓勵消費者珍惜食物，同時增加農民收益，若接受度不錯，將來可推廣到大賣場等其他通路。

NG蔬果的販售地點，以農會和新北市農民市集為主，價格會低於市價，但詳細價格和品項由農民和販售業者自行溝通，以當令蔬果為主，不會特別限定有機或無毒，詳細的設置方式、地點還在規劃，農業局主任陳品憲說，最快下週就能買到NG蔬果。

彎曲小黃瓜（台南農改場提供）

配合食育，傳達「我很醜，但我很好吃」的概念

木瓜也常因小或彎曲影響賣像

大部份的農民對此都樂觀其成，不過鐘翊禹認為，要讓民眾真正認識食物，販售時必須加上食農教育，解釋蔬果為什麼醜，為什麼漂亮。

他舉例，小黃瓜是否彎曲，除了病蟲害，和根系生長及吸收肥料的狀態有很大關係，小黃瓜可連續採收，前期植株肥料吸收力較強，結出來的小黃瓜長得比較直，吸收力漸差後，小黃瓜就會變彎，如果一直都很直，化肥和農藥可能相對用得比較多。

新北市有機農民邱顯輝則說，除了單純的販售，應想辦法讓消費者來到產地，有機作物經常被蟲咬，賣相不好，但只要親眼看過菜園的消費者，都不會嫌棄這些菜，「到產地後消費者就會發現，根本沒什麼正常品和次級品。」

對此，張麗珍說，未來會和農民市集、農會配合，規劃相關的教育活動，推廣「我很醜，但我很好吃」的概念，扭轉民眾只想買漂亮蔬果的概念，細節還在規劃中。

販售NG品，應告知消費者保存方法

不過NG品除了賣相不佳，有些可能經過碰撞摩擦，保存期限較短，棗農張傑雄表示，碰撞過的棗子可能1、2天就會壞掉，雖然消費者買NG 品時就有一定的心理準備，但仍應該提醒消費者趕快吃掉或冷藏，避免產生糾紛；此外，有些NG棗子容易爛，可能是因黴菌感染，這些棗子就不適合拿去賣，新北市的立意很好，但仍要注意品質。

鐘翊禹也提醒，NG 蔬果販售時必須考量來源，否則盤商若在拍賣市場低價買進NG品，再高價賣到通路，農民依舊賺不到。

中間的文旦重量約在500克，是最上等的文旦，右邊和左邊的文旦音大小不符需求，價格攔腰砍半