真鍋過期蛋糕 供花蓮4飯店

 

2014年11月21日 
 
桃園衛生局到真鍋稽查時,負責人林治國(右)察看產品上的有效日期。翻攝畫面

【突發中心╱綜合報導】真鍋旗下呈康公司出產的過期蛋糕,遭離職員工爆料,流入花蓮福容、富野、藍天麗池及怡園渡假村等四家大飯店,恐全被消費者吃下肚。《蘋果》查訪四家飯店,他們坦承確實曾向呈康進貨蛋糕甜點,業者紛紛痛罵:「真可惡!」不排除向呈康求償。桃園地檢署已分案偵辦中。

爆料的前員工向《蘋果》表示,他在真鍋任職兩年,一進去就被區經理交代,過期食品要用松香水塗掉標籤,再蓋新的生產日期、有效期限,蛋糕類產品除非客戶要求,否則不打日期,有時冷凍冰存超過三、四個月。花蓮縣衛生局說,待取得桃園衛生局相關問題產品流向資料後,將進行追查。 
對於呈康問題蛋糕,怡園渡假村總經理黃姓特助指出,近半年都向呈康訂購「提拉米蘇蛋糕」,平均每月約二十盒專供喜宴餐後甜點,但近一個月已沒再叫貨。藍天麗池飯店表示,因餐廳人員曾反映東西「吃起來有異味」,今年暑假就停止向呈康進貨。 
富野飯店副總經理徐超斌說,獲悉呈康產品出問題後,已將餐廳所剩的八盒蛋糕下架。福容飯店花蓮店經理楊文秀則說,飯店進貨呈康蛋糕類產品不多,也已預防性下架。 
昨呈康食品工廠大門緊閉,直到桃園衛生局前來稽查才開門,真鍋負責人林治國在被踢爆黑心商品後,至今不曾出面公開說明,也無法聯繫上。桃園衛生局說,真鍋及和呈康生產逾三百種品項,昨派員稽查重點在釐清食品流向,以及其他產品是否有類似違法情形。

 

不同於平價連鎖咖啡店,真鍋一杯一百廿元咖啡,偏中高價位,但以日式、年輕有朝氣的風格,仍獲市場消費者青睞。真鍋公司近年從實體店面,逐漸將重心轉往供應商角色。

日本人真鍋國雄一九七○年創KOHIKAN咖啡館,一九九二年由國際商聯代理,引進台灣取名為KOHIKAN真鍋咖啡館。國際商聯財務出狀況,品牌遭拍賣,轉而由真鍋董事長林治國買下「真鍋」商標,林治國表示因為老婆一句「想要開咖啡店」,他才決定開咖啡店。

真鍋咖啡目前獨立經營,真鍋咖啡生活館除了咖啡外還有複合式餐飲,販售早餐、麵食、糕點等,店內也賣咖啡豆、咖啡即溶粉等產品。真鍋市場集中在台灣,實體店面目前只剩下約十家直營、加盟店,多集中在中部。

公司人員表示,近年來公司從經營實體店面逐漸轉型為供應商,供貨對象包括大賣場、便利商店,還有咖啡館吧檯的材料如咖啡豆、咖啡粉、餐點食材等。

真鍋公司、工廠登記地址,位於桃園縣八德市巷子內,兩年前買下舊紡織廠房,改建成五層樓工廠,一樓為冷凍庫,二、三樓放置咖啡,四樓為辦公室,五樓則是蛋糕生產線,但僅有一、二樓場所登記立案。工廠平時都大門深鎖,附近居民甚至不知道工廠就是知名的真鍋企業,只知道裡面是「賣咖啡」的。

員工私下表示,難以相信老闆會偽造生產日期等不實資料,「是不是誤解啊?老闆 (林治國)對食品、生產線要求都很嚴格。」員工說,公司主管說衛生局公布的資料部分和實況不一樣,應該是雙方認知有差距;業務部門員工認為公司應不至於做這樣的事。

【2014/11/20 聯合報】 

 

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桃園縣衛生局昨(18日)查獲真鍋事業股份有限公司、呈康食品有限公司,涉嫌將咖啡及蛋糕等食品,改換包裝並竄改有效日期,再販受賣場、連鎖簡餐店及其集團旗下的真善美汽車旅館。今工廠大門緊閉,員工中午陸續離開,「下午開始停工休息了」。

昨衛生局食安眼鏡蛇小組、警察局偵查隊、工商發展局、環保局、工務局、消防局與聯合查緝,查獲真鍋事業股份有限公司及呈康食品有限公司涉嫌將法式鮮蔬什錦醬、冷凍雞腿、咖啡及蛋糕等食品改換包裝並竄改有效日期後,再販售給全聯、台糖、大潤發、OK便利店、伯朗咖啡等連鎖簡餐店,其集團旗下的真善美汽車旅館查獲標示未來日期的咖啡。

另外,呈康現場查獲101年生產的法式鮮蔬什錦醬,現場封存「法式鮮蔬什錦醬」199包、「骨腿」T6箱、阿布蛋糕系列的「黑森林蛋糕」349盒、「香草芋泥」10片、「鯖魚」2000多箱(10公斤/每箱) ,違法行為至少長達2年,已違反《食品安全衛生管理法》第47條「規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存,將處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰」,同時亦違反第15條第1項,將依第44條處6萬元以上5000萬元以下罰鍰,已命其停止製造。2014年11月19日 13:33

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