以加豌豆粉的肉粉鬆取代肉鬆，2723 美食-KY遭罰70萬(1、中國分的比較細，台灣都叫肉鬆；2、上海的麵包不便宜)－熱血流成河

2018-03-13 15:27

〔即時新聞／綜合報導〕中國上海工商局於12日公布去年侵害消費者權益的案例，當中赫然包括知名連鎖餐飲店85度C在上海的多家分店，涉嫌以肉粉鬆取代肉鬆以降低麵包成本，遭開罰15萬人民幣（約新台幣70萬元）。

據《澎湃新聞》報導，和夏（上海）餐飲管理有限公司經營「85度C」、「85℃」、「85℃ Daily Cafe」連鎖品牌，自2015年10月開始在上海的43家分店製作「燻雞肉鬆麵包」和「臘味香鬆麵包」，售價分別為11元人民幣（約新台幣50元）與8元人民幣（約新台幣37元）。

不過，店家為了減少麵包製造成本，用肉粉鬆代替肉鬆這2款麵包，違反了「中華人民共和國消費者權益保護法」的規定，上海奉賢區市場監管局下令停止相關違法行為，並罰款15萬人民幣。上海工商局與市場監管部門去年共處理23萬消費投訴案件，立案調查的有1368件。

台灣85℃業者回應，肉鬆是肉塊製作而成，肉粉鬆是肉丁加豌豆粉製作，兩者皆為合法食品，只是對岸去年四月前肉鬆和肉粉鬆都可稱肉鬆，之後更改標準，非純肉鬆製作商品無法稱肉鬆，目前對岸85℃已將「燻雞肉鬆麵包」和「辣味香鬆麵包」，分別改名為「燻雞酥鬆麵包」和「辣味酥鬆麵包」；台灣因法令未改而未更動，台灣85℃也考慮在官網和菜卡上標明。